بنات عاد انا اذبح عمري واكتب لكم وماشوف تجاوب
23-03-1427 هـ, 10:16 صباحاً
 
الدجاج بالكاري الهندي

المقادير:
1دجاجه وزن1100غ
4 بصلات متوسط الحجم
4طماط متوسطة الحجم(عصير)
1 ملعقه طعام بقدونس مفروم
1 ملعقه طعام كزبرة مفروم
3 ملعقه طعام طماطم معجون
1 علبه زبادي
1كوب حليب جوز الهند
3 ملعقه طعام جوز الهند مبشور
3 ملعقه طعام عصير ليمون
6 ملعقه طعام زيت
5حبات هيل
4حبات قرنفل
بهارات(نص ملعقه صغيرة كمون- كركم- قرفه- كزبرة- شمار-ربع ملعقه صغيره فلفل احمر- ملعقه صغيرة كاري بودرة)
ملعقه طعام ملح
نص ملعقه صغيرة ثوم مبشور
ملعقه صغيرة زنجبيل مبشور
5 اكواب ماي

الطريقة:
- يغسل الدجاج ويقطع 8 قطع
- يفرم البصل ويحمر في الزيت ويضاف اليه القرفه وجوز الهند مبشور ويحرك مع بعض
- يضاف الدجاج على البصل ويحمر جيدا ثم يضاف عليه الفلفل الاخضر والثوم والزنجبيل وصلصه الطماطم والبهارات والهيل والقرنفل وعصير الطماط وعصير الليمون
-يذوب حليب جوز الهند مع 1 كوب ماء ويسكب على الخليط
- يضاف الماء المتبقي ويخلط مع بعض ويحرك بين فتره واخرى حتى لايلتصق في القاع
- بعد ان يغلظ الخليط يضاف الزبادي ويترك لمده1-2 دقيقة
-يقدم مع الارز الابيض
23-03-1427 هـ, 10:17 صباحاً
 
شوربه كريمه الدجاج
1 صدر دجاج مسلوق
2 ملعقه طحين
2 بصل اخضر
2ملعقه طعام زيت
4 اكواب خلاصة الدجاج(ماء مسلوق الدجاج)
1 كوب حليب دافي
ربع ملعقه ص(ملح-فلفل-كمون- كزبره ناشفه)
3 ملاعق طعام عصير ليمون
4 ملاعق طعام حبوب الذرة

الطريقة:
-يسلق الدجاج ويفرم ناعما
- يقطع البصب ناعما ويحمر مع الزيت ويضاف عليه الدجاج المفروم ويحمر قليلا ثم يضاف الطحين ويحمر مع بعض
- يسكب فوقه الحليب ويخلط جيدا وبسرعه حتى لايتكتل
- تضاف البهارات وخلاصة الدجاج والذرة
-يترك ليغلي 7 دقايق وحتى يغلظ قوامها
- تسكب في طبق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم وعصير الليمون
23-03-1427 هـ, 10:22 صباحاً
 
سلطه سيزر

المقادير:
1 خس انجليزي
2 خيار
2 ملعقه طعام جبن برميزان
نص كوب جبن ابيض قليل الملح
1 صدر دجاج مشوي
نص كوب جبن شيدر

السوس:
1 ملعقه طعام خل
2 ملعقه طعام زبادي
1 ملعقه طعام مايزنيز
1 ملعقه طعام عصير ليمون
قليل من الملح
ملعقه صغيرة ماسترد

الطريقة:
يقطع الخس قطع كبيرة
يقطع الخيار شرايح ويضاف للخس
بعد شوي الدجاج يقطع مربعات ويضاف على السابق
يضاف الجبن الابيض والشيدر والبرميزان

طريقة السوس:
تخلط جميع المقادير مع بعض وتصب على السلطة
23-03-1427 هـ, 10:26 صباحاً
 
ياريت القى تجاوب منكم عشان اقدر اكمل...واتمنى ان حد يجرب شي من هالطرق عشان يقول رايه
23-03-1427 هـ, 10:28 صباحاً
 


الساعة الآن 01:17 .