هاذي طريقه سهله وماتاخذ وقت
((((((((((مناقيش البيت)))))))))))
المقادير:

2 كأس دقيق.

ملعقة صغيره خميره فورية

ملعقة صغيرة بيج بودر

وملعقتين اكل زيت

وبيضة وحده

وعلبة زبادي

واذا حسيتي انك تحتاجين ماء ضعي رشه بيدك.


الطريقة:

تخلط المقادير جيدا وكلما كان العجن اكثر أزدادت حلاوة العجين وخليها نص ساعه.

وبعدين افرديها خليها رقيقه وقطعيها بشيء كبير مثلا صحن الشوربه .

وبعدين جيبي مقلاة البيض ( الطابي )وحطيها فيها بدووووووون زيت .

ورصصيها بالملعقة الين ما تبداء تحمر من تحت حطي عاد حشوتك طبعا.

يا لبنه او لبنه بزعتر او زعتر لوحده واثنيها يعني تصير مثنيه بس مو مسكره

يعني تشوفين الحشوه وبعدين قلبيها على الجهتين وغززيها بالشوكه الين

ما تحسين انها انخبزت كويس .
15-05-1427 هـ, 07:06 صباحاً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
السلام عليكم
العنوان واضح و صريح
عايزه اتعلم طريقه مناقيش الزعتر
اعتقد انها اكله فلسطينيه او سوريه
جازاكم الله خيراااااااااا
15-05-1427 هـ, 12:17 مساءً
 
اختي الكريمه
جازاكي الله خيراااااااااااا

بنات 13 زياره ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
15-05-1427 هـ, 03:17 مساءً
 
السلام عليكم
منقول من موقع أكلات
مناقيش الزعتر ( السر في إضافة الماء لخلطة الزعتر هو لتبقى المناقيش طرية حتى بعد الخبز).
المقادير
العجينة
2 كوب دقيق
1/2 كوب ماء دافىء
2 ملعقة صغيرة خميرة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1/4 كوب زيت
خلطة الزعتر
6 ملاعق زعتر أخضر مكلَف (بالسمسم والبهارات الأخرى)
1/2 كوب زيت زيتون
1 ملعقة طعام ماء
الطريقة
* توضع الخميرة والسكر و2 ملعقة طعام ماء دافىء في كوب ويضرب المزيج بالشوكة.
* يوضع الكوب في مكان دافىء مدة 5 دقائق حتى ينتفخ المزيج. .
* ينخل الدقيق والملح والسكر في طبق كبير، أو يقلبوا معا باستخدام المضرب اليدوي، ويصب مزيج الخميرة مع كمية الماء والزيت في وسط الدقيق. .
* تخلط السوائل والدقيق ثم يجمع ويعجن باليد لمدة بضع دقائق.
* تترك العجين في مكان دافيء حتى تتضاعف.
* ينثر قليل من الدقيق فوق الرف ويقلب العجين عليه.
* تقطع العجين لكرات وتترك خمس دقائق لترتاح العجين.
* تسطح كل كرة من العجين بباطن اليد ثم بالشوبط حتى تشكل دائرة رغيف سماكته حوالي 1/2 سم.
* تحضير خلطة الزعتر: في صحن عميق قليلا يخلط الزعتر مع زيت الزيتون والماء جيدا.
* يفرد الحشو فوق قطع العجين وتصف المنقوشات في صينية مدهونة بالزيت والدقيق وتوضع الصينية في الطبقة الوسطى من فرن حرارته 200 س (400 ف) حتى يشقر قعر حبات المناقيش، ترفع الصينية من الفرن وتقدم.

أختك هبهوبة
15-05-1427 هـ, 07:58 مساءً
 
رانيا دى منقولة من منتدى ومكتوب اسم صاحبتها
اخواتي العضوات مساكم الله بالخير حعمل مناقيش بالزعتر
الكميات بسيطه وسهله بعطيكم مقدار ضغير لتجربه .
كوبان من الطحين ملعقة خميرة افرنجيه .ملعقة سكر .ثلاث ملاعق حليب ناشف . نصف كوب زيت زيتون . زرة ملح .ماء حسب الحاجة . زيت وزعتر.
الطريقة: نخلي الطحين ورشي عليه الملح واخلطيه.
ضعي الحليب الناشف.
اذيبي الخميرة واخليطيهامع الطحين والحليب والسكر .
اضيفي قليلا من الماءواعجيني حتى تصبح لديك عجينه جامدة قابله للرق .
ثم لفيها بالزيت.
قطعيها قطع صغيرة وغطيها حتى تختمر لمدة ربع ساعة.
ادهني صينيه بقليل من الزيت ورقي القطع العجين باطراف اصابعك وابعدي الاقراص عن بعض.
ادهني الاقراص بخليط الزيت والزعتر .
اخبزيها بفرن متوسط الحرارة حتى تنضج . وصحتين والف عافية..اختكم فاتن
15-05-1427 هـ, 10:48 مساءً
 


الساعة الآن 07:23 .