إلى العزيزة / إسلامية ... جزاك الله كل خير على مشاركتك الطيبة ..

وإلى / غدو & الشامية ...
جزاكما الله كل خير .. على التوضيح والصور المرفقة ..
ويعجز لساني عن شكركما .. لأنكما ساعدتماني كثيرا ..
لأن هذه النباتات لا أعرفها ولم أستخدمها من قبل ..


الساكنة
23-11-1423 هـ, 05:38 مساءً
 
أختي العزيزة / أم علا ...
جزاك الله كل خير على توضيحك .. ومشاركتك الطيبة .

أود أن أستفسر إذا كنت تعرفي طبخات عن الهليون وكيفية إستخدامه في الأكلات .. (( بصراحة شكله غريب )) ..
وأيضا (( الأرض شوكي & البروكلي )) ..
أو أن أحد الأخوات وضعت موضوع .. عن ذلك ..
أنا سأقوم بعمل بحث إن شاء الله ..

بصراحة وجدت كتاب في المكتبة يحتوي على ذلك .لكن أغلب الطبخات غريبة ..
فلم أشتريه .. وأيضا هذه النباتات تحتوي على عناصر غذائية جيدة .. فلذلك أحببت أن
أعرف صورهم .. وأعرف كيف يمكن إستخدامهم في الطعام ..

وسامحيني أختي إن أثقلت عليك ..
وبارك الله فيك ..

الساكنة
23-11-1423 هـ, 06:01 مساءً
 
هلا عيونى ساكنه
اخترت لك هذا الطبق من ماجى

وهو فيونكات المعكرونه بالهليون



فيونكات المعكرونة بالهليون

المقــادير:


1 بصلة متوسطة الحجم (مقطعة لشرائح)



1 فص ثوم (مطحون)



1 ملعقة كبيرة زيت زيتون



2/1 كلغ هليون (مقطع بشكل مائل)



2 كوب حبوب بازلاء خضراء



1 ملعقة كبيرة دقيق أبيض (طحين)



1 كوب حليب



2 مكعب مرقة دجاج ماجي



2 ملعقة كبيرة خردل (ماسترد)



2/1 كوب جبنة بارميزان (مبشورة)



4/1 كوب نعناع أخضر (مفروم)



375غ مكرونة فيونكات (مسلوقة)




طريقة التحضير:
. يحرك البصل والثوم في الزيت الحار حتى يلين البصل
. يضاف الهليون وحبوب البازلاء إلى البصل ويحرك حيداً لمدة دقيقة حتى يلين الهليون
. يضاف الدقيق الأبيض والحليب ومكعبا مرقة دجاج ماجي والخردل للخليط السابق مع التحريك المستمر
. يترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يصبح كثيفاً
. تضاف الجبنة والنعناع تدريجياً مع التحريك، تخلط المعكرونة المسلوقة بشكل لطيف مع الخليط السابق حتى يتجانس
. يصب الخليط في طبق التقديم ويزين بأصابع الهليون وأوراق النعناع

وهو منقول من موقع ماجى
وسوف اكتب لك تكملة الاطباق لاحقا
تحياتى
ام علاء
23-11-1423 هـ, 06:48 مساءً
 
أهلا أختي
بالنسبة للشمندر و يسمى أيضا بنجر و بالانكيزي beet و ممكن أكله مسلوقا أو وضعه مع مخلل اللفت لإعطاء اللون الزهري الغامق للفت و ممكن استخدامه مع السلطة أو أكلات أخرى و هذه الصورة







و هذه من الداخل

23-11-1423 هـ, 10:50 مساءً
 
الله يجزيك كل خير يا أم علاء على هذا الطبق الشهي ..

وأختي شامية .. الله يجزيك كل خير ..
وأشكرك على توضيحك ..


الساكنة
24-11-1423 هـ, 10:17 مساءً
 


الساعة الآن 07:47 .