اقتباس مشاركة  (don)
من كتاب المطبخ الهندى (خطوة خطوة)



البوظة بالفواكه والمكسرات
3 ونص كوب حليب
3/4 كوب سكر
3 معالق كبيرة دقيق زرة
صفار بيضتان
2 معلقة صغيرة ماء ورد
1/2 كوب جوز هند مبشور محمص
1/2 كوب مكسرات مفرومة
1/4 كوب زبيب مفروم
كرز محفوظ مفروم ناعم
300 مليلتر كريما
الطريقة
يضاف الحليب مع السكر الى قدر ويترك على النار مع التحريك لتزويب السكر
يخلط دقيق الزرة مع صفار البيض والكريمة ويضاف ا لخليط الى الحليب ويترك على النار حتى يتكاثف
تضاف المقادير الاخرى (ماء الورد والمكسرات والكرز...)
ويصب المزيج فى وعاء خاص بالبوظة .يغطى الوعاء بورق المونيوم ويوضع فى حجرة التجليد فى الثلاجة
يخرج الوعاء من الثلاجة بعد فترة وتخلط البوظة بالشوكة وتوضع مرة تانية فى قسم التجليب
ترفع البوظة من الثلاجة قبل 10 - 20 دقيقة من تقديمها .
تقطع وتقدم ويعاد ماتبقى منها الى حجرة التجليد فى الثلاجة

شكرا يا دون على البوظة
19-06-1427 هـ, 01:19 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (فاقدة الأمل بالمرة)
أشكرك يالغالية على هالإقتراح....

don
عزيزتي.. شو اسم الكتاب... وممكن وصفات اكثر لو سمحتي
اهلا بيكى ياست الكل
الكتاب اسمه
سلسلة الطبخ العالمى
الطبخ الهندى
خطوة خطوة

وهو موجود فية اكلات هندية وسلطات وحلويات و خضار و لحوم ودجاج ومأكولات بحرية وشوربة ومقبلات
ولو عايزين الاكلات اللى فيه كلها انا تحت امركم اكتبهالكم
19-06-1427 هـ, 01:24 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (ام امنة)
شكرا يا دون على البوظة
شكرا يا ام آمنة ربنا يخليكى
19-06-1427 هـ, 01:26 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (don)
اهلا بيكى ياست الكل
الكتاب اسمه
سلسلة الطبخ العالمى
الطبخ الهندى
خطوة خطوة

وهو موجود فية اكلات هندية وسلطات وحلويات و خضار و لحوم ودجاج ومأكولات بحرية وشوربة ومقبلات
ولو عايزين الاكلات اللى فيه كلها انا تحت امركم اكتبهالكم
مشكووووووورة حبيبتي على الرد...

وإذا أنا ست الكل... إنتي الغلا كله

والله ما ودي أتعبك معاي وتكتبين لي كل الوصفات....

بإذن الله راح اشتري الكتاب

ومشكووووووووووورة مره ثانية
19-06-1427 هـ, 02:21 مساءً
 
فكره حلوه خل نتعرف على الحلويات الهنديه شكلها حلو
20-06-1427 هـ, 01:13 صباحاً
 


الساعة الآن 07:38 .