المقادير:
2 كوب دقيق. 2 كوب سكر.
1 كوب سمن. 1/4 كوب دقيق.
1/2 كوب سكر ناعم بودرة . 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
1/4 كوب عصير ليمون.
4 بيضات. 1/4 ملعقة صغيرة برش ليمون.
الطريقة:
1- سخني الفرن لدرجة حرارة 350 ف’ ادهني قالب مقاس 9 بوصة واتركية جانبا.
2- اخلطي مقادير العجينة مع بعضها لتصبح مثل فتات الخبز وتتلاسق قليلا مع بعضها.
3- اضغطي بيدك العجينة في قاع وجوانب القالب.
4- ادخليها إلى الفرن واخبزيا لمدة 20دقيقة.
5- أخرجيها من الفرن ...اخفقي بقية المقادير مع بعضها لمدة 3 دقائق الى أن تصبح هشة
ثم صبيها فوق العجينة وأعيدي التارت إلى الفرن واخبزي الى ان تصبح ذهبية اللون حوالي
20دقيقة.
6- اتركي التارت لتبرد تماما قبل تقطيها.
شو كولا بوندغ
المقادير:
1/2 كوب سكر . رشة ملح .
1/3 كوب بودرة كاكاو. 2 كوب حليب كامل الدسم.
3 ملعقة كبيرة نشاء. 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
1 ملعقة صغيرة دقيق. 1 ملعقة صفيرة زبدة.
الطريقة:
* ضعي السكر والكاكاو والنشاء والدقيق والملح في وعاء.
* أضيفي الحليب و قلبي إلىأن يذوب النشاء و تخلط المقادير .
* ضعي الوعاء على نار متوسطة مع التقليب باستمرار إلى أن يصبح سميكا ويبدأ
بالغليان.
* خفضي النار واستمري في التقليب لمدة دقيقة.
* ابعدي الوعاء عن النار أضيفي الزبدة والفانيليا .
* وزعيه في 4 أطباق صفيرة للتقديم و قدميه دافئا أو مثلجا.
* انثري على السطح لوزا أو بندقا مجروشا أو فسدق حلبي.
الدونات مع الايسكريم والفريز
المقادير:
* بيضتان
* ملعقتا زيت كبيرتان
* ثلث كوب سكر كاستر(سكر خاص بالحلويات)
* زيت للقلي
* ثلاثة ارباع كوب كاستر اضافي
صلصة الفريز:
* حوالي 300 جم فريز طازج
* نصف كوب مربى فريز
التحضير:
تخفق البيضتان مع الزيت والماء والسكرحتى يصبح خليطا طريا...ليضاف اليه الطحين بعد نخله ويخلط حتى يصبح
عجينة طرية لناخذ مقدار ملعقتي طعام مملوءة منها ونعمل كرات بواسطة اليد بعد وضع قليل من الطحين فيها...
يسخن زيت للقلي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وتقلى الكرات حتى يبداء لونها يتحول الى الذهبي و بعد اخراجها تدحرج في صحن سكر الكاستر ليغطى سطحها لتقدم مع صلصة الفريز وبعض الايس كريم لعمل صلصة الفريز يخلط الطازج مع المربى في خلاط حتى يتحول الى صلصة ناعمة تسكب على كرات السكر...
الكيكة الألمانية
الطريقه :
1. يضرب 1ك سكر + 3 بيضات وفانيليا ثم 4/3 ك زيت ثم يضاف علبة زبادي ثم 2ك طحين + 2م BP + 2م نسكويك nesquik ثم يصب في القالب ويزج الفرن لمدة 25د .
2. يلبس وجه الكيكة بطبقة تمر منزوع النوى ثم يسكب عليها سوس التوفو "يذوب 2/1ك سكر ثم يضاف إليه 2م زبده ثم علبة قشطه" .
3. يحمص 4/3 ك نارجيل ويوضع على طبقة التوفو .
حلى الزبادي
المقادير :-
علبة زبادي
3 بيضات
مقدار علبة الزبادي دقيق
مقدار علبة الزبادي سكر
ملعقه كبير بكنج بودر
مقدار علبة الزبادي زيت
سميد محموس
نستله
المقادير :-
يوضع البيض والزيت في الخلاط
وتوضع جميع المقادير في زبديه ويوضع عليه الزيت والبيض وتخلط جيداً
وتصب قي صنيه وتدخل الفرن حتى تتحمر من فوق وتحت
ثم نقطع ويصب عليه النستله ويرش عليها السميد
الحلى الرخامي
المقادير: الاولى:
1-بسكوت الشاي علبه كبيره مطحون ومفروك باصبع زبده ويوضع بالصينيه
الطبقه الثانيه:
يوضع بالخلاط 2علبه زبادي +10 فناجيل حليب بودره+4فناجيل سكر
ويخلط جيدا ويوضع على الطبقه الثانيه
الطبقه الثالثه:
4حبات شوكلاته جالكسي يسيح في حمام مائي ثم يوضع على الطبقه الثانيه على شكل شخاميط (لا تدققون)علشان يصير كانه زي الرخام ثم يوضع بالفرن لمده عشر دقائق من الاسفل فقط الى ان تجمد ثم يوضع بالثلاجه الي عندها استفسار انا حاضره
المقادير:
2 كوب دقيق. 2 كوب سكر.
