عزيزاتي ابي وصفات للخبز سهله لاني اصلا ماسويت من قبل
بس كله علشان خاطر جدتي الله يطول عمرها ويمدها بالصحه والعافيه
انا دايم يجي على بالي اسوي حلا بس تعرفون مضر لها وانا مابي اجيب حلا اذوق الناس واحرم جدتي او اضرها علشان كذا اروح فاضيه لجمعات اللي عند جدتي
انتظر وصفاتكم

وانا بعد ابي انواع الخبز

وللرفع

جزيتي خيرا اختي ( وميض الشوق) على التوقيع الروعه


رابط مواضيعي
up
[جربي الخبز با الزعتر الورق
(وللامانه منقول من وحده فلسطينيه الله يجزاها خير بس جربتها مره لذيذه)
مقادير العجين:


4 أكواب طحين


نصف كوب زيت


1 م ك خميرة


1 م ص ملح


ماء دافئ للعجن



مقادير الحشوة:


كيلو زعتر أخضر ورق


2 بصل ناشف مفروم ناعم


ملح


فلفل أسود



زيت زيتون لفرد العجين



الطريقة:


تخمر الخميرة بالطريقة التقلدية ماء دافئ وشوية سكر وتعجن مقادير العجينه حتى تتكون لدينا عجينه متماسكة...ولكن لا نتركها تتخمر بل نبدأ الشغل على طول...نقطع العجين الى اربع قطع ونفرد كل قطعة على شكل دائري كبير وندهن عليها زيت زيتون كامله وهيك كل القطع وتترك ونبدأ بتحضر الحشوه



طريقة الحشوة:



نقلب البصل بزيت الزيتون ونتبلها بالملح والفلفل وعندما تذبل البصلة نطفئ النار ونضع عليها الزعتر الأخضر ونقلبهم حتى يذبل الزعتر بعض الشئ


ننثر الزعتر فوق العجين كامله يعني على وجة العجين كامل وليس بالوسط فقط..


تقفل أطراف العجين من الجهة اليمين والشمال من العجين ...ثم فوق الاطراف نضع زعتر ايضا نقفل العجين من فوق وتحت فتصبح مربعة ونفردها بالنشابة حتى تصبح مربع كبير وطبعا تضعي زيت زيتون وتفردي ....



حمي الفرن وحمي الصينية جيدآ ثم أخرجيها من الفرن وضعي الفطيرة.وشويها بالفرن حتى تتحمر من تحت ..ثم إقلبيها حتى تتحمر...وهيك مع باقي العجين وعندما تخرجيها من الفرن غطيها حتى تتطرى الفطائر وما تنشف


وقدميها مع الشاي وللفطور روعة و رائحة الزعتر بتهفف في البيت

الله يازمن أول
مستحيل *****الله نلاقي طلبنا البنات مايقصرون
دفاية كهرب مشكوره على المرور
ام الجوهره الثمينه جزاك الله الجنه على هالوصفه
بس بعد محتاجه وصفات للخبز مع الشاي


الساعة الآن 02:18 .