مراحب اخواااااااااااااتي
حبيت اسال عن حلقه لمنال العالم تسوي فيها قوالب شوكلاته
مين عارف الطريقه وعلى فكره لها كم يووم تسووي اشكال رووعه بالشوكلاته

مين شافت الحلقات ؟؟

اللي يرضى عليها ويحرم وجهها من النار اللي تدلني على الطريقه



اختكم
فديت النوني
02-05-1427 هـ, 11:03 صباحاً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
اختي :اناشفتها ايش تبغي بضبط.
02-05-1427 هـ, 12:51 مساءً
 
قصدج هذي:
موجودة بموضوع الحبيبة ام العلاء ..

اقتباس مشاركة  (أم العلاء)
علب هدايا الشيكولاته

الإحتياجات :

1- قطعة من البلاستيك للعلبة
2- قطعة بلاستيك دائرية لقاعدة العلبة
3- قطعة تستعمل كقاعدة للغطاء و حلقة يكون مقاسها أكبر بشوي بحوالي 2/1 سم من مقاس العلبة
4- ورق مطبوع خاص للشيكولاته
5- شيكولاته سايحة سادة و بيضاء

من الأساسيات :

دائما تحرك الشيكولاته قبل الشغل فيها في كل مرة .. حتى تتوزع الحرارة

الطريقة :

1- تجهيز العلبة:
تؤخذ قطعة من الورق المطبوع و تكون نفس مقاس العلبة من الداخل و توضع داخل العلبة
ملحوظة :
الوجه المطبوع يكون خشن فتصب الشيكولاته على الوجه الخشن أي أن الجهة الخشنة من الورق هي التي في الداخل
و الجهة الناعمة ناحية جوانب العلبة لأن الجهة الخشنة هي التي سوف تغطى بالشيكولاته
2- تؤخذ قطعة من الشيكولاته بطرف الإصبع و توضع على العلبة من الداخل لتساعد على لصق الورقة و تثبت الورقة بالضغط عليها
3- تؤخذ العلبة و تغطس في الشيكولاته بحيث أن تأخذ حوالي 2/1 سم فقط من القاع و تثبت على القاعدة و تترك لتثبت
4- تجهيز الغطاء :
الغطاء عبارة عن قاعدة و حلقة .. التي مقاسها أكبر من مقاس العلبة
تقص قطعة ورق مطبوع مربعة على نفس مقاس الحلقة
تؤخذ شوية من الشيكولاته بطرف الإصبع و توضع على القاعدة
ثم تثبت الورقة المربعة ( الجهة المطبوعة هي التي إلى أعلى ) على القاعدة
5- تؤخذ الحلقة و تغمس في الشيكولاته .. طبقة خفيفة .. ثم تثبت على قاعدة الغطاء و تترك ثواني حتى تجف
6- يجهز شبك للتخلص من الشيكولاته الزيادة
7- تملأ العلبة بطبقة خفيفة من الشيكولاته و تحرك الشيكولاته داخل العلبة حتى تغطيها ثم تحرك العلبة بهدوء حتى تغطي الشيكولاته كل الورقة تغطية كاملة
8- تقلب العلبة فوق الشبك للتخلص من الشيولاته الزيادة و تترك تجف شوي
9- تتبع نفس الطريقة مع الغطاء و تغطى الجوانب بهدوء ثم يقلب على الشبك
10- تترك العلب و ملحقاتها بالثلاجة حتى تتماسك
11- بنفس الطريقة و التكنيك ترجع و تغطى بطبقة ثانية خفيفة ثم طبقة ثالثة حتى تأخذ العلبة سماكة مناسبة
ملحوظة :
ممكن عمل كذا مقاس من العلب
12- عند التقديم :
يخلع البلاستيك ثم يقشر الورق
يوضع الغطاء على العلبة و توضع العلب على طبق التقديم

الحمامة أو العصفور :

1- يوضع قالب مطاطي .. لين و طري .. على قاعدة ثم بفرشة يؤخذ Touch صغير من الشيكولاته السادة لإعطاء لون خفيف للأجنحة
2- يملأ القالب بالشيكولاته البيضاء و يطرق شوي على القالب حتى تتوزع الشيكولاته ثم توزع أكثر بسكين و يطرق القالب بخفة لتسوية السطح
3- يوضع بالفريزر حتى يتماسك
4- يدهن العصفور من تحت بشوية شيكولاته و يلصق على العلبة أو بأي مكان آخر

اقتباس مشاركة  (أم العلاء)
تابع


اقتباس مشاركة  (أم العلاء)
تابع


اقتباس مشاركة  (أم العلاء)
تابع


اقتباس مشاركة  (أم العلاء)
تابع


اقتباس مشاركة  (أم العلاء)
تابع


اقتباس مشاركة  (أم العلاء)
تابع

وصفات من مطبخ منال العالم بالخطوات المصورة

وان شاء اكون افدتج حبيبتي..
02-05-1427 هـ, 01:13 مساءً
 
جزاك الله خير يا ام العلاء
02-05-1427 هـ, 01:39 مساءً
 
عزيزتي امل مشكوره ياقلبي عالرد الله يسعدك ويوفقك
اختي غروومه الله يسعدك دنيا واخره يالغلا هذا اللي بغيته
تسلمين يالغلا وتسلم ام العلاء
02-05-1427 هـ, 04:33 مساءً
 


الساعة الآن 02:02 .