حبيباتي بلييز ابي طريقة لعمل كيكة الدارسين او (القرفة),
وطريقة لعمل كيكة التفاح,,
مع خالص شكري ورغبتي الحارة في مساعدتكم لي.
علما بانها اول مرة اطلب من طباخات حواء اي طلب.

تفضلي كيكة القرفه
المقادير:
3اكواب طحين*ربع كوب زيت*1 كوب سكر ناعم*ملعقة فانيلا*4 بيضات ملعقه صغيره باكنج بودر* كوب حليب او حليب السعوديه الصغير.

الطريقه:
توضع المقادير مع بعض بالخلاط ماعدا الباكنج بودر والطحين ثم إذا إختلطت المقادير يضاف الطحين والباكنج باودر ويضرب جيدا بالمضرب اليدوي ثم تصب في صينيه مدهونه بملعقه كبيره مقدار ملعقه واحدة وإذا إستوت نضع عليها قرفه مطحونه وسكر مطحون ثم نضع طبقه ثانيه وهكذا إلى ان تنتهي العجينه.
(العجينه ماتكون ثقيله يعني لاسايله ولا ثقيله)
كيكة التفاح:
المقادير:
3أكواب دقيق*كوب وثلث زيت*كوبين سكر*3بيضات*ملعقه طعام قرفه*ملعقه صغيره ملح*ملعقه بيكنج باودر*فانيلا*3 تفاحات مقطعه مربعات(بقشرتها).
الصوص:
نصف كوب زبدة*كوب سكر بني*كوب قشدة الخفق*رشة ملح*ملعقة صغيرة فانيلا

الطريقه:
يخفق الزيت والسكروالبيض لمدة خمس دقائق ثم يضاف الدقيق والقرفه والملح والبيكنج صودا ثم يضاف التفاح ثم يضاف الفانيلا ونستمر في الخفق ثم تصب في صينيه وتدخل لفرن ساخن لمدة ساعه ونصف (إذاكان نصف المقدار 45 دقيقه)
طريقة صوص الكراميل:
تحرك على النار سبع دقايق ثم تصب على الكيكه.
وهذي طريقه لكعكة التمر مع التفاح:

المقادير:
تفاحتان كبيرتان مقشرتان ومفرومتان( من النوع الاخضر)* كوب تمر منزوع النوى ومقطع* ملعقة شاي بيكربونات الصودا * كوب ماء مغلي* 125 جم زبده مذابه * ملعقة شاي فانيليا *كوب سكر* بيضه* كوب ونصف طحين.
للتغطيه:
ربع كوب زبده* نصف كوب سكر بني* ثلثين كوب جوز الهندالمبروش.

الطريقه:
نسخن الفرن على حراره متوسطه وندهن قالب كيك مربع ونضع ورق زبد في القالب بحيث يغطي الجوانب
نضع التفاح والتمر والبيكربونات في وعاء ثم يضا ف الماء ونغطي الوعاء ونتركه جانبا لمدة عشر دقائق
في هذا الاثناء نخفق الزبده ويضاف السكر والبيضه ويخفق بالخفاقه الكهربائيه الى ان يصبح هش
يضاف خليط الزبده الى خليط التفاح والتمر وبعد ذلك يصب الخليط في قالب الكيك
يخبز في الفرن لمدة خمسين دقيقه في فرن متوسط الحراره وبعدين نخرج الكيك مع ترك الفرن مفتوح
نمسح الكيك بخليط التغطيه على ان يكون دافئ ثم يعاد الكيك الى الفرن ويخبز لمدةعشرون دقيقه
او الى ان تحمر التغطيه
وتترك الكيكه تستريح خمس دقائق ثم تقلب في صحن التقديم
طريقةالتغطيه:
توضع جميع المقادير في اناء وتخلط بملعقه خشبيه على نار هادئه الى يتجانس الخليط.

وجميع الوصفات منقوله من عالم حواء الرائع
تسلمي يا هند
يا حبيبتي ومشكوووووورة


الساعة الآن 11:54 .