Analysis Services
هلالالالالالالالالالالالا عيوني كرم................
المنيو كل إسبوع لعضوه ...يعني الإسبوع اللي فات لواحه أمل...............والحين الأسبوع هذا لي أنا...........

الأسبوع الأخر الله أعلم............ويكون مثبت لمدة أسبوع وبعدين خلاص .....يجي الإسبوع الثاني ويتثبت الموضوع الجديد والعضوه الجديده.................إن شاء الله تكوني فهمتى علي...
26-01-1424 هـ, 05:51 صباحاً
 
يالله نكمل.............


((((المحشــــــــــــــــــــــي))) )

((الفلفل المحشو))
المكونات
وحدات من الفلفل
للحشو تعد خلطه نيئه من الأرز و الطماطم المقطعه و المقدونس و اللحم المفرى و عصير ليمونه و ملح و فلفل و بهارات

التحضير
لعمل الحشو تدعك البصله المبشوره بالملح و الفلفل و البهارات و تقشر الطماطم و تقطع قطعا صغيره
يغسل الفلفل و يزال الكأس و البذور و ينقع فى الماء و الملح
يحشى بالحشو و يترك فراغ بسيط حتى يتمدد الأرز و يرص فى صينيه و يوضع عليها عصير الطماطم و السمن و الماء
يوضع على النار حتى يغلى و يدخل الفرن حتى ينضج


(((الطماطم المحشيه)))
المكونات
كيلو طماطم جامده و نصف كيلو لحم مفروم و بصله كبيره مبشوره و ثلاثه ملاعق سمن و كوبين من الأرز
ملح و فلفل و بهارات و حزمتين مقدونس و عصير ليمونه و عصير طماطم

التحضير
لعمل الحشو تدعك البصله المبشوره بالملح و الفلفل و البهارات و تقشر الطماطم و تقطع قطعا صغيره
يغسل الأرز و يصفى و يشوح اللحم فى السمن و يترك ليبرد و يخلط مع باقى الأرز و البصله و الطماطم المقطعه
تغسل الطماطم الجامده و تقور من الداخل و نختفظ بالغطاء ملتصق فيها
تتبل كل واحده بالملح و الفلفل و تحشى بالحشو و تغطى
ترص فى صينيه و يضاف كوب من عصيرالطماطم و السمن و الماء المغلى حتى تتغطى الطماطم ثم توضع على النار حتى تغلى ثم فى فرن حار حتى تنضج

((محشى الكرنب))
المكونات
كرنبه متوسطه الحجم و نصف كوب عصير طماطم و ماء
ملعقه سمن و ملح و كمون
للحشو تعد خلطه نيئه من الأرز و الطماطم المقطعه و المقدونس و اللحم المفرى و عصير ليمونه و ملح و فلفل و بهارات

التحضير
تزال العروق اللغليظه و الرأس من الكرنبه و تقطع الأروراق ثم تسلق فىالماء المغلى به ملح و فلفل و بعض الكمون

تقطع الأوراق قطعا مناسبه و تحشى كل قطعه بقليل من الخلطه و تلف صوابع حتى ينتهى المقدار

يرص فى حله بإنتظام و يصب عليه عصير الطماطم و طوب ماء و السمن و الملح و عصير ليمونه

تترك الحله علىالنار حتى تغلى ثم تهدأ الحراره حتى يتم النضج

((محشى ورق العنب))
المكونات
ورق عنب حسب الكميه المرغوبه و عصير طماطم و ماس و سمن و عصير ليمونه
للحشو تعد خلطه نيئه من الأرز و الطماطم المقطعه و المقدونس و اللحم المفرى و عصير ليمونه و ملح و فلفل و بهارات

التحضير
يسلق ورق العنب فى ماء و ملح مده ربع ساعه
يقطع العنق من الورقه و تفرد و يكون وجهها الأملس من الخارج
لعمل الحشو تدعك البصله المبشوره بالملح و الفلفل و البهارات و تقشر الطماطم و تقطع قطعا صغيره
توضع الخلطه فى كل وقه وتلف كالإصبع ، يفرد بعض ورق العنب فى قاع الحله و يرص فوقها أصابع ورق العنب
يضاف عصير الطماطم و الماء و السمن و عصير الليمونه المغلى على ورق العنب حتى يتغطى ثم ريفع علىالنار حتى يغلى و تهدأ درجه الحراره حتى ينضج

(((الدجاج المحشي)))
المقادير:
دجاجتان ـ 1 كوب من الأرز + 4 ملاعق زبدة + نصف كوب من البصل المفروم ناعماً + نصف كوب صنوبر ـ 2 كوب ماء + 3 ملاعق لبن + قرفة و/أو كون + ملح وفلفل حسب الرغبة.

