اردت ان تكوني الاكله الاولى التي اطرحها للمنتدى اكله عراقية الاصل و خاصة من ميدنة الموصل
العروك او بالمصلاوي العروق
اول شي
كوبين و ربع جريش
ثلاثة ارباع كوب ماء
قليل من الملح
نضع الجريش في اناء مرتفع الجوانب و نرش عليه الماء و نعجنه قليلا و يجب ان نوزع الماء على الجريش كله يعني منصبه بوسط الوعاء و انما على كل جوانبه حتى الجريش كله يتشرب الماء و لا تبقى حبيبات قاسيه و نضيف كميه قليله من الملح على العجينه و نعجنها قليلا و نسويها كتله وحده و نغطي الوعاء و نتركه 3 ساعات

ثانيا نجي للحشوه
لحم مفروم
باقة كرفس مفروم فرم ناعم
بصله كبيره مفرومه فرما ناعما
ملح قليل من الفلفل الاسود
و ملعقة اكل بهارات الكاري
نخلط كل هذه المقادير

بعد ما تركنه الجريش 3 ساعات نعجنه مره اخرى و نجيب ماعون بيه طحين ابيض
نسوي من الجريش عدة كرات محشوه بالحشوه الي سويناها (كانه دنسوي كبه و نحشيها حشوه)
و نضع هذه الكرات على الطحين(كرات كبيره نوعا ما)كمية الجريش هذه قسميها الى 3 كرات

نجيب صينيه نخلي بيها شوية زيت و نرش شوية طحين و نفرش كره وحده (كل كره نفرشها على صينيه)
من نفرشها نحاول انه ميطلع الحشو من الجريش و اذا طلع شويه مو مشكله و لازم تكون ايدنه شويه رطبه حتى يسهل الفرش بدون تفكك الجريش
و ندهنها بشويه صلصة معجون مخبوط مع ماء و زيت

و نخلي الصينيه بالفرن(درجة حراره متوسطه)النار من تحت تكون مشعوله الى ان تستوي من تحت
تقريب ثلث ساعه بعدين نقلبها على نفس الصينيه و نرجعها للفرن لتتحمر قليلا
تقريب 10 دقائق مع مراقبتها لكي لا تحترق
و بعد ذلك اقلبيها على صحن و بالهنا و الشفا

هذه كميه ل 3 صواني بحجم البيتزا المتوسطه

اني كنت اريد اصورلكم الخطوات بس مع الاسف كامرتي بيها عطل
ان شاء الله تعجبكم
اني من اسويها على عزيمه محد يصدك اني مسويتها

جزاكِ الله خيررررررر أختي والله يعطيكِ العافيه ......وهذي لكِ
ادعولي
الله يفرج همي
(ومن قال آمين)
و يعطيك الف عافيه ان شاء الله لمعة الماسه
ان شاء الله تجربيها و تعجبك
شكرا حبيبتي على الاكله اللذيذه وان شاءالله اجربها
تسلمين يالغاليه وتسلم ايديك
اذا شعرت
بالغربه بينهم
والوحده في حضورهم
والوحشه برغم وجودهم
فلا تحزن يا قلبي
***
اذا اكتشفت
كلماتهم مصطنعه
وهمساتهم معلبه
واشواقهم مثلجه
فلا تحزن يا قلبي
***

تسلم ايدج حبيبتي..
وربي يعطيج العافية..


¸.

( `•.¸
`•.¸ )
¸.•
(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.*..*المسافرة*..*.¸.´¨`»
«´¨`.¸.* *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
.•´ `•.¸
`•.¸ )
¸.




الساعة الآن 06:58 .