السلام عليكم ورحمته وبركاته

كيفكم ؟؟؟؟
ان شاء الله تمام
اختي بتنفس ومااعرف اسوي لها اي شي اختكم فاشله بالطبخ
ابي تعلموني كذا طبخه للنفاس يعني وش اغديها وش افطرها ووش اعشيها

فيه شي اسمه مصابيب كيف اسويه وغيره من الاكلات اللي تكون من البر
لا تخلوني والله بدعي للي تعلمني وانا اولللد ولا تنسون تقولون بايش ادعيلكم

لا تطنشون اول مره اكتب بذا القسم


ومشكوووووووورين مقدما لاني عارفه انكم ماراح تخلوني
بدون توقــــيـــــــ ـــــــــــــــ ـــــع
الله يهوووووووون عليها يارب

سويها لها مع الفطور مصابيب

وهذي طريقته

المقادير ..
- 3 كاسات دقيق أسمر ..
- 1 كاس دقيق أبيض ..
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ..
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة ..
- 1 ملعقة صغيرة ملح ناعم إذا كان الدقيق الأسمر مو مالح ..
- 1 فنجال زيت ..
- شوي كركم وبزار وفلفل اسود ..
- من 3 كاسات إلى 4 ماء ويمكن نحتاج زيادة ..

الطريقة ..
- نخلط الماء والحليب والخميرة والزيت والبهارات بالخلاط وبعدها نضيف للخليط الدقيق
على ملعقه ملعقه لين ينخلط كل المقدار ..
- إذا الخلاط ما خلط الدقيق يدل هذا على أن المويه شويه وبكذا نزيد كمية الماء لين ينخلط الدقيق ..
- نصب العجينة في زبدية ونغطيها نصف ساعة لين تتخمر العجينة ..
- نولع النار على الصاجة لمدة عشر دقايق ثم نرخي عليها النار ونبدأ نصبب يا بالملعقة
أو المغرفه حسب الحجم اللي تبون ..
- لا احمر اسفل المصبوب نقلبه على الصاجة لين تتحمر الجهه الثانية
- بعد ما نخلص نحط على المصابيب الخلطة اللي نشتهيها ..
يا زبدة وعسل .. أو سكر مطحون وشوي زيت ..
=============================================

مع العشااء سوي لها مطازيز

المقادير ..
ثلاث كأسات ونصف طحين أسمر
كيلو لحم غنم مع العظم
كأس ونصف ماء
كأس ونصف بصل
ملعقة طعام ثوم مدقوق
ملعقتي طعام زيت
حبتين بطاطس
ثلاث حبات جزر
كأسين قرع اصفر
ثلاث حبات طماطم
علبة صغيرة معجون طماطم
ثلاث حبات فلفل اخضر حار
ثلاث حبات ليمون أسود عدل
قليل من الملح
قليل من الفلفل أسود المطحون
ملعقة شاي بهارات مخلوطة

الطريقة ..
يعجن الطحين بالماء حتى تتكون عجينة طرية ثم تترك نصف ساعة جانبا
يوضع البصل والثوم في قدر مع الزيت ويحمر جيدا
نضع اللحم مع البصل ويتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات
تضاف حبات الطماطم بعد تقطيعها على الخليط ويترك على النار حتى يذوب الطماطم
يضاف 8 اكواب من الماء على الخليط
يترك على النار حتى ينضج اللحم نصف استواء
يضاف الجزر والبطاطس المقطع والقرع الأصفر ومعجون الطماطم والليمون الأسود
تفرد العجينة ثم تقسم إلى دوائر بواسطة فوهة الكأس
توضع أقراص العجينة على المرق وهو يغلي حتى نفاذ كمية العجين
يوضع القدر على نار هادئة جدا لمدة ساعتين تقريبا حتى ينضج العجين
يوضع الفلفل الأخضر الحار قبل النضج بقليل ..

بالعافية على قلوبكم ..

=======================================

الغدا

مرقة دجاج مع بطاطس او مرقة لحم مع خبز بر

================================
هلا اختي سوي لها هاالأكله لأنها مفيده بالمره وتقوي الظهر .
المقادير.
دجاجه +ملح +ماء
اطبخيها في قدر عادي وقبل ما تنجح بربع ساعه حطي ملعقة حلبه وثوم وماش.((تلقينه عند العطارين))
وخليها لحد ما تنجح الدجاجه.ثم صبيها في طاسه وحضري معاها عصيده بر .او خبز بر.
ممكن مع الفطور تعملين لها حليب وياليت يكون الحليب الطازج او اللي هي تحب تشربه تحطينه على النار وتحطين معه فلفل اسود وكمون وشوي حلبه.وحليه بعسل .وطعمه حلو .ممكن بعد تعجنين لها تمر منزوع النوى مع شويه رشاد وحبة بركه.والله يعطيك العافيه
السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة

شوفى حبيبتى الفترة دى مهمة ليها جدا

اولا :لازم تاكل تمر و ممكن مع الحليب ... تسخنى الحليب ثم تضعى التمر علية
ثانيا: العسل الاسود لانة بة حديد
ثالثا: الكبدة و تكون مش مستوية قوى و عندى لها اكثر من طريقة
الاولى انك تتبليها ببصل و فلفل اسود و ملح و تسبيها ساعة مثلا ثم تضعى الكبدة على بيضة مضروبة بالشوكة ثم تضعيها بالردة او البقسماط ثم تقلى بالزيت ساخن
الثانية انك تسيحى زبدة و تضعى عليها فصين ثوم و بمجرد ما يصفر ضعى الكبدة و تبليها بالملح و الفلفل و الليمون و اى شىء تحبية
ثالثا: الفاكهة مهمة جدا جدا جدا
التفاح ممتاز و البطيخ عشان سكريات طبيعية
و لا تنسى اللبن و الزبادى و البيض بس يكون مستوى جامد
و الحلاوة الطحينية لما بها من طاقة
و كمان الخضار مهم قوى
اعمليلها شوربة خضار مش مستوى قوى علشان يكون محتفظ بقيمتة و الطريقة سهلة
حطى بصلة مفرومه فى حلة بمجرد ما تدبل حطى عليها بسلة و قلبيها و حطى عليها شويه مية مش كتير و بعدين حطى عليها فاصوليا خضراء و حمص و كوسه و جزر و اى حاجة تحبها و صحيح حطى على البصلة فى الاول ملح و فلفل بسيط و بهارات و كارى و لا تضعى ماجى لانها مركبات كيميائية
و لا تغلق الحلة اى لا تكتميها حتى لا يتهرى الخضار
و الارانب بس مش اعرف طريقتها
و بالصحة و العافية و يارب يتمها عليها بالخير يارب




لا تنسونى من الدعاء ان الله يشفى فلان و يفرج كربى " لا تدعولى كتابة لكن بالقلب فقط... شكرا"

و صلى الله و سلم و بارك على سيدنا محمد و على اله و صحبة اجمعين

و لله الحمد
مشكوريييييييييييييييييييييييين وماقصرتوا (ورده)
الله يجزاكم خيييييييييييييييييييييييير
بدون توقــــيـــــــ ـــــــــــــــ ـــــع


الساعة الآن 10:46 .