مناقيش جبن وزعتــر ( مجرَّبـة )

المقــاديـر :

4 كاسات دقيق فاخر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة طعام سكّــر
1و1/2 ملعقة طعام خميرة
1/2كأس زيت
ماء دافئ ( كأس وربع )

الطريقة :

ينخل الدقيق وتخلط جميع المقادير في الْعَـجّانَة عدا الماء لمدة خمس دقائق ثم يضاف الماء وتعجن جيِّــدًا حتى تتكوَّن عجينة متماسكة طرية تُتْرك لِتَخْمــر ثُـمَّ ترق حتى تكون رقيقة تُخَـرَّم بالشـوكة وتدهن بالزعتر المخلوط مع زيت الزيتون أو جبن شيدر مبشـور وينثر فوقه حبّة البركة أو السمسم ، وتخبز على
آلة الخمير الكهربائيَّـة .

وبالهنــــــــــــــــاء والعافيــــة

إخواننا فـي العراق قلوبنا معكم