مشكوووره هبهوبه
السلام عليكم
بحيرة ...الموضوع منقول ومعظم هذه الكريمات لاتستعمل فى أكلاتنا إلا قليل وأكثر من أستفادوا من الموضوع اللى بيحبوا الوصفات المترجمة ...
وعمتا هذة طريقة السور كريم مترجمة من موقع أجنبى
كوبين إلا ربع كريمة
2 ملعقة صغيرة butter milk
وفى طريقة الوبينج كريم فى ملف الأخت دردشة للأجبان.
نيــــــــــراز إن شاء الله الأخوات يتفاعلوا معاكى
فى مصر من ماركة جهينة السور كريم وكذلك الوبينج كريم وإن كنا بنشترى الوبينج من اللبان طبيعى وأسمها الكريمة اللبانى.
أختكم هبهوبة
مشكوووووووره



يالله أنك تحفظ بنتي وزوجي من كل شر
تكـــــفون ادعو ان زوجي ينقل للريـــاض ويثبت نــهائي فيها
اقتباس مشاركة  (هبهوبة)
السلام عليكم
عجبنى الموضوع وأستفدت منه وقلت أكيد حيعجبكم..
كريم فريش- Crème fraîche

يستخدم لأطباق الحلويات والمقبلات. وهو رائع مع التوت والبودينغ وفطائر الفاكهة.
له قوام سميك وثقيل وناعم ومخملي. له مذاق الجوز وحامض قليلا ويصنع في مرحلة البسترة مع بكتيريا خاصة في فرنسا. وكذلك الغير مبستر يحتوي على بكتيريات ضرورية لصنع الكريمة فريش. نسبة زبدة الحليب مختلفة وعادة تكون بنسبة 30%. لذلك تجدين كل منتج له نكهة مختلفة عن الأخرى.
ويتوافر في محلات الأغذية وبعض البقالات وهو باهض الثمن نوعا ما. لصنعها في مطبخك،
اخلطي كوب من الكريمة الثقيلة(يفضل المبستر) مع ملعقة طعام من زبدة الحليب. سخني الكريمة على حرارة 40 درجة مئوية، ارفعيه عن النار وأضيفي زبدة الحليب. اتركي الحليب في مكان دافيء. غطيه بشكل غير محكم حتى يغلظ لكن سهل السكب، من 8-36 ساعة وجربيه كل 6 ساعات. يكون جاهزا عندما يصبح غليظ ذو نكهة حامضة قليلا ولها نكهة المكسرات. أدخليه الثلاجة، يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة مدة أسبوع.
أختكم هبهوبة (منقول )
ميرسي هبه
بس plz سؤال ايه هيه زبدة الحليب لان مش عندنا هنا Crème fraîche وعايزه اعملها ضروري
السلام عليكم
رونى زبدة الحليب يا رونى الزبدة الصفراء.
أختك هبهوبة


الساعة الآن 05:20 .