Analysis Services
زهوة...المباركة...البرق...belle شكرا لكم جميعا ما قصرتوا بجرب جميع الطرق و اختار اللي يعجبني
بس عندي سؤال الباذنجان أحطه بكبره في الفرن و لا أقطعه.....وكيف اشويه على النار؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
28-12-1423 هـ, 10:24 مساءً
 
في الخدمه حبيبتي البابذنجات خرميه بسكين وضعيه علي النار يكون اطعم بالهنا
29-12-1423 هـ, 02:34 صباحاً
 
سلام للجميع
بالنسبه لشوي الباذنجان انا عندي طريقه مريحه ..المشكله انو لما تحطي الباذنجان على النار بيشر ماء كتير وبعدها بأه التنظيف والفرك .. لذلك انا اثقب الباذنجان بالشوكه وبعدين اضع على النار غطاء علبة حليب معدنيه يعني متل النيدو وغيرها واضع عليها الباذنجان .واقلبها كل 5 دقائق وهي بتستوي بسرعه يعني حوالي 15 دقائق وتأكدي من نضجها بغرس الشوكه فيها لازم تكون طريه.. وبعدين اتركيها تبرد وشقيها بالطول بسكين وشيلي اللب الأبيض من داخلها بملعقه واطحنيه.وهيك يبقى البوتاغاز نظيف لأنو الماء بينزل على الغطاء وتحصلي على نكهة الشوي اللذيذه في الباذنجان..اغسلي الغطاء واحتفظي به للمره القادمه .بتعرفي في فرنسا ما في علب حليب معدنيه ولكن عبوات كرتون لذلك احضرت معي واحد من 10 سنين ولسه بستخدمه للآن ..طبعا الباذنجان المستخدم لازم يكون كبير ..وبالهناء والشفاء.
29-12-1423 هـ, 11:37 صباحاً
 
الغالية ...wedd...

طريقة belle هي ألذ طريقة ممكن تصنع لك أشهى متبل بالكون

على فكرة belle أنا حليت مسألة نظافة الغاز باستخدام غاز الرحلات (أبو شعلة واحدة الصغير)

أشوي عليه الباذنجان بقرب المجلى وبهذة الطريقة نضمن نظافة الغاز ..ولذاذة الباذنجان

المشوي ...

شوفتي الشطارة

بالنسبة للبابا غنوج هذه اضافاتي وإن شاء الله تعجبكم :

نصف كيلو باذنجان مشوي ومقشر
نصف بصلة مفرومة ناعم
م.ك فلفل حلو مفروم ناعم
فص ثوم مهروس مع ملح
حبتين طماطم مفروم ناعم
2م.ك بقدونس مفروم ناعم
ربع عصيركوب ليمون
نصف ملعقة صغيرة طحينة
نصف ملعقة صغيرة ملح
زيت زيتون للوجه

الطريقة:
يشوى الباذنجان بطريقة belle على الغاز ثم يدق حتى ينعم (بعد تقشيره)
ويخلط مع باقي المقادير.
يضاف دبس رمان حسب الذوق ويزين الوجه بزيت الزيتون وشرائح الفلفل
الحلو.
تناوليه بألف عافية وادعي لي
29-12-1423 هـ, 03:11 مساءً
 
سلام لأحلى بنات ......
حبيبتي belle جربي إضافة قليل من المايونيز مع ( اللبن والطحينه والثوم والملح والليمون )

وشوفي النتيجه صدقيني ما راح تندمي ...

و حيطلع أحلى متبل ذقتيه في حياتك

جربيه وردي مني ....... تراني مستنيه الرد منك ومن باقي الأخوات
29-12-1423 هـ, 03:57 مساءً
 


الساعة الآن 10:04 .