بنات ممكن اللى تعرف تسوى الكسكس المغربى فى البيت يعنى من اول مرحله العجن و الفرك حتى السوى ياريت ما تبخل على بالمعلومه لان زوجى يحبه جدا جدا و اكتشفنا ان المصنوع بالبيت اطيب الف مره من اللى ينباع فى العلب
بنات بليز ردوا على بسرعه لانه ابو الشباب جاى من السفر و نفسى اعمله سيربريز
و مشكوريييييييييي يييييييين

ييجى بالف سلامة اولا ضعى الدقيق فى اناء وابدئى رشرشيه بالماء وقلبى وهكذا الى ان يختفى الدقيق دون ان يعجن تكونى محضرة حلة عميقة ومصفاة مقاسها يعنى تلبس فى الحلة فتضعى ماء فى الحلة وتوضع على النار وتوضع المصفاه فوقها باحكام ثم تضعى فى المصفى قطعة شاشة مربعة متر فى متر تقريبامفرودة وتضعى الكسكسى فيها وتطوى القماش عليه ثم تضعى غطاء الحلة عليهوتتركيه نصف ساعةثم تقلبى الكسكسى فى اناء واسع وتتركيه يبردثم تفككيه بسكين ثمترشرشيه بالماءحوالى كوب وتضربيه فى الكبة وتضعيه فى القماشة مرة اخرة وتطويها وتغطيها بالغطاء وتضعيها على النار نصف ساعة ايضا يعنى تكررىالعمليةثلا ث مرات ويكون جاهز للاكل طبعا بعد اضافة السمن وبالف هنا وشفاء
مشكوره اختى اوسه و ان شاء الله بجربها
يعنى ما فى غير اختى اوسه هى اللى ردت على و الباقى فين تجاربكم يا حلوين
السلام عليكم
تجيبين برغل ناعم ترشيه بالماء وتفتليه باصابعك عل شكل دائري ترشيه بماء قليل بعد دلك ترشيه بالطحين وتفتليه باصابعك (الفتل تحكينه باصابع اليد عل الاناء بشكل دائري) وتستمرين مرة ترشين بالطحين ومرة بالماء الى ان تحصلي عل كسكسي بحجم رؤوس النمل وهدا هو الكسكسي انا دائما اسويه بالبيت واتمنى اني اكون فدتك


الساعة الآن 09:27 .