عزيزاتي الغاليات

ساقدم لكم هذا المنيو عسى ان تنال رضاكم ولقد حاولت فيه ان اجمع لكم طبخات

متنوعه لم يرد معظمها في عالمنا عسى تنال اعجابكم

السلطـــــــــــــات:::

سلطة الفواكه والخضار ::

المقادير :

حبة اناناس مقشره ومقطعه شرائح + تفاحتين مقشره ومقطعه مربعات

2 جزر مبشوره + اوراق خس (اللب ) + 60 غرام من الزبيب الخالي من البذور

حبة خيار مقطع شرائح + 1 فلفل رومي مقطع مربعات + 1 حبة افكادو مقشره

مقطع شرائح + عصير ليمونه

الطريقه ::

رصي اوراق الخس في الصحن المعد للتقديم

اخلطي ( الاناناس + التفاح + الجزر + الفلفل الرومي + الزبيب )

ضعيه فوق اوراق الخس

ويجمل بالافكادوا والخيار على الاطراف وضعي عليه عصير الليمون كي

لا يتغير اللون

***************************************************

سلطة الجزر بالخيار ::

المقادير ::

6-7 حبات جزر مبشوره + عصير حبتين ليمون + 2 حبه خيار

مقطعه شرائح رفيعه + 4-5 ملاعق زيت زيتون + ملح

الطريقه ::

يخلط الجزر + الخيار وضعي فوقه الليمون والزيت والملح

*********************************************************

سلطة الذره ::

المقادير ::

2 علب كبيره ذره + 4 عروق بصل اخضر مقطع صغير + 4/1 كوب

يقدونس مفرومه + 1 جزر مبشوره + عصير ليمونه بن زهير

4 ملاعق مايونيز + ملعقة لبن زبادي

الطريقه ::

ضعي الذره في صحن سلطه ويضاف اليه باقي المقادير وتقلب جيدا

يزين باوراق البقدونس

****************************************************

المقبـــــــــــــــــــــــلات::

البطاطس بالثوم ::

المقادير ::

كيلو بطاطس مقشره ومقطعه مربعات + راس ثوم مهروس

حبة ماجي مذاب في كاس ماء حار

الطريقه ::

قشني الثوم الى ان يصبح ذهبي + اقلي البطاطس الى ان تحمر

ناتي بصينيه ونضع فيه االقصديرثم نضع فيه نصف كمية البطاطس ثم

نصف كمية الثوم ثم باقي البطاطس ثم الثوم ثم كوب الماء بالماجي

ونقفل القصدير ونضعه في الفرن الى ان تتشر الماء

##################

عجينة السبرنج رولز بالخضار ::

المقادير ::

2 حبة جزر مبشوره + كرنب صغير مقطع شرائح + بصاه مبشوره

فلفل رومي مقطع صغير + ملح + فلفل + عجينة السبرنج رولز + كريمة الخفق

الطريقه ::

يشوح الخضار على النار ويضاف اليه الملح والفلفل

عندما يبرد الخليط خذي عجينه ولفي بداخله كمية من الخليط الى ان تنتهي

ضعي قليل من الكريمه في صينيه بيركس ورصي عجينة السبرنج رولز

بالخليط فيه ثم صبي باقي الكريمه عليه وتوضع في الفرن الى ان تحمر الوجه

###################################

ســـــــوفليه البطاطس ::

المقادير ::

4 حبات بطاطس مدوره كبيره غير مقشره + 2/1 كوب جبن شيدر مبشور

2 ملعقه سوير كريم + 3 بيضات + حبة بصل اخضر مقطع صغير

ملعقة كبيره حبق

الطريقه ::

غرزي البطاطس ثم ضعيه في الفرن الى ان يستوي

اقطعي الجزء العلوي من البطاطس واستخرجي اللب ولكن اتركي

قليل من اللب لكي يوقف البطاطس لوحده

اهرسي لب البطاطس واضيفي له الجبنه + السوير كريم +صفار البيض

البصل + الحبق

اضربي بياض البيض بالخفاقه ثم اضيفيه الى الخليط السابق

قسمي الخليط الى اربعة اقسام ويوضع في قشرة البطاطس

ضعيه في صينيه ثم في الفرن لمدة 30 دقيقه او الى ان تحمر الوجه

ويقدم مع المشويات

وبالعافيه عليكم

يتبع
[frame="7 80"]خمس خصال تكون في الجاهل
الغضب في غير غضب , والكلام في غير نفع ,والعطية في موضع
والثقة بكل أحد , وأن لا يعرف صديقه من عدوه [/frame]
الشــــــــــوربات ::

