بسم الله الرحمن الرحيم
مرحبـــــــــــ ــــــا
وشحالكم بخير ان شاء الله
الله يعافيكم في احد يعرف طريقة صنع الجبن لان عندي كميه كبيره من الحليب وما ادري كيف اصرفها ؟؟؟؟؟؟
واذا فيه طريقة اخرى بحيث استفيد من الحليب لاتبخلون علي فيها

دلووووني
بسرررعه قبل ما يفسد الحليب


اللبن ينفع بدل الحليب وهل المقادير نفسها تكون؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟؟؟؟
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟

احد يفيدني


تشكرات
.. ضمـــــــــــــ ـــــــــــــــ ى ..




امسحي ذنوبك في دقيقتين فـــــقــــــــ ـــــط
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اختي قصة ورد
ليتك جارتي كان ما تعذبتي وحرتي فيه ( كان ناقزه عندك كل يوم )

اذا كنتي تحبين اللبنة او الزبادي

هذا طريقتي

تسخني الحليب على نار هادئة ( اذا سخن كثير خليه يبرد شوي )

لدرجة انك تحطين اصبعك فيه تستحملين درجة الحرارة

وبعدين تحطين لكل لتر حليب تحطين واحدة حبة زبادي ( انا استخدم المراعي )

وبعدين تحطينه في زبادي قزاز كبيرة زي اللي تقدمين فيها الشربة يفضل تكون بغطاية

( انا افضل الزبادي الخزف الابيض - زي اللي تجي دعاية مع الصلصة ... )

وتغطيها بغطاها وكمان تحطي عليه منشفة كبيرة وتخليها لفترة

اذا سويتها بالليل الصبح على الساعة 10 حطيها بالثلاجة واذا سويتها بالنهار دخليها بالليل في الثلاجة

هذا الزبادي



اذا حبيتي تسوين لبنة نفس الطريقة بس قبل ما تدخلينها الثلاجة

افردي غترة وسط مصفاية والمصفاية تحتها اي زبدية كبيرة

وكبي الزبادي فيها وحطي شوي ملح وقلبيه بملعقة

واجميعها زي البقشة وكبي الماء اللى يطلع منها كل فترة
( يكفي واحد يوم للتخلص من الماء )

وحطيها بالثلاجة طول هذي الفترة ( اعني فترة تخلصك من الماء الزائد )

وبعدين حطيها بزبديه ( اللي نحفظ فيها اكل الاطفال وتتغطى ) او قارورة

واغمريها بزيت الزيتون


وبالعاااااااااااااااااافي ة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اختي قصة ورد

بعد ما رديت عليكي لقيت الطريقة على هذا الرابط ***** الله تعجبك

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=427339

وبالعاااااااااا اااااااافية


الساعة الآن 06:47 .