السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

مرحباً بالأخوات الفاضلات في هذا المنتدى الرائع
حللتُ عليكم ضيفة جديدة فإن أرتحتُ هنا فسيكون محط رحالي .. و أنا على ثقةٍ كبيرة أن محط رحالي سنتهي إلى حيثُ هنا

أخواتي الكريمات /

أنا من المبتدئات في عالم المطبخ و قد تطور مستواي كثيراً خلال شهر رمضان المبارك .. و أتمنى مساعدتكم لأكون بمستواكم يا معشر الطباخات الماهرات ..

إعلان


أتمنى إدلالي على طريقة عمل الأرز البخاري و كذلك المندي في الفرن
و سأكون لكم ممتنة و شاكرة

و رحم الله إمريءٍ قدم لي يد المعونة

تحية شكرٍ و تقدير

أختكم ، لام القمرية

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
هلالالا وغلالالا أختي لام القمرية

حياك الله معانا نورتي المنتدى

وإن شاء الله نشوووف مواضيعك قريباً

عندي لك رز مبخر تجنننننن وسهله

بس حبيتبي أنا الحين مشغووولة

اكتبها لك بكرة

وياهلالالالا

تحياتي.. هتووون
سبحان الله وبحمده .. سبحان الله العظيم
أختي هتون و انا كمان بستنا بس الله يخليكي اكتبيها بالتفصيل الممل لأنو احنا مش خبيرات طبخ مثلك الله يجزيكي الخير على جهودك.
السلام عليكم

حياكِ الله أختي هتون .. و منور بأهله .. مشكورة أختي على المساعدة .. و بإنتظارك .. و الله يجزيكِ ألف خير .. و يخليكِ يا رب

*****
مرحباً أختي النجمة الجديدة
و حياكِ


بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف الحال يا أخت لام قمرية .
انا بعطيك طريقة المندي بالفرن و***** الله تعجبك
المقادير بصل _ طماط - دجاج - رز - فلفل رومي - فلفل حار - بهارات - ملح
الطريقة
1- تقطعين الدجاج انصاف حسب العدد الي عندك ولنقول دجاجتين عشان تقسين الكمية على الباقي وبعدين تبلبلة بجميع البهار الي عنك البيت كركم - ليمون اسود بزار مخلوط مع قليل من الزيت زيتون وكذلك دبس الرمان والملح .ويترجك جانبا .
2- يقطع البصل حوالي 3 بصلات قطع صغيرة وتحمس في لبزيت ثم يضاف الطماطم مقطع صغيرا حوالي 4 طماطات ويحمس مع البصل حتى ينضج ثم يضاف الفلفل البارد والفالفل الحاروالبهار .
3- يسخن ماء وكذلك يكون الرز منقوع ويفضل أن يكونالرز مزة مثل أبو كاس أوالشعلان أو أي نوع آخلا من المزة .
4- تغلق النار ويصفى الارز من الماء ويوضع على البصل والطماط ثم يصب فوقه الماء المغلي في القدر ويضاف له الملح .
5- ينزع غطاء القدر ويوضع فوق القدر مصفاة من النوع المعدني وحبذا أن تكون كبيرة الثقوب يوضع الدجاج في المصفاة لكي ينزل ماءه على الرز ويغطى القدر بالقصدير لكبت البخار ويوضع غب الفرن لمدة ساعة ونصف . ملاحظة لابد أن تكون هناك مسافة بين المصفاة والرز الذي في القدر أي القدر يكون كبير نوعا ماء كي إذا استوأ لايلتصق الرز مع المصفاة .
واتمنى ان تكوني قد فهمتي مني .


الساعة الآن 02:02 .