شوربة الطماطم بالشوفان

المقادير ::

2/1 كوب شعريه + كوب بصل مفروم + كوب عصير طماطم + 4 ملاعق معجون الطماطم

4 ملاعق شوفان + 2/1 ملعقه ثوم مهروس + 6 اكواب ماء + 2 ملعقة زيت + 2 كوب

مرقة دجاج + ملح + فلفل + 4 حبات قرنفل ( مسمار )+ كوب خضار مشكل

الطريقه ::

ضعي الخضار + الشوفان + الطماطم في قدر مع الماء على النار الى ان يستوي

عندما تبرد اخلطيه الخلاط

حمري الثوم واضيفي الخليط السابق اليه + الشعريه + مرقة الدجاج والتوابل

ويترك على النار لمدة نصف ساعه ويقدم


!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

كريمة الطماطم والجزر

المقادير ::

4 اكواب طماطم مقشره ومقطعه + كيلو جزر مقشره ومبشوره

4/1 كوب ماء + 4/3 ملعقة ملح + 3 ملاعق زبده او ماجرين

3 ملاعق كبيره دقيق + كوبين مرقة الدجاج + 3 اكواب حليب سائل

كوب كريمة الخفق + 4/1 ملعقة فلفل حار + 4/1 كوب شبت + كوب سوير كريم

الطريقه ::

ضعي الطماطم في قدر ويترك على نار هادئه لمدة نصف ساعه

اضيفي الجزر + الماء + الملح ويغلى لمدة نصف ساعه اخرى

ضعي الزبده في طاوه واضيفي الدقيق مع التحريك المستمر لمدة دقيقه

ثم اضيفي مرقة الدجاج الى ان يثخن مع التحريك المستمر

اخلطي خلطة الطماطم وخلطة الدقيق في الخلاط ثم ضعيه في قدر

اضيفي الحليب وكريمه الخفق مع التحريك المستمر عتى النار

ثم اضيفي الملح والفلفل الاسود والحار وملعقتين من الشبت

بعد وضعه في الاطباق يزين بباقي الشبت والسوير كريم

##############################################

شوربة كريمة الدجاج والهليون

المقادير ::

4 صدور دجاج + 4 اكواب ماء + بصله متوسطه مقطعه اربعة اوصال

2 عود كرفس مقطعه + 2/1 1 ملعقه ملح + 4/1 فلفل اسود +

كيلو هليون + 2 كوب حليب + 2 ملعقه زبده او مارجرين

4/1 ملعقة ملح + 4/1 ملعقة فلفل اسود

للزينه : اوراق البقدونس

الطريقة ::

ضعي الدجاج + الماء + البصل + الكرفس + الملح + الفلفل على النار

الى ان يستوي الدجاج ةيستخرج الدحاج من المرقه ويقطع مربعات

اقطعي الهليون الى قطع 2 انش تقريباواضيفه الى مرقة الدجاج

دعيه يغلي لمدة عشر دقائق او الى ان يستوي الهليون ويبرد

صبي الخليط في الخلاط ثم ضعيه في قدر واضيفي له قطع الدجاج

ويغلى على النار لمدة خمسة دقائق مع التقليب المستمر

ويجمل بالبقدونس

وبالعافيه عليكم

اختكم ام البنات


يتبع بعد الفاصل
[frame="7 80"]خمس خصال تكون في الجاهل
الغضب في غير غضب , والكلام في غير نفع ,والعطية في موضع
والثقة بكل أحد , وأن لا يعرف صديقه من عدوه [/frame]
الله يعطيك العافيه حبيبتى * أم البنات * الغاليه

من بدايته المنيو باين اهبببببببببببببل

وتسلم الايادى يا قمررررررر
وننتظر الباقى عيونى
ولك تحياتى
ام علاء
:24:


اسألك يارب باسمك الأعظم .. وبصفاتك العلى .. أن تفرش لهذه الغالية دربا من .. نور
وتجعل وجهها دائما مسرور .. وتملأ قلبها بذكرك يا غفور ..
وتجعل لها الصراط سهلا للعبور .. وتجعلها في الجنة أجمل من الحور . .

ولك بالمثل يالغاليه ...





