السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
لجأت لكم بعد الله واريد منكم الحل الاكيد
تعبت من الباذنجان يشرب زيت وايد ويقول كمان . جربت اني انقعه بماي وملح قبل القلي ماكو فايده وهم اني ارشه بملح كثير هم نفس الشي .
ماني عارفه شسوي عندكم الحل ان شاء الله.......
26-04-1427 هـ, 06:49 مساءً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
ياقلبي انت بس تحطين عليه ملح خشن وبعدين خليه بالمشخال وحطي عليه ثقل وشوفي الماي اللي راح ينزل منه ، واكيد راح يشرب زيت بس بكمية اقل شوي وهالمره ماراح يقوا كمان ..
26-04-1427 هـ, 07:27 مساءً
 
حبيبتي من اسرار القلي ان يكون الزيت حار لاي شي تقلينه واذا كان بارد فهويعطي فرصه انه يتشرب في الشي الي تقلينه .....بعدين صفي الباذنجان او الشي الي تقلينه على الورق الي يشرب الزيت ومناديل المطبخ المتينه...اتمنى اني افدتك...
27-04-1427 هـ, 01:51 صباحاً
 
اختي العزيزة انا كمان كانت عندي هاي المشكلة الى ان لقيت وحدة من الاخوات قالت انها تضع الباذنجان في الفرن بعد ان تنقعه بالماء والملح لفترة قليلة وانت سوف ترين البخار الي سوف يخرج من الباذنجان ولاكن يجب ان يكون الفرن حامي قبل الشوي وتتركيه لفترة قليلة فقط بالفرن وبعدها تخرجيه وتقليه سوف ترين انه لان يتشرب الزيت ان شاء الله وانا هذه طريقتي والله يوفقها الي خبرتنا عن هاي الطريقة . انت ممكن تجربي مع باذنجانه وحده حتى تشوفي النتيجةوان شاء الله تكون النتيجة مرضيه.اتمنى لك التوفيق
27-04-1427 هـ, 11:53 صباحاً
 
انا احط الزيت بالفرشه على الباذنجان ويكون اطيب بالزيت الزيتون

وادخله الفرن يستوي

واقلبه لما يتحمر على الجانبين

وهذى كانت النتيجه



http://www.hawaaworld.net/showthread.php?t=447117&pp=10
27-04-1427 هـ, 12:52 مساءً
 


الساعة الآن 11:17 .