طريقتي في عمل أم علي سهلة ولذيذة
المقادير150 غرام بسكويت شاي
250مل حليب
كوب من اللوز المبشوروالفستق والصنوبروجوز الهند والزبيب
ظرف دريم ويب بالفانيلا
ملعقة صغيرة نشا
للزينة
كوب من دريم ويب مخفوق وملعقة من المكسرات السابقة
الطريقة
تمزج بودرة الدريم والحليب والنشا في قدر بعيدا عن النار
يكسر البسكويت ويوضع في وعاء خاص تضاف المكسرات السابقة
بعد حمصهاحتى تشقر ثم يسكب خليط الدريم والحليب والنشا عليها وتدخل
الفرن لمدة ربع ساعة حتى تحمر من فوق وتخرج ويوضع على الوجه الدريم ويب المخفوق
مع رشة من المكسرات السابقة للزينة وبالهنا والعافية.............تأكل حسب الرغبة ساخنة أو باردة ويفضل أكلها ساخنة... .
ام الفهود 2005 مشكوره حبيبتي كثير كثير
والله يجزاك الف خير
انا دخت السبع دوخات علشان اعرفها
و تسلم ايدينك
توني داخله بسال وش المكسرات اللي تنحط مع ام على

شوفي أختي
أنا من بعد مااعرفت طريقة واحدة من العضوااات هنا
أعتمدتهااا على طوووووووووووووووول
وهي شي
مررة لذيذذة
وهذي طريقتهااا :

اقتباس مشاركة
أم علي
اول شي ناخذ 7 شارئح بف بستري ونصفهم في صينية مدهونة وندخلهم الفرن
الى حد ما ينتفخون ويحمر الوجه قليل
بعدين كل قطعة نكسرها الى اربع قطع بالطول والعرض وننحطهم عشوائي في البايركس المتوسط
وبعدين نحتاج الى

4 اكواب حليب وممكن 3 أكواااب
كوب سكر
بيضة وحدة
رشة فانيلا
قيمر(قشطة)

بعدين ناخذ البيضة + السكر + الحليب + الفانيلا ونخلطهم زين
الى حد ما يصير في الوجه رغوة قليل
بس ما راح يتكون غليظة بتكون سائلة
وممكن تظيفين مع الحليب مكسرات وزبيب


ونصبة شوي شوي فوق البف بستري اللي قطعناه

وهذا بعد ما صبينا كل المقدار
نتركة على جنب
وراح يشرب البف بستري الحليب ويقل كمية السائل الموجودة

بعدها ناخذ القيمر(القشطة) اللي بقت عندنا نخلطها شوي بالشوكة علشان تلين واقدر احطها على البف بستري
انا لما خلطها بالشوكة حطيتها في كيس نايلون بعد ما عملتة مثل قمع وقصت طرفة علشان تسهل علي عملية توزيع القيمر لأنة بكون البف بستري طري
وعملت من القيمر خطوط طويلة

وزينتها بالفستق المطحون

اتركها في الفرن على درجة حرارة 180 من فوق ومن تحت
الى حد ما يتماسك شوي القيمرر
وهذي صورة أم علي من عمل ايديني





اميره صراحه حلوه مره
سؤالي لك الصوره نفس طريقة المقادير اللي حاطتها
وكمان مايبان طعم البيض فيها لان عندي نفس المقادير اللي كاتبتها
خفت اسويها
وش مقاس الصينه وسط او كبيره
وكمان وش انواع المكسرات اللي تستخدميها وكم كميتها لاني اثق فيك ثقه عمياء لو تقولي حطي حصى حطيت
يسلمولي اهل الشرقيه حبايب قلبي



الساعة الآن 05:22 .