بسم الله الرحمن الرحيم
مساء الخير علي كل الحلوين .ياريت اذا فيه حد يعرف طريقه البسكويت ده هو بيستخدم في عمل كيكه التيرامسيو وشكرا
02-04-1427 هـ, 12:39 مساءً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
ينقل لاطباق حواء
02-04-1427 هـ, 03:11 مساءً
 
السلام عليكم
طريقة أصابع الست أو الليدى فنجرز لأسامة السيد
المقادير :
6 بيضات مفصولين (الصفار لوحده والبياض لوحده )
¼ ك سكر
¼ ك دقيق

الطريقة:
- يضرب صفار البيض مع ½ كميةالسكر حتى يتجانس
بعد ذلك يُضاف الدقيق بالتدريج ويخلط الخليط جيدا
- يضرب بياض البيض حتى يتماسك و يضاف باقى السكر تدريجياً أثناء الخفق حتى يصير الخليط مثل المارنج اى لونه أبيض جدا زى الكريم شانتيه
يؤخذ جزء من البياض على الخليط الاول الصفار وتقلب جيدا وبملعقة خشبية بطريقة دائرية حتى لا يخرج الهواء مجددا
ثم ترجعين الخليط مرة أخرى على باقى البياض ويقلب جيدا ويوضع فى قمع (كيس حلوانى) وتضعين بالقمع فى صاج بعد وضع ورقة زبدة او دهن الصاج بالزيت وشكلى العجينة على شكل أصابع طولية ..ضعيه فى فرن 180 لمدة 10 دقائق .
أختك هبهوبة
02-04-1427 هـ, 09:47 مساءً
 


الساعة الآن 10:28 .