السلام عليكم

اخواتي الكريمات عندي استفسار بخصوص كيكة قدرة قادر كيف نضعها في حمام مائي يعني على الغاز من اعلى ولا ندخلها الفرن .. معقولة كيكة ما تخبز في الفرن ‍‍‍‍‍‍‍‍‍؟
15-11-1423 هـ, 11:35 صباحاً
 
اختي اصداء:

الحمام المائي نضعه في الفرن ..يعني في الفرن من داخل حطي قالب كبير فيه ماء مغلي ثم ضعي بداخله (قالب اصغر فيه الكريم كاراميل)..واتركيه الى ان يستوي ..ثم اختبري نضجه بالسكينه او الشوكة ..
15-11-1423 هـ, 01:03 مساءً
 
ما شاء الله عليكم يااخوات اكلاتكم كلها حلوة مرة، والموضوع جدا رائع يعني "موسوعة للاكلات المجربة اللذيذة"

وانا حبيت اشارك معاكم بهذي الاكلة ان شاء الله تعجبكم:
الكيكة الخشبية:
4بيض-اك سكر- 1ك حليب سائل- 1/2 ك زيت -1ك طحين -1م ك باكنغ بودر- 1م ك دارسين مطحون

للوجه:توفي "علبة قشطة-1/2ك سكر 1م زبدة"

طريقة العمل:
1-تخلط النواشف معا
2-يخلط البيض والسكر تم يضاف الحليب والزيت ثم تضاف النواشف مع الخلط المستمر
3- تدهن صينية مستطيلة تقريبا 19سم×26سم ويصب فيها طبقة رقيقة من الخليط وتخبز حتى تنضج ثم تحمر من اعلى
** لا تطفي التحمير لان شغلك الان راح يكون عليه وبس.
4-تصب طبقة رقيقة ثانية وتحمر من اعلى فقط وهكذا حتى تنتهي المقادير
تعمل التوفي وتصب على الكعكة وبالهنا والشفا
المقدار السابق مع حجم الصينية المذكور راح يعطيك 6 طبقات تقريبا
ان شاء الله تعجبكم وانا انتظر الرد
16-11-1423 هـ, 12:24 مساءً
 
تسلمين عزيزتي على مشاركتك معنا بالطبق الرائع0

والموضوع هذا لايكمل إلا بمشاركاتكم الفعاله معنا 0

16-11-1423 هـ, 08:22 مساءً
 
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته...
عزيزتي ام الفزعات تسلمي على موضوعك الحلو وسامحيني على التأخير في المشاركة
بالنسبة لي الطبق اللي دايما يسألوني اسويه

دجاج على الطريقة المكسكية....خطيررررة

المقادير :
2 ملعقة زيت
صدور دجاج مقطعة مكعبات
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
عصير نصف ليمونة
نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
ملح – فلفل
2 كوب رز
نصف كوب صلصة طماطم
كوب و ربع ماء
مكعب ماجي
2 بصل اخضر مقطع الجزء الاخضر منها

الطريقة :
نسخن الزيت و نضيف الثوم و الملح و الفلفل و الليمون و الفلفل الحار و البابريكا و صدور الدجاج
الى ان تحمر الصدور و تنضج
ثم نضيف الرز و الصلصة و مكعب الماجي و الماء ونتركها تغلي على النار ثم نغطي القدر و نقلل الحارة مع التقليب من فترة لاخرى لمدة 12- 10 دقائق الى ان ينضج الرز
و نرش البصل الاخضر على الوجه ...
وفي طريقة ثانية لذيذة للسبرنج رول
لفائف السبرينغ رول

المقادير :
2 ملعقة طعام زنجبيل طازج مقطع
ملعقة طعام ثوم مقطع
2 ملعقة طعام بصل اخضر مقطع
رشة فلفل احمر حار
نصف كوب زيت
رشة ملح
رشة فلفل
رشة سكر
الحشو :
نصف كوب بصل مقطع شرائح
جزرة متوسطة مقطعة شرائح
ربع كوب مشروم مقطع شرائح
كوب فلفل احمر مقطع شرائح
كوب فلفل كرنب
ملح وفلفل
ربع كوب صويا صوص
نصف كوب كزبرة خضراء مقطعة
لفائف سبرنج رول
بيضة مخفوقة قليلا مع ملعقة طعام ماء ونشاء


الطريقة :

نطحن الزنجبيل و الثوم و البصل الاخضر والفلفل الحار نخلط المقادير مع اضافة الزيت بالتدريج اثناء الخلط
ثم نطهو الخليط في مقلاة صغيرة ونتركه على النار من 2-1 دقيقة مع التقليب ثم نرش الملح و الفلفل و السكر و نضعه جانبا

ثم في مقلاة كبيرة نضع الخضروات للحشو مع قليل من الزيت مع وضع المشروم المقطع اولا والتقليب لمدة دقيقة



دقيقة ثم نضيف خليط الزنجبيل ونطهو الى ان تذبل الخضروات ونتضج ثم نرش الملح و الفلفل ونضعها جانبا مع تصفيتها من السوائل


نحضر اللفائف ونضع قليل من الخليط في المنتصف



ندهن الاطراف بالبيض ونلف العجينة مع طي الاطراف



ثم نضعها في الزيت و نقليها الى ان يصبح لونها ذهبي ونضعها على ورق مناديل ليمتص الزيت
ثم تقدم مع الصوص

تلاقيها في قسم المعجنات الشرح مع الصور

وبالف هناااا...





18-11-1423 هـ, 07:37 مساءً
 


الساعة الآن 03:12 .