هلالالا سكارلت وليالي عن جد تسلموووو كثير والف الف الف
شكررررررررررر ولازم تعرفووو راح اجربهم كلهم
تمورة
•
ماشالله ماشالله هالبنات ولا بلاش مجابيس وبرياني مش نودلز واشياء سريعة وعلى الطاير
تشكرات حبايبي وكثروا من هالاصناف لاني اموووت في الاكلات الثقيلة والدسمة
والله يعطيكم الف عافية حبيباتي
اختكم تمـــــــــــــــورة
تشكرات حبايبي وكثروا من هالاصناف لاني اموووت في الاكلات الثقيلة والدسمة
والله يعطيكم الف عافية حبيباتي
اختكم تمـــــــــــــــورة
سكارلت
•
ولعيونكم يا حلوين اقدم لكم الرز البخاري على طريقتي الخاصة
المقادير
كيلو لحم قطع كبيرة
اربع اكواب رز
بصلتين كبيرة مقطعة شرائح متوسطة
نصف كيلو جزر مبشور بشكل طولي
عصير ثلاث حبات طماطم مع قليل من الصلصة
ملح وفلفل اسود وقليل وكمون
وممكن اضافة حمص حب مسلوق بمقدار كوب
نصف كوب زيت
الطريقة
نسخن الزيت في القدر ونحمر البصل فيه ثم نضع اللحم ونقلب مع البصل ونغطي القدر ونتركه على نار متوسطة الى ان يصبح لون اللحم احم وبعد ذلك نضيف الجزر ونقلب الى ان يذبل الجزر ثم نضع عصير الطماطم والحمص المسلوق ونترك القدر مغطى على نار هادئة لمدة ساعة مع اضافة الماء كل ما دعت الحاجة وبعد ان نتاكد ان اللحم قد نضج نغسل الرز ونحدد كمية الماء اللتي يحتاجها ونضيف الملح والفلفل الاسود والكمون ونضع الرز على ان نترك اللحم والخلطة في الاسفل حتى تتشرب الماء ثم نغطي القدر ومنركه على نار خفيفة حتى ينضج
ويقدم مع السلطة الخضراء او سلطة الخيار باللبن
وبالهناء والعافية
المقادير
كيلو لحم قطع كبيرة
اربع اكواب رز
بصلتين كبيرة مقطعة شرائح متوسطة
نصف كيلو جزر مبشور بشكل طولي
عصير ثلاث حبات طماطم مع قليل من الصلصة
ملح وفلفل اسود وقليل وكمون
وممكن اضافة حمص حب مسلوق بمقدار كوب
نصف كوب زيت
الطريقة
نسخن الزيت في القدر ونحمر البصل فيه ثم نضع اللحم ونقلب مع البصل ونغطي القدر ونتركه على نار متوسطة الى ان يصبح لون اللحم احم وبعد ذلك نضيف الجزر ونقلب الى ان يذبل الجزر ثم نضع عصير الطماطم والحمص المسلوق ونترك القدر مغطى على نار هادئة لمدة ساعة مع اضافة الماء كل ما دعت الحاجة وبعد ان نتاكد ان اللحم قد نضج نغسل الرز ونحدد كمية الماء اللتي يحتاجها ونضيف الملح والفلفل الاسود والكمون ونضع الرز على ان نترك اللحم والخلطة في الاسفل حتى تتشرب الماء ثم نغطي القدر ومنركه على نار خفيفة حتى ينضج
ويقدم مع السلطة الخضراء او سلطة الخيار باللبن
وبالهناء والعافية
هلالالا تموره وانا زيك احب الأكلات الدسمه
سكارلت ياعيني تسلمي وزيديناااا انا احب هذه الأكلات وياريت البقيه يكتبو
سكارلت ياعيني تسلمي وزيديناااا انا احب هذه الأكلات وياريت البقيه يكتبو
الصفحة الأخيرة
المقادير:
دجاجة مقطعة قطع صغيرة - علبة روب زنة 200 غ - 3 حبات بطاطس - م ك زنجبيل طازج مبشور - 4 فص ثوم مدقوق - بهارات مشكلة مثل ( نصف ملعقة صغيرة من كلا من : فلفل اسود - كركم - بهار مشكل - ملعقة صغيرة بهار برياني ) بهارات غير مطحونة مثل : ( 3 حبات هيل - 2 عود قرفة - 4 حبات مسمار ) - 4 م ك كزبرة خضراء مفرومة - 4 اكواب ارز - حبة بصل مفرومة - 2 حبة بصل مقطعة شرائح - ربع كوب عصير ليمون.
الطريقة:
نقطع الدجاجة ونتبلها بالثوم والبصلة المفرومة والروب والزنجبيل والبهارات المطحونة وعصير الليمون والكزبرة الخضراء ونضعها بالتتبيلة لمدة 3 ساعات او يفضل تركها ليلة كاملة بالثلاجة ثم نخلط البصل مع ربع كوب زيت والبهارات الصحيحة + نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون ثم يقلى على النار ليتشقر ثم نضيف له خلطة الدجاج المتبلة + ( البطاطس تكون مقلية نصف قلية ) ثم ماء مغلي ثم نسلق الارز مع 2 م ك ملح او حسب التذوق ثم يصفى ويشخل ثم نحضر قدر آخر ونضع جزء من الارز بقاع القدر ثم قليل من حشوة الدجاج ثم الارز ثم حشوة الدجاج على ان تكون آخر طبقة ارز ثم يرش بنصف فنجان قهوة من ماء الورد المنقوع به الزعفران ثم يترك على نار هادئة جدا لمدة نصف ساعة ليتسكر ثم يقدم .
جربوها تراها مررررررة لذييييييييذة صدقوووووووني
تحياتي الخاصة