كعكة التفاح اللذيذة.........

كيك التفاح اللذيذ,,,,,

المقادير:
400 غرام من التفاح المعلب الخاص بالفطيرة
ملعقة طعام من عصير الليمون ومثلها ماء
ملعقة شاي من قشر الليمون المبشور
ملعقة طعام من العسل و مثلها سكر ناعم
ربع فنجان زبيب
العجينة
2 فنجان من الدقيق الذاتي الاختمار
2 ملعقة طعام من مسحوق الكاسترد
2/1 ملعقة شاى من القرفة
فنجان شاي حليب
ملعقة شاي قشر الليمون المبشور
90 غرام زبدة
صفار بيضة واحدة
التحضير
الحشو:
ضعي التفاح و قشر الليمون و الماء و عصير الليمون و الزبيب في قدر
حركي المزيج على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق ثم اتركيه حتى يبرد
العجينة:
انخلي المقادير النا شفة في وعاء ثم اضيفي الزبدة و افركيها حتى يصبح الخليط مثل فتات الخبز
اضيفي قشر الليمون و السكر واستمري في الخلط
اخفقي صفار البيض و الحليب معا ثم اضيفهما الى الخلطة و اعجينهاجيدا
ضعي ثلث العجينة في قالب حتى تصل الى نصف جوانبه
ضعي حشوة التفاح الباردة في العجينة ثم اسكبي العسل فوق التفاح
اضيفي ثلث العجينة المتبقي
اخبزي العجينة في فرن متوسط الحرارة لمدة 25 دقيقة
رشي السكر و الفطيرة مازالت ساخنة فيمتص التفاح و يترك غطاء ثلجيا فوق العجينة

و بالعااااااااااااافية عليكم...