ما شاء الله وبدون مجاملة السلطة والمقبلات رااااااائعة

أنا بحبها أكثر حاجة

يسلموا الايادي
اخر ما خطته ام فيصل في توقيعها

وكل ماأطلبه منكن دعوة طيبة في ظهر الغيب كل ما ذكرتوني او مررتم على اسمي

وأن شاء الله لنا لقاء قريب وإذا لم اعود لكن ففي جنات النعيم نلتقي ان شاء الله

لالاتنسوني من دعواتكم في ظهر الغيب


وأستودعكنّ الله الذي لاتضيع ودائعه







اطبــــــــــــاق ساخنه ::

اللازنيا بالربيان ::

المقادير :

12 قطعه لازانيا + ملعقة زيت + بصله متوسطه مبروشه + فلفل رومي مقطع

3 حبات ثوم مهروسه + كيلو طماطم مهروسه + 4 ملاعق صلصلة الطماطم

نصف كيلو ربيان صغير مفشر ومقطع + نصف كيلو محاره مقطعه

4/1 كوب ريحان طازج او ملعقه كبيره ريحان اوحبق ناشف

2 كوب حليب + 2 ملعقهكبيره دقيق + 2 كوب جبن قريش مخلط في الخلاط

ملعقة ملح + 2/1 ملعقة فلفل + كوب جبنة مازريلا مبشوره

2/1 كوب جبنه بارميزان مبشوره

الطريقه ::

اطبخي الازانيا حسب الإرشادات الموجوده على العلبه

الصلصله الحمراء :

سخني الزيت ضعي فيه البصل + الفلفل الرومي + الثوم ويمر لمدة 4 دقائق

اضيفي الطماطم + الصلصه وخفضي النار لمدة 15 دقيقه اضيفي الربيان والحباره

والريحان الى ان تستوي الخليط

الصلصله البيضاء ::

اخفقي 4/1 كوب من الحليب مع الدقيق وسخني باقي الحليب

اضيفي له الدقيق بالحليب واستمري بالخفق الى ان يثخن الخليط

يزال من النار ويضاف له الجبن القريش والملح والفلفل

سخني الفرن وادهني صينيه 9 في 17 انش

ضعي 2/1 كوب من الخليط الابيض في الصينه وغطيه باربع شرائح من الازانيا

ضعي فوقه نصف كميه من الصلصله الحمراء ثم 3/1 كميه من الصلصله البيضاء

ثم 2/1 كوب من جبنة المازريلا

ثم اربع قطع من الازانيا ثم باقي اصوص الاحمر ثم 3/1 كمية الصلصله البيضاء

و 2/1 كوب جبنه مازريلا

ثم اربع قطع من الازانيا والصوص الابيض الباقي ثم جبنة البارميزان

ضعيه في الفرن لمدة 45 دقيقه او الى ان تحمر الوجه ويقدم

###############################


المكرونه بالدجاج والمشروم

المقادير ::

كيس معكرونه + بياض بيضه + كيلو دجاج صدور مقطع قطع صغيره

3/1 كوب بقسماط + 4/1 كوب جبنة بارميزان + 2 ملعقه كبيره زيت الزيتون

علبه مشروم مقطعه شرائح + 4 حبات ثوم مهروس + 4/1 ملعقة ملح + 4/1 ملعقة فلفل

كوب مرقة الدجاج + 4 ملاعق نشاء + 3 ملاعق حبق او بقدونس

الطريقه ::

اطبخي المعكرونه حسب الإرشادات

اخفقي بياض البيض واضيفي له الدجاج وضعي فوقه البقسماط والجبنه

سخني ملعقه من الزيت وحمري نصف كمية الدجاج فيه

ثم سخني الملعقه الثانيه وحمري باقي الدجاج فيه وضعي الدجاج في صحن

ضعي المشروم والثوم في نفس الزيت لمدة 3 دقائق ويتبل بالملح والفلفل

اخلطي المرقه مع النشاء ويوضع على النار الى ان يثخن مع التقليب

ضعي المعكرونه في صحن التقديم وضعي فوقه الدجاج ثم خلطة المشروم

ويزين بالحبق او البقدونس

وبالعافيه عليكم

اختكم ام البنات

يتبع الاطباق الساخنه بعد العشاء
[frame="7 80"]خمس خصال تكون في الجاهل
الغضب في غير غضب , والكلام في غير نفع ,والعطية في موضع
والثقة بكل أحد , وأن لا يعرف صديقه من عدوه [/frame]


الساعة الآن 04:23 .