أرز أصفر بالدجاج والخضروات

المقادير
صدور دجاج مكعبات - أرز - مكعبات من البطاطس والجزر والكوسا
شريحة زنجبيل طازج - فصان ثوم مفرومان - بصلتان مفرومتان -
حبات قرنفل - ملعقة صغيرة من(كركم-قرفة-بهار مخلوط) - ملح
قليل من ماء الورد .

الطريقة :
نسلق الدجاج ونضيف له قليل من الملح وقليل من الكركم أو الزعفران والقرنفل ويترك حتى ينضج .
نسلق الأرز في مرقة الدجاج نصف استواء ويصفى ويرش عليه ماء الورد وقليل من الزعفران.
وفي قدر آخر نحمر البصل والثوم والزنجبيل المفروم ثم نضع الخضروات ونقلب ثم نضع البهار المخلوط والملح والكركم والدجاج ويقلب ويترك مدة 15 دقيقة.
نضع الأرز فوق الخلطة ويترك على الحديدة الفاصلة عن النار لمدة ربع ساعة ويقدم مع اللبن (الزبادي) .