بسم الله الرحمن الرحيم
عندي لكم طريقة عمل خبز التنور في الفرن بدل التنور
المقادير
دقيق أسمر أوأسترالي
3كوب لبن ، نصف بصله صغيره، 3فصوص ثوم مهروسه
2ملعقة شاي ملح، بهارات( سنوت أوشمر ،فلفل أسود ، كمون
حلبه ) ملعقه صغيره من كل نوع
الطريقة
يوضع اللبن في زبديه عميقه ثم توضع عليه البهارات والملح والثوم والبصل المقطع حلقات تحرك
باليد ثم بعد ذلك يوضع الدقيق بالتدريج حتى تصبح العجينه متوسطة الليونه وتترك حتى تتخمر ومدة التخمير على حسب الجو في الشتاء قد تستغرق يوم أو نصف في الصيف قد تستغرق ليله وتعرف أنها
تخمرة برائحتها وكذلك عندما تنتفخ تدهن طاوة الفرن بالزيت ثم تفرد العجينه داخلها وتوضع في الفرن
حتى تتحمر من تحت ثم تشعل عليها الشوايه حتى تتحمر من فوق قد تستغرق عملية الخبز نصف
ساعة وتؤكل على لبن أو شاي أومرقة طماطم أو عسل
ملاحظه
ممكن بعد ان تتخمر العجين تأخذين منها حجم الليمون وتوضع في كيس وتوضع في الثلاجة
وعندما تعجنين مرة ثانية تأخذينها وتذوب في ماء ممكن 3أكواب ويستغنى عن اللبن

والمعذرة أنا ما أعرف أنزل صور
الدغابيس أكلة من جنوب السعودية

المقادير:

بصل+طماطم+كزبره+ حم+صلصه+زيت+ملح+ هارات

الطريقه:
يقطع البصل ويحمر بالزيت ثم يضاف الطماطم والكزبره واللحم
ويضاف لهم الصلصه والبهارات والملح ويضع على المقادير ماء ساخن
وتترك على النار حتى تنضج اللحمه...

مقادير العجين:
طحين+ماء للعجن+ملح
الطريقه تعجن المقاير مع بعض وتترك العجين ترتاح إلى أن تنضج اللحمه
بعد ذلك تؤخذ قطعه من العجين بهذا الشكل الذي بالصوره

ثم تفرد باليد على شكل دائري مثل هذا الشكل

بعد ذلك تسقط في القدر والله كنت بصور لكم وأنا أسقط الدغبوس بالقدر
بس أبتلشت أنا اصور والا أنزل الدغبوس فقلت أسقط الدغبوس
>>>>>>> خافت تتحرق هههههههه
المهم ما علينا تنزلين الدغبوس بالقدر

وتستمرين بنفس الطريقه حتى النهاية ويكون بهذا الشكل

تترك حتى تنضج الدغابيس وتقدم كما هو واضح بالصوره

ملاحظه كمية المقادير على حسب عدد الأشخاص
ويمكنك إضافة العدس أو الشوفان مع اللحمه أثناء الطهي على حسب الرغبه

وصحتين على قلوبكم]

منقووووووول
اقتباس مشاركة  (القضوة)
بسم الله الرحمن الرحيم
عندي لكم طريقة عمل خبز التنور في الفرن بدل التنور
المقادير
دقيق أسمر أوأسترالي
3كوب لبن ، نصف بصله صغيره، 3فصوص ثوم مهروسه
2ملعقة شاي ملح، بهارات( سنوت أوشمر ،فلفل أسود ، كمون
حلبه ) ملعقه صغيره من كل نوع
الطريقة
يوضع اللبن في زبديه عميقه ثم توضع عليه البهارات والملح والثوم والبصل المقطع حلقات تحرك
باليد ثم بعد ذلك يوضع الدقيق بالتدريج حتى تصبح العجينه متوسطة الليونه وتترك حتى تتخمر ومدة التخمير على حسب الجو في الشتاء قد تستغرق يوم أو نصف في الصيف قد تستغرق ليله وتعرف أنها
تخمرة برائحتها وكذلك عندما تنتفخ تدهن طاوة الفرن بالزيت ثم تفرد العجينه داخلها وتوضع في الفرن
حتى تتحمر من تحت ثم تشعل عليها الشوايه حتى تتحمر من فوق قد تستغرق عملية الخبز نصف
ساعة وتؤكل على لبن أو شاي أومرقة طماطم أو عسل
ملاحظه
ممكن بعد ان تتخمر العجين تأخذين منها حجم الليمون وتوضع في كيس وتوضع في الثلاجة
وعندما تعجنين مرة ثانية تأخذينها وتذوب في ماء ممكن 3أكواب ويستغنى عن اللبن

والمعذرة أنا ما أعرف أنزل صور
هذي الصور





اقتباس مشاركة  (asrar_sa)
أحد منكم يسوي المبثوث باللبن ؟؟؟

ارحبووووووووووو ووو يالله حيهم
اهلييييييييين باهل الجنوووب يالله حيهم
وش اخباركم وكيفكم مع ذا البرد اللي يكسر الواحد الله يعين




اهلين اختي asrar_sa
ايوه احنا نسوي المبثوثه باللبن
يالسلاااااااااا م عليها ان شاء الله اسويه لكم وانزلها وكمان اكتشفت حركه حلوه فيها بدل ما ناكلها بالعسل
خلاص راح اسويها باذن الله واوريكم هيه
خلوكم في انتظاري
اللهم اغفر للوالد واموات المسلمين واسكنهما فسيح جناتك يا ارحم الراحمين

((لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين ))

((اللهم اني استغفرك واتوب اليك فاغفر لي فانه لا يغفر الذنوب الا انت))

لا يفوتكم ذا الرابط مره رهييييب
http://www.zzrz.com/mlion.htm


[IMG][/IMG]
عبق الازهار
ماشاء الله يا عبوقة
دغابيسك تهبببل
أمممممممممم لذيذذذة
بنتي شافتها قال :
الله يا ماما سوي لنا دغابيسسسس ^_^
في الأحلاااااااااا ااام


أم ضااحي
هذي خبزتك ,, صارت كيكة ^_^ مربعة
والله حلوووو شكلهاااا
تسلم أيددددك


والشكررر موصووول لكل البنااااااااااا اااااااااات في هذا الملف الرااائع


الساعة الآن 03:54 .