هبهوبه و دوندون
جازاكم الله خيرا
طيب انا شفتها في منتدي لك و كانت تشبه العيش الشامي
انا عايزه اعرف بس بتطلع طريه و لا مقرمشه و في الفرن علي كام و قد ايه الوقت
و في ناس بتعملها علي البوتاجاز الطاسه فتبقي طريه مثلا؟
و الزعتر يتحط علي الوش زي الساليزون و لا بتتقفل؟؟؟؟
مش متخيله شكلها و لا ملمسها خالص
16-05-1427 هـ, 02:01 صباحاً
 
السلام عليكم

رانيا حبيبتي

معلش حأرد عليكي عالسريع يا جميلة

شوفي صورة التطبيق ده للاخت عيون حزينة



و ده تعليقها عليه:

"هذا خبز اللأخت كل الأمل -- سويت منه مناقيش زعتر وسادة أكلناه مع قشطة وعسل"

و ده رابط الخبز اللي هي طبقته

رابط خبز الاخت كل الامل

يا رب أكون أفدتك
16-05-1427 هـ, 04:35 صباحاً
 
السلام عليكم
* بصى يا رانيا طبعا أنا عمرى ما عملتها ولكن تلاحظى فى أول جملة فى الطريقة اللى نقلتها لك أنها لازم تبقى طرية وعشان تبقى طريقة متعليش عليها النار خليها وسط ومتغيبهاش فى الفرن ولما تطلع غطيها عشان متنشفش..
* وبالنسبة لسؤالك ده
و في ناس بتعملها علي البوتاجاز الطاسه فتبقي طريه مثلا؟
أنا جربت أعمل التورتلا على الطاسة لما بعملها ومبغيبهاش بتطلع طرية لو غيبتها بنتشف..
ثانيا من الشرح فى الطرق السابقة تخيلى لها أنها عاملة زى السفيحة يعنى مفتوحة وعلى الوجة الزعتر يعنى زى المنى بيتزا .
أختك هبهوبة
16-05-1427 هـ, 08:16 صباحاً
 








مناقيش بالزعتر
المقادير

4 ملاعق طعام زعتر.
1/4 كوب زيت نباتي.
زيت لدهن الصواني.
3 أكواب طحين أبيض، منخول.
2 ملعقتا طعام سكر.
2 ملعقتا طعام ملح.
1 ملعقة صغيرة خميرة ناعمة مذوبة في كوب ونصف من الماء.
3 ملاعق طعام بودرة الحليب.
1/4 كوب زيت نباتي.

الوصفة
تحضير العجين:
ـ اخلطي الطحين والسكر والملح والخميرة المذوبة والحليب والزيت جيداً. اعجني حتى تصبح عجينة متماسكة ولينة دعيها مغطاة حتى تتضاعف.
تحضير الحشوة:

ـ اخلطي الزعتر مع الزيت لتحصلي على خليط سائل.

ـ ثم قسمي العجينة إلى 4 قطع متساوية.

ـ رقي كل قطعة على سطح منثور عليه طحين بشكل دائري وبسماكة 1 سنتم. كرري العملية مع القطع الباقية.

ـ اقرصي بأصابعك أطراف العجينة من كل جوانبها حتى لا تتسرب الحشو.

ـ ضعي ملعقة إلى ملعقتي طعام من الحشوة على سطح كل دائرة. ثم ضعيها في صينية خاصة الفرن مدهونة بالزيت.

ـ ثم اخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يحمر كعبها ويجف سطحها.

ـ قدميها ساخنة وإلى جانبها الزيتون والخضار الطازجة.


(( هيصى يارانيا))
16-05-1427 هـ, 10:24 صباحاً
 
شوفي الرابط
16-05-1427 هـ, 11:31 صباحاً
 


الساعة الآن 01:27 .