1 كوب سمن. 1/4 كوب دقيق.
1/2 كوب سكر ناعم بودرة . 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
1/4 كوب عصير ليمون.
4 بيضات. 1/4 ملعقة صغيرة برش ليمون.
الطريقة:
1- سخني الفرن لدرجة حرارة 350 ف’ ادهني قالب مقاس 9 بوصة واتركية جانبا.
2- اخلطي مقادير العجينة مع بعضها لتصبح مثل فتات الخبز وتتلاسق قليلا مع بعضها.
3- اضغطي بيدك العجينة في قاع وجوانب القالب.
4- ادخليها إلى الفرن واخبزيا لمدة 20دقيقة.
5- أخرجيها من الفرن ...اخفقي بقية المقادير مع بعضها لمدة 3 دقائق الى أن تصبح هشة
ثم صبيها فوق العجينة وأعيدي التارت إلى الفرن واخبزي الى ان تصبح ذهبية اللون حوالي
20دقيقة.
6- اتركي التارت لتبرد تماما قبل تقطيها.
شو كولا بوندغ
المقادير:
1/2 كوب سكر . رشة ملح .
1/3 كوب بودرة كاكاو. 2 كوب حليب كامل الدسم.
3 ملعقة كبيرة نشاء. 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
1 ملعقة صغيرة دقيق. 1 ملعقة صفيرة زبدة.
الطريقة:
* ضعي السكر والكاكاو والنشاء والدقيق والملح في وعاء.
* أضيفي الحليب و قلبي إلىأن يذوب النشاء و تخلط المقادير .
* ضعي الوعاء على نار متوسطة مع التقليب باستمرار إلى أن يصبح سميكا ويبدأ
بالغليان.
* خفضي النار واستمري في التقليب لمدة دقيقة.
* ابعدي الوعاء عن النار أضيفي الزبدة والفانيليا .
* وزعيه في 4 أطباق صفيرة للتقديم و قدميه دافئا أو مثلجا.
* انثري على السطح لوزا أو بندقا مجروشا أو فسدق حلبي.
الدونات مع الايسكريم والفريز
المقادير:
* بيضتان
* ملعقتا زيت كبيرتان
* ثلث كوب سكر كاستر(سكر خاص بالحلويات)
* زيت للقلي
* ثلاثة ارباع كوب كاستر اضافي
صلصة الفريز:
* حوالي 300 جم فريز طازج
* نصف كوب مربى فريز
التحضير:
تخفق البيضتان مع الزيت والماء والسكرحتى يصبح خليطا طريا...ليضاف اليه الطحين بعد نخله ويخلط حتى يصبح
عجينة طرية لناخذ مقدار ملعقتي طعام مملوءة منها ونعمل كرات بواسطة اليد بعد وضع قليل من الطحين فيها...
يسخن زيت للقلي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وتقلى الكرات حتى يبداء لونها يتحول الى الذهبي و بعد اخراجها تدحرج في صحن سكر الكاستر ليغطى سطحها لتقدم مع صلصة الفريز وبعض الايس كريم لعمل صلصة الفريز يخلط الطازج مع المربى في خلاط حتى يتحول الى صلصة ناعمة تسكب على كرات السكر...
الكيكة الألمانية
الطريقه :
1. يضرب 1ك سكر + 3 بيضات وفانيليا ثم 4/3 ك زيت ثم يضاف علبة زبادي ثم 2ك طحين + 2م BP + 2م نسكويك nesquik ثم يصب في القالب ويزج الفرن لمدة 25د .
2. يلبس وجه الكيكة بطبقة تمر منزوع النوى ثم يسكب عليها سوس التوفو "يذوب 2/1ك سكر ثم يضاف إليه 2م زبده ثم علبة قشطه" .
3. يحمص 4/3 ك نارجيل ويوضع على طبقة التوفو .
حلى الزبادي
المقادير :-
علبة زبادي
3 بيضات
مقدار علبة الزبادي دقيق
مقدار علبة الزبادي سكر
ملعقه كبير بكنج بودر
مقدار علبة الزبادي زيت
سميد محموس
نستله
المقادير :-
يوضع البيض والزيت في الخلاط
وتوضع جميع المقادير في زبديه ويوضع عليه الزيت والبيض وتخلط جيداً
وتصب قي صنيه وتدخل الفرن حتى تتحمر من فوق وتحت
ثم نقطع ويصب عليه النستله ويرش عليها السميد
الحلى الرخامي
المقادير: الاولى:
1-بسكوت الشاي علبه كبيره مطحون ومفروك باصبع زبده ويوضع بالصينيه
الطبقه الثانيه:
يوضع بالخلاط 2علبه زبادي +10 فناجيل حليب بودره+4فناجيل سكر
ويخلط جيدا ويوضع على الطبقه الثانيه
الطبقه الثالثه:
4حبات شوكلاته جالكسي يسيح في حمام مائي ثم يوضع على الطبقه الثانيه على شكل شخاميط (لا تدققون)علشان يصير كانه زي الرخام ثم يوضع بالفرن لمده عشر دقائق من الاسفل فقط الى ان تجمد ثم يوضع بالثلاجه الي عندها استفسار انا حاضره