مرحبا ام اسومه


احنا نسوي العصيده بالتمر ونسميها عصيده اما اللي باللحم فهذه اسمها هريسه تكون باللحم والحب بس طريقتها للاسف مااعرف احنا نجيبها جاهزه من بره هي والعصيده بس العصيده تراها متعبه اللي بالتمر وانا باحاول اسال احد من عماتي او قريباتي كيف يسونها لاننا اهل العصيد والهريس ومع السلامه ياقمر
اللهم لك الحمد حتى ترضى ولك الحمد اذا رضيت ولك الحمد على كل حال اللهم اني استودعتك نفسي وزوجي وذريتي وكل مااملك ومعك لاتضيع الودائع
مشكورة و ما تقصرين

السلام عليكم
العصيده سهله وما يحطون لها ملح هى عباره عن طحين ويفضل البر وماء التمر ودهن السمن
تحطين السمن فى الجدر على النار يصير شويه دافى صبى عليه ماء التمرالمنقوع مع شويه سكر الطحين احمسيه شويه على النار قبل حركى الماء والدهن شويه خليه دافى حطى عليه الطحين شوى شوى وحكيه واستمرى بالتحريك الى ان تجمد واتركيها على نار هادئه وبعدين اقرفيها بالصحن وساويها بالسمن ورشى عليها شويه فلفل اسود وبالهناء والعافيه وترى هى اكله شتويه لانها تدفى بالبرد
بالنسبة للملح
اذا كان الطحين مملح لا تحطين ملح على الموية
واذا كان الطحين مو مملح حطي ملح على الموية
اما بالنسبة لشكلها
تكون جامدة ومو جافة تطلع مثل العجينة القاسية مثل تقريبا عجينة البيتزا
علشان لما ناكلها نشكلها بيدينا على شكل كورة بعدين نحط فيها فتحة وهبا على المرقة وعلى الفم
ارجو انك فهمتي
يعني لا تحطينها سايلة لان زوجك لما يا كلها راح ياكلها بيدة يشكلها بعدين ياكلها
الله يا عيوني ريتني عندك كان اخلي امي تعلمك لانها ممتاااااااااااز ة في هذي الشغلات
واي سؤال لايردك الا الكي بورد لا تستحين
جزاكم الله ألف خير
وما خيبتو ظني فيكم


الساعة الآن 02:47 .