هذي طريقة الكروكت الأندونيسي
أولا:الحشوة :حمسي بصلة متوسطة مفرومة وسط وبعد كذا حطي عليها (2فص ثوم +كسرة صغيرة جدا من جوز الطيب+مكعب ماجي +نصف ملعقة شاي فلفل أبيض او أقل وممكن استبداله بالفلفل الاخضر المقطع غير أنه يضاف لاحقا )يقلب جيدا على الصل حتى تختفي رائحة الثوم أضيفي قطرات من الماء غذا خشيتي احتراقه ثم اضيفي الجزر المقطع مربعات صغيرةويمكن الاستغناء عنه قلبيه حتي ينضج ثم أضيفي اللحم المفروم+نصف ملعقة شاي سكر أبيض وقلبيه ايضا حتى ينضج في النهايه أضيفي ثلاث ملاعق طعام بصل أخضر مقطع ناعم قلبيه جيدا ثم أضيفي تقريبا اربع ملاعق بصل محمر (بصل يقطع شرائح رقيقة ويقلى في زيت غزير حتى ياخذ لون ذهبي ثم يصفى من الزيت ).......
ثانيا :البطاطس :
-اسلقي كيلو بطاطس واهرسيه بيد الهاون بعد أن ينضج ولاأفضل أن تهرسيه بمحضرة الطعام أو شئ من هذه الأجهزة لأنه سيكون رطبا جدا بعدها.يفضل أن تنجزي عملك مع البطاطس وهو دافئ نوعا ما حتى لايرتخي أكثر ويحتاج لدقيق كثير .
-أضيفي اليه صفار بيضتين +100جرام زبدة (لاأعرف كم تساوي)+50 جرام حليب بودرة +200جرام دقيق أ بيض +ملح وفلفل أبيض بحسب الرغبة .اخلطي الجميع جيدا بيدك ثم خذي كرة صغيرةمن البطاطس وافرديها في راحة يدك وضعي بداخلها ملعقه صغيرة من الحشوة واضغطيها ثم اغلقيها مثل شكل الكبة وهكذا حتى تنتهي من الكمية ثم غلفيها بالبقسما واقليها في زيت غزير ..وصحة وعافية

مشكورة أختي و الله يعطيك ألف عافية
مشكوره
بموت في الكروكيت بجرب طريقتك
انا بعملها بس ساعات بتفك مني لما باجي احمرها
تعرفي ايه السبب
ومشكورة


اقتباس مشاركة  (jai&lana)
مشكورة أختي و الله يعطيك ألف عافية




الساعة الآن 05:46 .