المقادير:

سمكة كبيرة شعري أو هامور
نصف كوب دقيق
سبعة فصوص ثوم مدقوقة
ثلاث حبات ليمون
ثلاث بصلات
خمس ملاعق كبيرة طحينة
نصف كوب من عصير الليمون
نصف كوب لوز مقشر ومقلي
القليل من الكزبرة الخضراء المفرومة
أربع حبات طماطم مفرومة
كوب ونصف من الماء
ملح
فلفل
بهار



الطريقة:

تنظف السمكة وتجفف، ويمزج الدقيق مع الملح والبهار وتغطى به السمكة وتترك لمدة نصف ساعة.

يفرم البصل ناعما ويبشر الليمون مع قشره.







تغسل السمكة ليزول عنها الدقيق ثم تفرك ثانية بالملح والبهار.

تحشى السمكة بالبصل والليمون والثوم والكزبرة والطماطم، وتغلف بورق الألومنيوم، توضع في صينية، وتترك في فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة حتى النضج.

تمزج الطحينة مع الماء وعصير الليمون والملح.

توضع السمكة في طبق ويصب عليها مزيج الطحينة وتزين باللوز ويقدم ساخنا مع الرز الأبيض.
تسلم ايدينكم



يالله أنك تحفظ بنتي وزوجي من كل شر
تكـــــفون ادعو ان زوجي ينقل للريـــاض ويثبت نــهائي فيها
جربت السمك كما الاخت دانه بطريقه نبراس اليل وطلع جميل ولكنى قللت الملح زياده عن اللزوم المره الجايه ان شاء الله اظبطه وكذلك وصفه السمك فى ملف ام العلاء روعه http://forum.hawaaworld.com/showthre...517988&page=24 فى هذا الرابط


استغفر الله لى ولوالدى ولزوجى ولاصحاب الحقوق على وللمؤمنين والمؤمنات والمسلمين والمسلمات الاحياء منهم والاموات
ماشاء الله كل طريقة احلى من الثانيه
اعجبتني طريقة السمك بالطحينيه مره كليته عن صاحبتي كانت مررررررررره لذيذه
تسلمون جميعا وننتظر منكم المزيد


الساعة الآن 03:40 .