السلام عليكم
اختي هذا الطبق نقلته من احد المنتديات.. ماذكرايش اسمه ولا صاحبته.. وكمان ماجربته.. لكن ***** الله يعجبك.
الدجاج مع الزعتر والسماق في طنجرة الضغط

المقادير

دجاجة مقطعة الى 8 قطع
4 ملاعق طعام زيت زيتون
2 فليفلة خضراء
2 بطاطا متوسطة الحجم
4 جزر متوسط الحجم
1 بصلة كبيرة
1 ملعقة طعام سماق
1 ملعقة طعام زعتر
1 ملعقة صغيرة بهارات
القليل من الملح
كوب ونصف ماء

الطريقة

1- تقطع البصلة الى شرائح رفيعة.
2- بعد غسل الفليفلة وتقشير الجزر والبطاطا تقطع جميعها الى قطع كبيرة.
3- يوضع ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وتذبل الخضار في المقلاة فوق نار متوسطة.
4- توضع ملعقتين من الزيت في طنجرة الضغط ويضاف لها البصل وتحمر البصلة قليلا حتى يصبح لونها اصفر وتذبل ثم يضاف لها الدجاج ويحمر لمدة 10 دقائق على نار متوسطة من جميع الجهات.
5- ويضاف كوب ونصف من الماء لطنجرة الضغط ويضاف الزعتر المطحون والبهارات والملح والخضار ويقلبوا معا ليختلطوا ثم تغلق طنجرة الضغط جيدا وتترك على نار حامية حتى تبدأ الطنجرة بالتصفير. وتترك الطنجرة على النار ل 25 دقيقة.

وعليك بالعافية.:20:
الف شكر لك اختي الهنا ماقصرتي
الف شكر لك اختي البحرينية وأيضاً أختى الهناء سلمت أناملكم


لَكُمْفِيهَافَاكِهَةٌكَثِيرَةٌمِنْهَاتَأْكُلُونَ
هلا خواتي بغيت اسأل عن طريقة الطبخ في قدر الضغط بسرعه لاني انا لما اصلح الاكل فيه مثل الكبسه مثلا احط البصل بالأول لين يحمر بعده الدجاج لين يحمر يعني كأني أطبخ بقدر عادي لكن الفرق في اني لما احط الدجاج اصك عليه فيستوي لي بـ10 دقايق بدال نص ساعه او ساعه الا ربع بعدين افكه واحط الرز زاقفله الين يستوي ..
هذه اهي طريقتي يعني الكبسه تاخذ مني نص ساعه او 35 دقيقه الين تكمل
لكن سمعت انا ممكن اصلح الكبسه كلها يعني تكون جاهزه في ربع ساعه ..
فياريت الي تعرف الطريقه تكتب لي ياها والله يجزاها كل خير.
<embed width="350" height="350" src="http://mypage.ayna.com/walhan_al7ooob/ROKISAN.swf" type="application/x-shockwave-flash">
سامحيني يا الغالية
والله ما عندي فكرة عن الطبخ بقدر الضغط
انا بس استخدمه للهريس والعرسية
بس ان شاء الله الأخوات بيساعدونج.
تحياتي
أوفيليا،،،،


الساعة الآن 09:59 .