اولا مبروك علي وعليكم فتح المنتدى....

ثانيا مين الي تعرف طريقه سلطة الباذنجان الايرانيه الي يصير شكلها زي المتبل بس احلى منه...
يالله ولا وحده ردة علي انا ابارك لكم بفتح المنتدى ولا وحده ردة
ياناس عبروني
ولا يهمك انا عندي الطريقه
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
المقادير :
2 باذنجان مسدير 700غرام تقريبا
نصف كوب زيت
2 كوب لبن مصفى يعني مثل اللبنه اقل شوي
حصان ثوم
ملح وفلفل اسود
جوز مفروم للزينه اختياري
________________________

الطريقة
_____
ـ قطعي الباذنجان طوليا الى نصفين ثم قطعي عرضيا الى شرائح سميكه 5 ملم تقريبا
رشي الملح فوق الشرحات واتركيها لمدة نصف ساعه
ـ سخني الزيت في مقلاة كبيرة وإقلي الباذنجان حتى يحمر من الجانبين
اضيفي الملح الى اللبن المصفى ثم الثوم المهروس
ضعي طبقة من الباذنجان بعد ان يبرد في طبق التقديم بحيث تتداخل الشرحات قليلا تبليها بالفلفل ثم ضعي فوقها اللبن كرري العمليه حتى تنتهي بطبقة من اللبن
قدميه مزينا بالجوز المفروم

وهناك طريقه اخرى حيث يقطع الباذنجان مكعبات صغيرة ثم تقلى وبعد ان تبرد تخلط مع اللبن والعناصر الاخرى
والف صحتين
libontaw
ظمأ بقلبي لا يكاد يسيغه ****** رشف الزلال ولو شربت بحورا
مشكوره الله يعطيك الف عافيه...وجزاك الله الف خير ..
تكرمي عزيزتي ولا يهمك نحنا بالخدمه
libontaw
ظمأ بقلبي لا يكاد يسيغه ****** رشف الزلال ولو شربت بحورا


الساعة الآن 03:58 .