فوائد النخاااالة (سبحان الله)

السلام عليكم:26:
:26: حبيباتي بنات عالم حواء اتمنى ان تستفيدوا من هذا الموضوع متل ما استفدت والحمد لله :
فوائد النخالة (سبحان الله)SIZE]

يرى خبراء التغذية الصحية أن خبز النخالة
واحد من أهم المركبات الغذائية الهامة التي تزود الجسم بإذن الله بالكثير من حاجاته الضرورية كما أنه يمتاز بعلاج بعض الأمراض الخطيرة كالسكري و الكلسترول و الإمساك و عسر الهضم و يحتوي هذا الخبز خبز النخالة على مستويات أقل من السعرات الحرارية الموجودة في الخبز الأبيض حيث تقل نسبة السعرات الحرارية كلما زادت نسبة النخالة و الفوائد الغذائية و العلاجية لخبز النخالة كثيرة و متعددة

ذلك أن النخالة من الألياف الغذائية سهلة الهضم و التي تساعد على سهولة حركة الأمعاء أيضا سهولة إخراج الفضلات وتقليل بقايا الفضلات في الجسم و هذا يحول بإذن الله تعالى دون الإصابة بالإمساك
أيضا تساعد الألياف على خفض مستوى سكر الدم عند مرضى السكري بشرط الاستمرار في استخدامه ثم تساهم في تعديل مستوى دهون الدم مثل البليسيدات الثلاثية والكلوسترول
أما بالنسبة لزائدي الوزن فإن النخالة تؤثر على دهون و سكر الدم حيث تعمل بإذن الله على عزل الدهون الغذائية و تعوق امتصاص بعضها
يشير الباحثون إلى أن الدور الأكثر أهمية للألياف في خبز النخالة هو أنها تحلل بواسطة البكتيريا في القولون و تنتج أحماضا دهنية قصيرة في السلسلة و هذه الأحماض تلعب الدور الأساس في التحكم في دهون دم المريض أو البدين
نسأل الله عز و جل أن يبارك لنا فيما رزقنا...............



. النخالة.. تقوي الأعصاب والدماغ والأجهزة التناسلية
أن اضافة غرام واحد من مسحوق النخالة إلى طعام كل شخص في كل وجبة وإلى الأطعمة التي توصف بصعوبة الهضم أو التي لا تعطي فائدة غذائية جيدة حيث تعطي هذه الكمية البسيطة نتائج مفيدة جداً لحالات عسر الهضم والمغص ويمكن تناولها للكبار والصغار على حد سواء. وقد تأكد علماء التغذية ان النخالة تقوي الأعصاب والدماغ وأجهزة التناسل والدم والعظام والأسنان والشعر وتعدل وظيفة الغدة الدرقية وتنشط العصارات الهضمية وتحفظ الجسم من عدة أمراض وتعطي الحيوية والنشاط. كما أنها تقي من الاصابة بالتهاب الردب وهو مرض معوي يتميز بالتهاب أكياس بارزة من جدران القولون. وكما أن النخالة تقي من الاصابة بالامساك فهي مفيدة جداً للأشخاص الذين يعانون من البواسير.
ونخالة الشوفان غنية بالألياف القابلة للذوبان وهي لزجة تمتزج مع الماء لتكون هلاماً كثيفاً، وقد توصل الباحثون إلى ان هذا النوع من الألياف يقلل مستويات الكوليسترول في الدم، كما يبدو انه يحسن عمليات تأييض الجلوكوز عند المصابين بداء السكري وهذا الأمر يقلل جرعات الأنسولين والعقاقير الأخرى المخفضة للسكر. كما بينت دراسات حديثة ان نخالة الرز تخفض ايضاً مستويات الكوليسترول في الدم، ولكن لم يستطع الباحثون التأكد مما إذا كان سبب هذه الفائدة هو الألياف غير القابلة للذوبان الموجودة في النخالة أم الكميات الكبيرة من الزيوت غير المشبعة الموجودة في سويداء الأرز والتي لا يتم فصلها عن قشور الأرز خلال عمليات الطحن حيث انها تمسك بقوة في النخالة.
وقد وجد أن كل أنواع النخالة وكل الأطعمة الغنية بالألياف تلعب دوراً هاماً في عملية التحكم في الوزن حيث انها تعطي احساساً بالشبع دون تناول كميات كبيرة منها، مما يفسر سبب انخفاض الاصابة بالسرطان والنوبات القلبية الناتجة عن السمنة عند الشعوب التي يحوي نظامها الغذائي كميات كبيرة من الألياف.
ما هي الأضرار المتوقعة للنخالة؟
عندما عرف الناس بفوائد النخالة تعمد الكثير منهم زيادة كميتها عن الحد الذي ذكرناه، ولكن اتضح ان هذه الزيادة تزيد مرض الامعاء الملتهبة وهي حالة مرضية تصبح فيها الامعاء ملتهبة، ومنقرة بتقرحات صغيرة بالاضافة إلى ذلك يعيق حامض الفيتيك الموجود في النخالة النيئة امتصاص الكالسيوم والحديد والزنك والمغنسيوم ومعادن أخرى مهمة للجسم، وتقوم الانزيمات الموجودة في الخميرة بالقضاء على معظم حمض الفيتيك خلال عملية الخبز، كما تدمر الحرارة معظم حمض الفيتيك الموجود في حبوب الافطار الغنية بالنخالة.
وبالتالي فإن هذه الأطعمة المصنعة أكثر أماناً من نخالة المطاحن النيئة. وقد سجلت عدد من حالات انسداد الامعاء الشديدة عند الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من النخالة. وننصح باتباع منهج معتدل وذلك بتناول أنواع الخبز المعمول من دقيق القمح الكامل دون نخلة وكذلك المنتجات الأخرى التي تحتوي على النخالة، واستبدال الأرز الأبيض المنزوع النخالة بالرز الأسمر.

ادعولي:26: