وبعدين نطلعه ونقلبه وسط الصينيه جيدا ليختلط..






ثم ضعيه في طبق التقديم ...







وبالهنا والعافيه ..


ام فهووووووودي
10-03-1427 هـ, 01:22 صباحاً
 
والحين بكتب لكم طريقة عمل البريك وهو سهل جدا...


المقادير ..
لحمه مفرومه ..
بصل اخضر مقطع ..
طماطم مقطع صغير..
بيضتين..
بصل للحمه ..
ماجي حبه ..
والاهم عجينة البريك ..





اولا نسوي اللحمه على النار مع البصل ونضيف لها الماجي..







بعد ماتستوي نحطها بزبديه ..





ونضيف لها الطماطم والبصل الاخضر والبيض..





ونخلطهم كويس ...






وبعدها نجيب صينيه وتكون مربعه على شكل العجينه ..
ونحطها مع الضغط على اطرافها علشان تكون بارزه شوي زي الصوره ..










ونحط الحشوه ..





ونغطيها بالقطعه الثانيه من العجينه ...





وندهنها بالبيض .. وتدخل الفرن للتحمر من تحت وفوق وهي زي الباف باستري ..
ونقدمها ...





ملاحظه يمكن تركها مفتوحه بدون غطاء اذا حبيتوا .. او عملها بالباف باستري الحبات المربعه ...


وبالعافيه على بطونكم..
ام فهووووووووووووودي
10-03-1427 هـ, 01:37 صباحاً
 
ماشا ءالله تبارك الله
رووووعه
مبين انك فنانه
الله لايضرك
10-03-1427 هـ, 01:38 صباحاً
 
ليش دايم اخر صفحه ما تفتح ولما اختارها يفتح لي الي قبلها هبلني هالمنتدى..
10-03-1427 هـ, 01:39 صباحاً
 
المقادير ...
بصل ...
لحم مقطع صغير بس مو مرره ..
خضار <<< حسب الرغبه ..
بس انا حطيت .. قرع + كوسه + بطاطس + جزر ...
طماطم مطحونه ..
صلصة الطماطم ...

وللمطاطيز نسوي العجينه التاليه ..

كاسين دقيق بر ..
ونعجنها بمويه لحد ما تتكون عندي العجينه وتكون لينه شوي ..


الطريقه ..

نحمس البصل ...





ثم نضيف الطماطم والبهارات والصلصه ونتركها شوي تتسبك ...
نضيف اللحمه ونتركها قليلا مع التقليب ...





ثم نضيف الماء ونتركه لمدة نص ساعه لتستوي اللحمه قليلا ..
ثم نضيف الخضار ...






وعند اضافتها نفرد العجينه ونقطعها بكوب الجبن على شكل دوائر متوسطة الحجم ومو سميكه مررره بس بعد مو خفيفه وكل ما خلصنا مجموعه نحرك زين ونخليها شوي بعدين نفرد ونسوي زي قبل لحد مانخلص العجينه بعدبن نخليها على النار لحد ما تستوي وانتبهي لا تنشف مويتها ويكون شكل قرص المطازيز زي كذا بس ما صورت طريق الفرد لان يدي كانت مليانه من العجين ..





ولما يستوي نقدمه ..





واسفه لعدم وضوح الصوره الاخيره..

وهني على قلوبكم ..
ام فهوووووووووووووووودي..
10-03-1427 هـ, 01:56 صباحاً
 


الساعة الآن 12:33 .