ملفوف



المقادير
_ ملفوف كرنب كبيرة
تفتحين اوراقها وتسلق ثم تقطع بطريقة الأخت دونا
1/2 و1كاس رز منقوع ومغسول
1 بصلة مفرومة ناعم
كزبرة مفرومه ناعم
ملح و بهارات وكركم
2 ملعقة كبيرة زيت
1طماطم مقطعه صغير
1ملعقة معجون طماطم

الطريقة
ينقع الرز على الأقل ساعتين ثم يصفى
يضاف له باقي المقادير وتخلط جيدا
تحشي الكرنب بالحشوة وتلفيه اصابع وترصية في قدر فيه شرائح من بطاطس
ثم يصب عليه التالي:-
3 كاس كبير ماء دافئ + مكعب ماجي + 2ملعقة زيت+1ملعقة معجون طماطم
تقلبيهم مع بعض حتى يذوب الماجي وتصبيه فوق الملفوف وتركيه علىنار هادية حتى تنشف تمام
وتصف بالصحن المعد وتزيين.
رولات الباذنجان



المقادير
باذنجان مقطع شرائح طولية مقلية
الحشوة
1كأس لحم مفروم
ابصلة مفرومه ناعم
ملعقة بقدونس مفروم
2/1 ملعقة نعناع مفروم
بهارات
ملح
1كوب طماطم معصورة+مكعب ماجي

الطريقة
تخلط الحشوة أما بالخلاط او باليد
ثم تكور على شكل كور صغيرة كل كورة تلف داخل شريحة باذنجان على شكل أصابع
ترص في صينية ثم يصب عليها الطماطم المعصورة و الماجي ويضاف بعض الماء حتى يغطيها تدخل داخل الفرن الى أن يبقى بها قليل من الماء ثم تقدم ساخنة .
الله يعطيكِ العافية عزيزتي raseel تسلم إيديكِ ... فعلا ترتيب وذوق ما شاء الله.
كشري بالحمص



المقادير
2/1 كوب عدس أسود مسلوق
2/1كوب حمص مسلوق
1كوب معكرونة أسبقيتي مسلوقة
1و2/1 أرز مطبوخ
1 بصل مفروم
ماجي
بهارات وملح

الطريقة
يشوح البصل مع الماجي والبهارات ثم يضاف له الملح والعدس .
في صينة يوضع الرز المطبوخ ثم المكرونة ثم العدس
ثم الحمص ثم تدخل الفرن قبل التقديم بعشر دقائق فقط وتزين وتقدم.
أرز بحشوة الجزر


المقادير
3ك أرز مزة منقوع و مغسول ومصفى
ماجي+ملح +بهارات حب+زيت+ماء لطبخ

الحشوة
3جزر مبشور+بصلة صغيرة مفرومة+2/1كوب زبيب مغسول+1ملعقة صغيرة معجون طماطم+بهارات

الطريقة
يوضع الزيت ثم ماجي ثم ملح وبهارات الحب وماء لطبخ ويترك ليغلي ثم يضاف علية الأرز
وقبل ماينشف الأرز تخلط حشوة الجزر ونحفر حفرة داخل الأرز وتخل داخله ثم يوضع الأرز فوقها
ويترك على نار هادئة الى ان ينضج الأرز
قبل التقديم ترفع الحشوة ثم يغرف الأرز ويزيين بالحشوة ويقدم.


الساعة الآن 08:39 .