الفتوش:
المقادير
خبز عربي مقطع مكعبات (مقلي بالزيت أو محمص بالفرن)
خس مفروم
خيار مفروم
ثوم مدقوق
زيت زيتون
زيتون
بصل مفروم
بندورة
نعنع مفروم
بقلة طازجة
طماطم مفرومة

الطريقة
تخلط جميع المكونات مع بعض جيدا و يرش الملح
و من الممكن إضافة الباذنجان المقلي و المقطع ليصبح (فتوش بالباذنجان)
--------------------------------------------------------------
الرز بالبازلاء
المقادير:
2 ك رز
1 ك بازلاء
2 م.ك سمنة
لحمة مفرومة

الطريقة:
ننقع الأرز بالماء 1/2 ساعة ثم يصفى جيدا
نقلي اللحمة بالسمنة ثم توضع البازلاء و تقلى معها قليلا ثم يوضع 2 ك ماء و حين تغلي نضع الأرز و نغطي الإناء و نتركه حتى يجف الماء ثم نحركه و نهدئ النار جدا و نتركه 10 دقائق و نحركه و نتركه 5 دقائق أخرى

يؤكل مع السلطة الخضراء أو التبولة و اللبن الزبادي
26-09-1423 هـ, 11:45 صباحاً
 
البيتزا
المكونات:
عجينة بيتزا جاهزة
الحشوة:
2 طماطم
3 فصوص ثوم مدقوق
2 بصلة شرائح
ملح و فلفل و بهار
لحمة مفرومة و مقلية بالسمنة مع الملح و الفلفل
زيتون مقطع شرائح
خليط من جبنة موزاريلا و تشيدر
القليل من زيت الزيتون
2 علبة فطر صغيرة (شرائح)
القليل من الفليفلة الحارة (حسب الرغبة)
القليل من الزعتر
(ممكن إضافة الفليفلة الخضراء أو الحمراء المقطعة شرائح حسب الرغبة)
الطريقة:
تخلط جميع المكونات جيدا عدا اللحمة و الجبنة
توضع المكونات على العجينة ثم توضع اللحمة و فوقها الجبن
توضع في الفرن حتى تنضج و يسيح الجبن
26-09-1423 هـ, 11:52 صباحاً
 
الشوربة بالعدس
المقادير
1 ك كبيرة عدس أحمر منقوع بالماء ثم مصفى
2 م.ك رز منقوع بالماء ثم مصفى
وقية لحمة مفرومة ناعمة
بصلة كبيرة مفرومة
1 م.ص ملح
1/4 م.ص فلفل
قليل من البقدونس المفروم
1/4 م.ص عصفر
1 م.ك سمنة

الطريقة:
تقلى البصلة بالسمنة قليلا ثم توضع اللحمة و تقلى معها و يوضع الملح و الفلفل
يوضع فوقها 5 كؤوس ماء
بعد غلي الماء يوضع العدس ثم الأرز ثم العصفر ثم تترك على نار هادئة مع التحريك كل فترة حتى تنضج
بعد النضج يوضع البقدونس المفروم و تقدم

**تقدم خاصة مع أكلات الكبة
26-09-1423 هـ, 12:01 مساءً
 
السمك المقلي
المكونات
أي نوع سمك يصلح للقلي (و يفضل مع الحسك)
بصل مفروم ناعم جدا
ثوم مدقوق ناعم جدا
عصير ليمون
ملح و فلفل و بهارات (يفضل بهارات السمك)

الطريقة:
تخلط جميع المكونات جيدا عدا السمك
يتبل السمك بهذه الخلطة و يدهن بها جيدا و يترك ساعة أو أكثر
يغطس بالدقيق ثم يقلى بالزيت الحار

يؤكل مع الخبز و صلصة الطحينة

صلصة الطحينة
طحينة + القليل من الماء+ زيت زيتون + عصير ليمون+ ثوم مدقوق + ملح
تخلط المكونات جيدا بالخلاط و تؤكل مع السمك
26-09-1423 هـ, 12:07 مساءً
 


الساعة الآن 11:14 .