السلام عليكم
بنات وووووايد اقرا عن اكله المطازيز وانه ينصحون النفساء بأكلها

سؤالي ماهي هذي الاكلة وش طريقتها ومكوناتها ؟؟

وأنا بعد ودي اعرف المطازيز ، سمعت عنها بس هنيه وانها زينه للنفاس

****لله الاخوات مابيقصرون بطريقتها ومكوناتها ؟؟
ان شاءالله مايقصروون يالله ترى ننتظر الطريقة يا بنات
المطازيز نسميها بالكويت المرقوق
عباره عن عجيب يرقونه ويسقطونه مع مرق في خضار ولحم او دجاج حسب اختيارج
وبالنفاس يحطون معاه حلبه
اللهم ارحم جدتي واجدادي ومحمود وارحم اميرنا جابر وابونا سعد واوسع مدخلهم ونقهم من الذنوب والخطايا كما ينقى الثوب الابيض من الدنس
الى اخواتى الاعزاء اللى عايزين يعرفوا طريقة المطازيز
انا كنت حافظة هذه الطريقة على جهازى
--------------------------------------------------------------------------------













المطازيز
المقادير:-
كيلو ونصف لحم
5 حبات بصل مفروم ناعم
4 حبات طماطم معصوره
حبة باذنجان اسود
2 ملعقة اكل معجون طماطم
2 حبات كوسامقطعه
ربع كيلو قرع مقشر ومقطع مكعبات
4 حبات فلفل حار
ملعقه صغيره بهارات مطحونه (فلفل اسود- كمون - هيل)
نصف ملعقه قرفه
كاسه الا ربع زيت
ملعقة ملح حسب الرغبه
15 كاسة ماء

مقدير العجينه:-
4 كاسات دقيق اسمر
ملعقة صغيره ملح
كاسه ونصف ماء


الطريقه:-
اقدحي الزيت وضعي عليه البصل ويقلب الى ان يصبح ذهبيا وضعي عليه اللحمه والبهارات واتركيه الى ان تشرب اللحمه مائها وتبقى على سمنها وضعي عليها نصف كمية الماء المغلي ومعجون الطماطم وعصير الطماطم واتركيه الى ان تنضج اللحمه نصف استواء
- في هذه الاثناء ابدائي بعمل العجينه انخلي الدقيق وضعي عليه الملح والماء ويعجن الى ان تصبح عجينه متماسكه تغطى واتركيها لمدة نصف ساعه
-اغسلي الخضار وعند بدء اللحمه بالنضوج ضعي عليها الفاصوليا واتركيها لمدة 7 دقائق وضعي عليها باقي الخضروات ونصف كمية الماء الباقي والملح واتركيها الى ان تنضج الخضار لمدة 10-15 دقائق
- تقطع العجينه الى كرات صغيره وهكذا الى ان ينتهي المقدار واضغطيها بيدك وافرديها بالنشابه بحيث تصبح على شكل اقراص صغيره
- ضعي قطع العجين في القدر الواحد تلو الاخر الى ان تنتهي الكميه ويغطى القدر واتركيه على نار هادئه لمدة ربع ساعه
وبالف عافية


يعنى منقولة


الساعة الآن 11:48 .