صراحه ليالي الصالحيه بيخلي الواحد تتقطع مصارينه حتى لوشبعان طيب شفتو في رمضان ويش بيفطرو واو السفره مليانه طيب يابنات الفاصوليا شكلها روعه كيف بتطبخوها ياسوريات بليز
11-03-1427 هـ, 08:50 مساءً
 
السلام عليكم
اخواتي أنا سورية
القشة (السجق) اللي كانوا عمياكلوها
هي عبارة عن
مصارين الخروف
يعني الأمعاء تبعت الخروف
بناخدها وبنقطعها تقريبا كل قطعة 3-4 شبر
بعدين بنكشط الوسخ بالسكين عنها (بدها شوية طولة بال يعني شغلها شوي صعب)
وبنجيب طحين وبنفرك بقية الوسخ وبعدين بنغسلها كويس
بعدي بنقلب السجق وبنظفو بنفس الطريقة
بعد هيك بنعمل حشوة مكونة من :
رز + لحم مفروم+ شوية بهارات+ شوية كمون+ شوية ملح+ 1فص توم مهروس
وبنحشيها فيها
حشيها كالتالي
بتمسكي طرف السجق وبتدخليه شوي للداخل بعدين بتصيري تحطي الحشوة
وكمان بتدخلي مرة تانية وبتحشي وبعدين بتلاقي لحالو السجق صار يدخل
بعد ما بتخلصي حشي بتاخدي طرفين السجق وبتربطيهم ببعضهم بخيط
بعدين بنحطهم بطنجرة مملوءة ماء وعلى النار مع شوية ملح وكمون وبنتركهم يغلو لمدة ساعة تقريبا على نار خفيفة
وتقدم
وصحة وهنا
11-03-1427 هـ, 11:23 مساءً
 
اختي لقيت الطريقه مع الصور لاخت ليبيه اسمها مغتربه الله يسعدها في منتدى لك
حاطه الوصفه بالخطوات مع الصور وان شاء الله تفيدك
وهذه الصوره النهائيه

لو مو ممنوع كان احط لك الرابط
لكن ممكن تبحثي عنه باسم العصبان وهو في ملف الاخت مغتربه الله يجزاها خير
ادعي لي بالتوفيق في الدنيا والاخره واهل بيتي
12-03-1427 هـ, 04:50 صباحاً
 
شكرا يابنات على المعلومات
انا اكثر شي عذبني في ليالي الصالحيه ..الكبه المشويه!!!!
وشلون كبه ومشويه..

ياليت اخواتنا السوريات يفيدونا بالطريقه
شكلها لذذذذذذيذه بشكل
12-03-1427 هـ, 06:55 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (lenda)
يا بنات انا فلسطينيه وهاي الاكله فعلااااااااااااااااااااااا

كرشة الخروف
ومصارينه

بس تنضيف الكرشه كتير بغلب بدها قحط بالسكين وبعدين تلييف لحد ما يصير لونها ابيض
وبعدين بتتقطع بشكل معين عشات تصير متل الجيبه
وبتنحشى رز ولحمه وحمص حب مبهرين وبتتخيط
وبعدين على النار بتضلها تغلييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي بعد ما تشيلي الزفرة وتحطي بالمرقه بهارات حب وتغلييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يمكن تلات اربع ساعات
تعبتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتت بعدين بتستوي
وبتعملوا منها يا حلوين فته او بتاكلوها متل ليالي الصالحيهههه

وصحتين





الله يدييييييييييييم النعمه ارحمو بطونكم ياااااناااااس"
12-03-1427 هـ, 10:19 صباحاً
 


الساعة الآن 10:13 .