اقتباس مشاركة  (عبق الازهار)
الدغابيس أكلة من جنوب السعودية

المقادير:

بصل+طماطم+كزبره+لحم+صلصه+زيت+ملح+بهارات

الطريقه:
يقطع البصل ويحمر بالزيت ثم يضاف الطماطم والكزبره واللحم
ويضاف لهم الصلصه والبهارات والملح ويضع على المقادير ماء ساخن
وتترك على النار حتى تنضج اللحمه...

مقادير العجين:
طحين+ماء للعجن+ملح
الطريقه تعجن المقاير مع بعض وتترك العجين ترتاح إلى أن تنضج اللحمه
بعد ذلك تؤخذ قطعه من العجين بهذا الشكل الذي بالصوره

ثم تفرد باليد على شكل دائري مثل هذا الشكل

بعد ذلك تسقط في القدر والله كنت بصور لكم وأنا أسقط الدغبوس بالقدر
بس أبتلشت أنا اصور والا أنزل الدغبوس فقلت أسقط الدغبوس
>>>>>>> خافت تتحرق هههههههه
المهم ما علينا تنزلين الدغبوس بالقدر

وتستمرين بنفس الطريقه حتى النهاية ويكون بهذا الشكل

تترك حتى تنضج الدغابيس وتقدم كما هو واضح بالصوره

ملاحظه كمية المقادير على حسب عدد الأشخاص
ويمكنك إضافة العدس أو الشوفان مع اللحمه أثناء الطهي على حسب الرغبه

وصحتين على قلوبكم]

منقووووووول
مشكوره على الدغابيس ويعطيك العافيه
اقتباس مشاركة  (ورود مبعثرة)
الله الله الله انا اموت على الجنوب واهله يا سلام انا امي من الجنوب بس ما اعرف شي من اكلات الجنوب الا الخبز امي تسويه
ونفسي اعرف المبثوث الي بالبن
وشكرا
حياك الله ياورد مبعثر في ملف بنات الجنوب
المبثوث باللبن وعدتنا تسويه ام الملوك الثلاثه وتنزله بالصور
اقتباس مشاركة  (الدبدوبه الدلوووعه)
اهلين ببنات الجنوب. حبيت اشارك معاكم بالقرصان المفتوته بالسن والعسل وهي كلاتي:
دقيق+ماء+ذرة ملح نقوم بعجنها بحيث تكون متماسكه ونتركها لترتاح شوي ثم احمي التاوه على النار تمام واخذ قطعه من العجين مكوره وافردها على التاوه وارخي النار عليها لتستوي وثم اقلبها ليستوي الوجه الاخر وهكذا الى ان تنتهي العجين ثم اقوم يتقطيع القرصان قطع صغيره في زبديه واصب عليها السمن والعسل وتتاكل بالعافيه.
وممكن نترك القرصان بدون تقطيع ونضع بالزبادي سمن وعسل ولبن وتتاكل مع اي شى تراها سهله مش زي الوصف طويل وتعتبر بمقام الخبز.
مشكوره عزيزتي على القرصان ويعطيك الف عافيه ....ياليت كانت بالصور عشان البنات يفهمو الطريقه بس عموما ما قصرتي ياقلبي
اقتباس مشاركة  (ام الملوك الثلاثه)
ارحبوووووووووووووو


اهلين اختي asrar_sa
ايوه احنا نسوي المبثوثه باللبن
يالسلاااااااااام عليها ان شاء الله اسويه لكم وانزلها وكمان اكتشفت حركه حلوه فيها بدل ما ناكلها بالعسل
خلاص راح اسويها باذن الله واوريكم هيه
خلوكم في انتظاري

الله لا يحرمنا منك

في انتظارك
اقتباس مشاركة  (ام ضاحي)

طبعا الكلاكيع تعتمد على طريقة عصدك لها
انا بالنسبه لي عندي قدر يعمل بالكهرباء اعمل فيه العصيده
وتقدم طبعا مع اللحم والمرق واللبن
يعطيك العافية ام ضاحي

ياريت تصورين لنا القدر وهل هو اللي يستخدم لطهي الارز

وما فائدته في عمل العصيدة ،، يريحنا من سوط العصيدة بالمسواط؟؟؟


الساعة الآن 01:42 .