وش فيكم يا بنات الملف
ماعد تحطون لنا طبخات
صابتكم عين
لا اله الا الله
ماشاء الله تبارك الله
عروااااااااالي بالصقرات :3_2_8v:
حبذا انكم بناتي والله اني ماازوجكم اخليكم معي ترعوبي حتى تتفلت سنوني
والله اني فرحااااااااااان ه انكم مسوين ملف لااكلاتنا اللي ترد الروح
وصراحه انا متفاجئه انا الشيف عزيزه جنوبيه وانا اقول ايش هذي الصقاره اتاريكي مننا والله زدتينا شرف
انا صراحه في مرحلة التعلم يعني خويض في هذي الاكلات لاكن مصممه اني اتعلمها لاني كنت عايشه في مكه وتزوجت ونقلت لمحايل
وصراحه محايل مشهورباكلاتهم اللذيذه الخمير والمفحس والمشغوثه وووووو
وزوجي كل يوم يجي مفطر من هذي الاكلات ويقولي لاازم تتعلميها ولا بعرس عليش محايليه
ففديتكم خاصه بنات محايل والله انكم ثروه في اكلاتكم فلا تبخلون علينا لاتنسين ياليان
على فكره مشهوره محايل بالحنيذ والمضبي واجواها الفضيعه وقت الشتا
هذة المبثوثة باللبن للاخت اللي طلبتها

طبعا الموضوع منقول من منتدى واحة المرأه للغاليه أبهاوية الله يجزاها الخير




المقادير:
كوب لبن وكوب حليب(والبعض يضع لبن بدون إضافة الحليب)


كوب دقيق أبيض أو بر..وشوي مويه وملح..



يوضع اللبن والحليب في قدر على النار ويحرك باستمرار حتى الغليان...



توضع قطرات بسيطة من الماء على الدقيق ويفرك باطراف الاصابع حتى تتكون لديك كتل من العجين بس صغيييييييييرة...

وهذا شكل العجين بعد فركة وتنعيمه..



نبدأ الان بوضع الدقيق على اللبن والتحريك باستمرار حتى لا يتكتل لديك العجين في اللبن وهكذا مرة دقيق ومرة تحركين...
بعد ما تضيفين كمية الدقيق غطي القدر و اتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع التحريك من وقت لأحر وإضافة
الماء إذا حسيتي إن كمية الدقيق أكثر من اللبن.. لأن من الافضل تكون كمية اللبن أكثر من الدقيق لتكون سائلة..
والان جهزي صحن التقديم وصبي البثيث فيها وفي الوسط صبي السمن وزينيه بالتمر ويقدم مع العسل..





إن شاء الله يكون الشرح واضح ومفهوم..
وبالهناء والعافية...[/color][/center][/size]
اقتباس مشاركة  (ام ضاحي)

قدر العصيده تلاقينه في محلات بيع الاواني المنزليه اساليه عن قدر الاكلات الشعبيه
مشكورة على سرعة الرد

بس وين في الجنوب

بأقدر ألاقيه في بن شيهون ولا لا
بنات الله يسعدكم علموني طريقة الحمومه كيف تسونها ماادري الظاهر انكم تسمونها الرضيفه هو طريقتها زبده وعليها دقيق وماادري الظاهر بتحطوا عليها حلبه ياليت اللي تزبطها تعلمني طريقتها


الساعة الآن 08:57 .