حبيت انزل لكم بعض من اطباقى
اتمنى ارى ارئكم وردودكم الحلوة
التبولة
المقادير:
بقدونس 3 باقات
طماطم 3 حبات متوسطة
نصف باقة نعناع
برغل ناعم 4/3 الكوب
عصير ليمون 4/1 كوب
زيت زيتون 2/1 كوب
ملح 2/1 1 ملعقة صغيرة
الطريقة:
يفرم البقدونس والنعناع فرما ناعما مع الحرص على عدم وجود عروق أو أوراق صفراء ، تقطع الطماطم قطع صغيره ، يغسل البرغل الناعم، ثم يصفى من الماء جيدا ،تخلط المقادير ويضاف ا والليمون والزيت وتقلب جميعا.
و بالهنا و الشفاء
----------------------
- نصف كيلو من الباذنجان الطازج مقطع قطع صفيرة 2- علب صغيرة زبادي
- عصير ليمونة
- ملعقة خل صغيرة
- فص ثوم مدقوق
- ملح- فلفل- سماق
- ملعقة طحينة
- خبز مقطع قطع صغيرة
طريقة التحضير :
يقلى الباذنجان في قليل من الزيت ويترك جانبا على مناديل ورقية.
- يقلى كذلك الخبز ويترك جانبا.
- تخلط بقية المقادير مع بعضها البعض ثم يضاف الىالباذنجان
- يضاف الخبز المحمص عند التقيم فورا
ويزينعلى حسب الرغبة سماق اونعناع ناشف
هناء وعافية
-------------------
--------------------
مكرونة مسلوقة\\\حمص مسلوق\\\\ذرة\\\\خيار مقطع صغير
الصوص\\\
3م مايونيزا\\\\3م كتشاب \\\\رشة ملح وفلفل اسود \\قليل من الخل \تخلط جيداوتصب على السلطة
وتدخل الثلاجة وعند التقديم تخرج بعشرة دقائق
--------------------
خيار \\بصل اخضر\\\جزر\\\فلفل حلو\\\نعناع
يقطع صغير جدايخلط مع بعض
ثم نقلى خبز\\1علبة تونة
الصوص
3م زيت زيتون\\\2م خل\\\1فص ثوم\\\رشة ملح وفلفلاسود
يخلط الجميع ويقدم
هناء وعافية
---------------------
كفتة التونة
المقادير
علبة تونة
حبة بطاطس
بقدونس مفروم
بصلة متوسطة مفرومة ناعمة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح
فلفل اسود
قليل من البهارات
4 ملاعق بقسماط
للتغطية
بيض مخفوق
بقسماط
الطريقة
تسلق البطاطس وتهرس هرسا ناعما وتضاف اليها التونة بعد تصفيتها من الزيت ويضاف اليها البصل والبقدونس وعصير الليمون والملح والفلفل الاسود والبهارات وتعجن جيدا ثم نضيف البقسماط ونعجنها حتى تتماسك ومن ثم نشكلها على هيئة أصابع أو أقراص ومن ثم نغمسها في البيض ويليها البقسماط وبعدها نقليها في الزيت الحار وبالصحة والعافية
-----------------------
الله الله بردود الحلوة والتشجيع:hahaha:
حبيبتي مشكوره