شكرا جدا جدا لكل من ساعدني وجزاكم الله الف خير.
اختي نينا يا ليتها عزيمة يوم هذه عزيمة لمدة شهرين.
17-06-1422 هـ, 07:22 صباحاً
 
اختي الغاليه sweet
لا تضايقي نفسك ولا تثقلي على نفسك بالتفكير بالعزومه صدقيني سوف تسير الامور على خير ما يرام البساطه ايضا جميله اسمعي اليوم تدكرت لك اكثر من طريقه ايضا يا رب يعجبوك
1.التوست الابيض العادي المقطع مربعات ادهنيه بزيت وزعتر وادخليه الفرن الى ان يسخن قليلا والله انه طعمه كفطائر اي مناقيش الزعتر
ونفس التوست الابيض اقلي بصل + بازيلا+فطر وملح وبهار وضعيه على وجه التوست مع القليل من الجبنه التي تسيح وصدقيني انها لديده اعملي معها شاي وقدميها مع المخلل والزيتون وممكن ايضا البيض تخلطيه وتغطسي التوست بها الى ان يتشربها وتكوني مملحاه ومبهراه وتقلي التوست بالزيت وتقلبيه على الوجهين الى ان يتحمر والان اصبح عندك تشكيله من التوست الجميل بالبيض والفطر والزعتر
كما ايضا لا اعرف انا هنا اعمل فطائر زعتر اخضر بعجينه غير مخمره لديده جداااااااااااااااا وكل ما اعملها الناس يسالوني عنها اخبرك كيف
الزعتر الاخضر تتبليه بملح +ليمون+زيت زيتون +القليل من السماق+بصل مفروم ناعم ومفروك بقليل من الملح الزعتر الاخضر لا تفرمي اوراقه ابقيها كبيره كما هي او ممكن ان تقطعي الورقه الى نصفين فقط المهم تدوقي التتبيله وضعيها في مصفاه
العجينه تعجني طحين+درة ملح+القليل جدا من الخميره+القليل من الحليب+ماء الى ان تصبح عجينه متماسكه ولكن ليست صلبه كثيرا جدا
الان تقسمي العجينه الى اقسام وترقيها لا تدعي العجينه تخمر اجعليها على شكل مستطيل او مربع القرص الواحد وتضعي رشة او مسحه زيت زيتون وتفردي القليل من الزعتر الاخضر على طول المستطيل او المربع وتثني الطبقه ثم طبقه اخرى ثم تثنيها ثم طبقه اخرى اقصد زعتر اخضر الى ان
يصبح عندك حوالى 3 طبقات وهكدا الى ان تنتهي من العجينه تدخل فرن
متوسط الحراره الى ان تحسي العجينه استوت وعلى فكره انتبهي لا تاخد الكثير من الوقت على النار عندما تخرجيها من الفرن ترشي على وجهها من الجهتين القليل من الماء + ترشي زيت زيتون والزيت زيتون يعطيها نكهه لديده جدا على فكره هي سهله قبل يومين جاء عندنا ضيوف فجاه على العشاء وعملتها وعجنتها وخبزتها في نصف ساعه فقط وبمييييي يميييي
عليها لما تقدم مع شاي ساخن وزيتون طبعا العجينه عندما تخرجيها من الفرن تقسميها قسمين ان احببت لانه ستكون طويله او احتفظي بها كما تشائين.
وبالصحه والعافيه وان تدكرت شئ اخر سوف اكتبه لك
يا رب ما تكوني زهقت مني الا اني اهوى الطبخ جداااااااااا فهو هوايتي الاولى .
17-06-1422 هـ, 07:03 مساءً
 
مشكورة اختي alondra والله انك ما قصرتي واطباقك كلها حلوة وجديدة علي وانا بالعكس ما ازهق منكم لانا كلنا اخوات وطبعا ما حد يزهق من اخوه.وان شاء الله راح اكتب كل الاطباق اللي كتبوها البنات وان شاء الله اسويها. :24:
17-06-1422 هـ, 10:05 مساءً
 
ماشالله ماشالله عيني عليكم بارده يا بنات

انا صار لازم احفظ هالموضوع لزيارات الفطور لانه بصراحه كل اكله الذ من الثانيه

وحبيبتي ام عبدالله تسلمين لي حبيبتي وانا كلي تحت امرج من العين هذي لي العين هذي...وانا اللي اشكرج على المداخله كفيتي ووفيتي
18-06-1422 هـ, 12:29 صباحاً
 
اختي sweetلا تفكري كتير بالطبخ بس حاولي ان تنبسطي معاهم والله سندويش جبنة مع الحبايب يم يم وعلى فكرة فيك تعملي الحمص والمتبل من فترة وتحطيهم بالتلاجة وفي كتير اشياء جاهزة متل المفن او الكيك مع فنجان نسكافيه اممممممم وبتعريفي انا عندي طريقة قهوة انا
متاكدة مارح يطلبوا غيرها رح اكتبها في قسم المشروبات
موفقة يارب ادا بتريدي مساعدة ترى احنا جيران بس قولي خطوتين
بكون عندك bye bye ok
be happy
18-06-1422 هـ, 08:51 صباحاً
 


الساعة الآن 08:35 .