سلام بنات كيفكم
شكر خاص لصاحبة الفكرة

وانا عندي لكم حلي لذيييذ ومجرب و الاحلى ان طريقته اسهل

خذي بسكويت حق الشاي اليابس ورصيه في صينيه >>>>الصينيه على كيفك
بعد رص الطبقة الاولى ...ضعي عليها الاتي
( ظرف دريم ويب ونستله كبير وقشطه التاج يخلطون مع بعض في الخلاط حتى يتجانسوا)

ثم رصي طبقة ثانيه من البسكوت ثم الخليط فوقه وهكذا حتى آخر شيءيكون الخليط وتكون طبقته اكثف بشوي
وتحطينه في الثلاجه حتى يبرد وشوفي النتيجه

ملاحظه :اذا حبيتي تزينيه خذي مقدار من الشوكولاته السايحه وسوي فوقه زي الخطوط المتوازيه ويطلع شكله يجنن

وادعوا لي بنات والله لا يحرمني منكم



سبحان الله وبحمده
السلام عليكم اخواتي حبيت أشاركم باطيب كرات لحم تذوقتها

إهداء خاص لعيون ام الفزعات وكل محبات كرات اللحم

نصف كيلو لحمة مفرومة

2م.ك جبنة رومي قديمة مبشورة (ممكت تطحنوها بالخلاط بعد
تكسيرها))

11/2 م.ك بقدونس مفروم

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرةفلفل أسود بودرة

نصف حبة بصل أبيض مبشورة بشر ناعم

الطريقة:

1-تدهن صينية دهناً خفيفاً بالزيت.

2-في وعاء تخلط اللحمة المفرومة+الجبنة+الملح+الفلفل+البقدونس المفروم ناعم
ثم البصلة المبشورة وتعجن حتى يختفي لون الجبنة وتكور بحجم الليمون الصغير وتوضع
بالفرن 200 مئوية حتى تنضج ثم تحمر بالشواية العلوية حسب الرغبة.

نصيحة جربوها طعم الجبنة فتاك مع اللحمة

وكمان المقادير تقديرية مني يعني الأكلة هذة بدون مقادير محددة وممكن تزيدي أوتقللوا في
الكميات حسب الرغبة.

كرات اللحم هذة تستخدميها بعدة طرق:
1- تخلطيها مع صلصة حمراء وطماطم تضعيها على النار حتى تتسبك وتضعيها
بخبز صامولي وتضعيه بالحماصة.
2-تضعيها مع بطاطا مقلية وشرائح بندورة وفلفل ورشة بقدونس في خبز فرنسي.
3-تخلطيها مع معكرونة اسباجيتي وممكن تكون المعكرونة بصلصة حمراء أو
بصلصة بيضاء مع شرائح فلفل وبندورة ومشروم.

إن شاء الله تعجبكم وتنال رضاؤكم وبألف صحة وعافية
كل عسير إذا استعنت بالله فهو يسير ، وكل يسير إذا اعتمدت فيه على نفسك أو أحد من خلق الله فهو عسير.


ماشاء الله على احلى الاكلات و اروع الاطباق ... مشكورين حبيباتيتي
بما ان الحلوة طوق الياسمين وصلت قلت لازم ادخل و اسأل عن كل كبيرة و زغيرة علشان ان شاء الله راح اجرب طبقها

عزيزتي طوق الياسمين كيف و شو اخبارك يارب طيبة
شكرا كتير على الوصفة الحلوة و باين عليها لذيذة طالما هي من ذوقك ..
بس عندي شوية استفسارات ياريت تستحميليني
بالنسبة للصينية تكون تفيال؟ ام بايريكس ام ماذا؟
و تقريبا قديش اخليها بالفرن كم دقيقة و كيف اعرف انها استوت ..
بالنسبة للجبنة الرومية شو اسمها بالانجليزي لاني بحياتي ما اشتريتها .. و هل تنباع قديمة ام اني لازم اخليها تطول عندي علشان تصير قديمة؟
ماعليش شكلها اسئلتي مرة متنحة بس منكم نستفيد

و شكرا مليون عيوني والله ماكنت راح اجربها لولا انها منك و انا واثقة من اختيارك .. يعني مختوم عليها بعلامة الجودة و انا ما اساوي اي شي الا بعد ما اتاكد انه يستحق التجربة ...
أختي الحبيبة MARIGOLD منورة يا قمر

أشكرك على سؤالك الرقيق غاليتي

بالنسبة للصينية أنا كل شغلي بالستينلس ستيل من وقت سمعت مصايب

التيفال وخطورة مادة التفلون التي تغلف الأطعمة التى تطهيه فيها غيرت

للستينلس بس لوما عندك سوي وأمرك لله بالتيفال بس خذوا بالكم

الزهايمر أو الخرف يجي من استعمال التيفال شفتي كيف نشوف

أحياناً عجوز كبيرة وما شاء الله عليها عقل وذكاء ولا بنت في العشرين

هاي طناجرها وصوانيها كانت مو تيفال

وتآخذ الكرات وقت حوالي 20 دقيقة وما تنسي تفتحي وتراقبيها من

حين لآخر ولو نشف مائها تزوديه حتى لا يحترق عليكي.

