سلام لأحلى بنات .....

أبغى منكم إذا سمحتو أفضل عجينة للفرموزه والمنتو . .

أنا جربت طرق كثيره وما طلعت مضبوطه ميه ميه ...

يعطيكم العافيه

وعليكم السلام ...
عندي طريقة مضبوطه
المقادير :
كيلو لحم مفروم فرماً خشناً
نصف كيلو بصل مفروم ناعم
ملعقة شاي فلفل أسود
ملعقة طعام ملح أو حسب الرغبة
نصف كاسة شحم مفروم فرماً خشناً (ليه ) .
العجينة :
4كاسات دقيق أبيض
ملعقة شاي ملح
كاسة وربع ماء
بيضة

الطريقة :
1ـ إنخلي الدقيق وضعي عليه البيضةوالملح ويعجن بالماء بالتدريج إلى أن يصبح عجينه متماسكه غطيها واتركيها لمدة ساعة إلا ربع .
2ـ ضعي اللحمة في زبدية وضعي عليها البصل والفلفل الأسود والملحوالشحم وتعجن جيداً .
3ـ تكور العجينة بحجم صفار البيض وهكذا إلى أن ينتهي المقدار وتغطى وضعيها جانباً
4ـ إحضري القدر المخصص لعمل المنتو وادهنيه بالسمن كل طبقاته .
5ـ إفردي العجينة دائرية بالمكينه أو النشابه وخذي مقدار ملعقة طعام من الحشوة وتضفر الواحدة تلو الأخرى وضعيها في القدر .
6ـ ضعي ماء مغلي في القدر وضعي عليه ملعقة شاي ملح ورشي قليل من الماء البارد على الطبقة العليا من امنتو وغطي القدر جيداً وارفعية على النار لمدة ساعة إلا ربع إلى أن ينضج المنتو .



اللهم اغفر لأخي وارحمه وعافه واعف عنه واكرم نزله ووسع مدخله واغسله بالماء والثلج والبرد ونقه من الذنوب والخطايا كما ينقى الثوب الابيض من الدنس واجمعني به ووالدي وجميع المسلمين في جنان الفردوس اللهم أمين
مشكوره أختي همس الغرام ..
طريقتك واضحه مره .
****لله أجربه عن قريب ..

والله يعطيك العافيه ويسلمك ...


الساعة الآن 08:59 .