تسلم ايدج
شهيتينا
يمممممممممممممم ممم يمي اموت انا في الكبسات
ماشاء الله عليكِ
بس الصوره طلعت مره كبيره
اقتباس مشاركة  (%طوق الياسمين%)
يمممممممممممم
باين عليه لذيذ
فين الطريقه؟
[size="5"][color="DarkRed"]الطريــــــــــــــــــــ ـقه //

طبعااول شي نجهزاللحم وننظفه بالطريقه المعروفه وبعدين
نجيب قدر ونحط البصل والثوم ونخليه يتحمرشوي ونحط حبتين ماجي
وبعدهاانضع الكزبره والبقدونس والفلفل الحار للريحه طبعاا ونضع اللحم ونخلطه مع البصل
ونجيب الطماااط والبهارات الصحيحه كلها(هيل _قرفه _مسمار_ليمون اسودالخ)
ونحط البهارات المطحونه (فلفل اسود_فلفل احمر_كمون _بهارت مشكله حطيت نوعين من اللي
عندي )وبعدهانضع الماي المغلي فوق اللحم وماننسى الملـــــــــح
واذايحتاج زيت اذاكان اللحم ماعليه شحم كثيرنحط شويه
ونخلييه لين يستوي واذاخلص نطلع اللحم بصينيه للفرن علشان يتحمر ونحط الرزفي القدرونخليه
يطبخ
والحين طريقتي بتحميراللحم
نحط اللحم بالصينيه ونضع عليه شويه من الصبغه للرز(صفارالزعفران )كل قطعه من اللحم
ونحط شويه من المرق فوق اللحم وقليل من الزبده فوق كل قطعه لحم ونخليه يتحمربالفرن
من فوق لين يصيرلونه اصفرعلى ذهبي
والحين طريقتي بالحشوه ((دسمه بمعنى الكلمه ))

نقطع بصل شراايح رفيعه ونحطه بقدرمع شويه زيت وحبه ماجي ونخليه
يتحمر ونحط الزبيب فوقه (الكشمش)والبهارت المشكله والفلفل الاسود والفلفل الاحمر
وكل ماقرب ينشف البصل نحط شويه من الماي علشان يتغيرلونه لبني غامق ونحمرالصنوبر
لحاله وبعدين نحطه فوق الحشوه
ونقطع بطاطس مكعبات صغيره ونقليهاونحطهافوق الحشوه
وناخذكم حبه من الاسباغيتي ونسلقها علشان التزيين فوق الحشووه
وناخذ بيض ونفوحه لحاله واذاخلص نحمره بالزيت شويه ليين يتغيرلونه

واذاخلص الرزواستوى نحط شويه من الصبغه كاتغييرمن اللون واذاكان ناشف نحط شويه
من السمنه وهوعلى البخار

ونضع الرزفي صحن التقديم ومن ثم اللحم ومن ثم الحشوه وبعدهااالاسباغيتي
ونزينهابالبيض والليمون والبقدونس

وبالاخيراناحطيت بنص الصحن راس خررووف هههه اول مره اطبخه

الطريقه // ننظف الراس كويس اصلا خليته يجيبه نظيف مايحتاج الاتنظيف عادي
ونغلي ماي لقدر ونحطه في مع بهارات صحيحه (هيل _قرفه_مسمار_) وقليل من الكمون والكركم علشان يتغيراللون شويه
والملــــــــح
ونخليه لين يستوي طبعاانشوف ان اللحم تغيرلونه ونغرسه بالسكين علشان نشوفه اذااستوى
وعليكم بالعافيه
A>K>R تسلمين على مرورك الطيب

الجازي اشكرك على مرورك وانامتعمده احط الصوره الثانيه لانه منظروسع صدري
واللي حطيته فوق الرزواللحم هي الحشوه من بصل وغيره وتشوفينه بالطريقه حياك

عندناشغاله اشكرك على مرورك وهذامن ذوقك وانتي امري بس وشتبين وان شاءلله نحلها خخخخ

الووورررددده الله يسلمك

%طوق الياسمين% هلا خيتو والطريقه حطيتهااا مشكوره على مرورك

الفراولة الشقيه مشكوره خيتو والطريقه موجوده


الساعة الآن 05:30 .