وممكن لو حبيتي تغلفيها من البداية بالقصدير وبعد مرور ثلث ساعة تكشفي القصدير

وتحمريها بالشواية العلوية للفرن.

بالنسبة لكيف تعرفي إنها استوت فعادة اللحم المفروم يأخذ بالكثير نصف ساعة حتى

ينضج.

بالنسبة للجبنة الرومي فما بعرف شو اسمها أختي راح تجدينها في قسم الأجبان في

أي سوبرماركت أنتي بس قولي له وهو بيعطيكي هي لونها أصفر وتكون ناشفة

مو مثل الأجبان العادية طرية وعادة كل ما كانت قديمة أكثر تكون ألذ

وعلى فكرة الجبنة رومي تستطعين الاحتفاظ بها لفترة طويلة بالثلاجة وما يصير فيها

شيء اشتريها واطحني كمية منها للوصفة والباقي ما في ألذ من سندويش منها

مع كاسة شاي على الفطور

بالنسبة كيف تعرفي إنها قديمة اسألي فيها أخت مصرية عندهم خبرة أكثر مني

لأنه الجبنة هذة جبنة مصرية أصيلة للأسف ما بقدرأساعدك

على فكرة ممكن تستبدليها بالبارميزان التي توضع على المعكرونة بس عني أنا أفضل نكهة

الرومي.

وجزاك الله كل خير ورزقك سعاد ة الدارين على كل كلماتك الرقيقة وتشجيعك أختي الحبيبة

وإن شاء الله تحوز على إعجاب أهلك مثل الكنتاكي

بالتوفيق MARIGOLD
كل عسير إذا استعنت بالله فهو يسير ، وكل يسير إذا اعتمدت فيه على نفسك أو أحد من خلق الله فهو عسير.


السلام عليكم

عائلتي تحب اطباق كثيرة ومنها ما هو موجود بالمنتدى باسمى
يحبون المكرونة بالباشميل
الكوسا بالباشميل .......طريقة تقى تجنننننننن
الباذنجان بالباشميل
يعني كل شي باشميل يحبونة


عندك الكشري المصري نزلت طريقتة
السمبوسة بالجبنة نزلت طريقتها
المقلوبة بالرز الامريكي عجبتهم
اللزانيا تعجبهم

كفتة البطاطس بالجبنة ......لياسمينة تخبلوا عليها
يعني كل وحده من خواتي تحب شي
وحدة تحب اكلات اللبن ........نزلت في المنتدى طريقة الكوسا باللبن للكسالي
وحدة تحب المكرونة والباشميل
وحدة تحب الصيني


الفترة الاخيرة ......ادمنت وعشقت ورق العنب
طريقتي
علبة ورق عنب
الحشو
3 كاس رز مصري مغسول ومنقوع نص ساعة
باقة نعنعاع ناعم
باقة بقدونس ناعم
2 طماطم ناعم
2 بصل ناعم
ملح وفلفل وبهارات اللى عندك
اخيرا تعلمت من طوق الياسمين اضافة ملعقة كبيرة دبس الرمان يجنننننننننننننننننننننننن
ممكن اضافة لحمة مفرومة نيئة ربع كيلو اواقل حسب ما تعلمتها من صديقتي ( لا استخدمها) بس يطلع طعمها حلو معاه
وزيت زيتون كمية وافية حتى ترين انه يلمع يعني قولي نص كاس انا احط بالبركة
وتعصري علية ليمونة او ليمونتين حسب رغبتك في الحموضة ويخلط الحشو مع بعض

ونحضر ورق العنب ويحشى بالطريقة المعروفة
نحضر ورقة من الجهة الخشنة ونضع الحشو قليل ملعقة صغيرة تقريبا ويلف من الطرفين ويلف مثل الاصبع

ثم نحضر قدر ونضع شرائح بطاطا مقشرة او شرائح بصل وطماطم وهو الاحلى وعليهم رشة ملح وفلفل وبهارات وزيت زيتون ويرص المحشى بشكل منظم وعدم ترك فراغات
ثم نضع صحن ثقيل مقلوب علية ونضع علية ربع كاس عصير ليمون وربع كاس زيت زيتون وممكن زيادتهم كل منهم لنص كوب ونكمل الباقي بماء عادىحتى يغطية ويوضع على النار حتى يغلى ثم نوطى النار نار هادئة حتى يستوى لمدة ساعه وربع او ساعه ونصف حتى تستوى الحبة

ثم يقلب في صحن ويقدم ويخلص في ثواني امممممممممممممممممممممممممممممممممم








وصح كلام طوق الجبنة الرومي حلوووووووة وخصوصا في المعكرونة بالباشميل تجننننننننننننننن

تحياتي
سبحان الله وبحمدة ..عدد خلقة ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته


الساعة الآن 08:47 .