الطريقة:

اغسل الأرز في ماء ساخن ثم صفِّه وضعه جانباً، ثم أذب الزبدة في طنجرة وأضف إليها البصل وحركه جيداً حتى يصفى لونه وأضف الصنوبر وحركه لمدة دقيقتين أو ثلاث إلى حين احمرار الصنوبر أضف الأرز وواصل التحريك حتى تلمع حبات الأرز. أضف الماء والبهارات وملعقة من الملح والفلفل الأسود واترك المزيج حتى يغلي ثم خفف النار وغطِ الطنجرة واتركها على النار حتى يمتص الأرز الماء. ارفع الطنجرة وحركها وأضف قليلاً من الزبدة المغلية.
سخن الفــــرن إلى درجة عالية افتح الـــدجاجة من أسفــــلها واحشِها بالأرز (الخــليط الذي طبخته) حــتى تمتــــلىء أغلق فتحة الدجـــاجة من الأسفـــل بالإبــــرة والخـــيط.
حرك اللبن بالملح والفلفل وادهن الدجاجة به. ضع الدجاجة في الفرن وصدرها إلى الأعلى واشوِها لمدة ربع ساعة ثم خفف الحرارة وامسح الدجاج مرة أخرى بمزيج اللبن والبهارات واتركها حتى تحمر وتستوي تماماً ويمكن معرفة ما إذا استوت أم لا بغرس سكينة فيها فإذا دخلت السكينة دون عائق في اللحم تكون قد استوت. عند الاستواء ارفع الدجاج من الفرن وضعها في صينية أخرى وضع حولها ما تبقى من الأرز. وتقدم الوجبة ساخنة.

((محشي الكوسا)))

المقادير والطريقه::
كاس رز مصري ، ¼ كيلو لحم مفروم ، كيلو كوسة ، 3 كاسات عصير طماطم ، 2 ملعقة كبيرة من الزبدة ، ملح ، كمون ، فلفل ، عصفر ، نعناع ناشف ، ثوم .
تغسل حبات الكوسة وتحفر بدقة . ينقع الرز المصري مدة نصف ساعة ويغسل جيداً ثم يصفى ويضاف إليه اللحم المفروم .والبهارات (قرفة ، فلفل ، كمون ، عصفر ) . تحشى حبات الكوسة بالحشوة التي حضرت .
يوضـع 3 كاسات من عصير الطمـاطم المصفى جيداً في قدر ويترك ليغلي مع الثوم بعد دقه .أو طحنه ناعماً كما يضاف النعناع الناشف والزبدة ثم تضاف حبات الكوسة وتترك على النار .لمدة ساعة تقربياً أو إلى أن
ستوي . كما يمكن أن تطبخ الكوسة بمرق اللحم مع الصلصة .


لنا عوده إن شاء الله..............
26-01-1424 هـ, 05:56 صباحاً
 
المعجنااااااااااااااااااااااااااااااااااااات...

((فطيرة الزعتر))

المقادير:::::
كوب ونصف دقيق" نصف كوب زيت" ذرة ملح " كوب ماء" م خميره
م سكر" 3ملاعق حليب بودره.
الطريقه:::
نخلط جميع المقادير في الخلاط ونصبها في صينيه مدهونه. ونتركها في مكان دافي لتخمر حوالي نصف ساعه وبعد ذلك نضع على الوجه التالي:
كأس جبن بوك صغير نضعه في قمع تكون فتحته صغيره ونصبه على
العجينه السابقه ثم نرش السطح بالزعتر ثم نزينه بالزيتون المقطع
ثم ندخلها الفرن حتي تستوي من تحت ثم من فوق لتحمر.

(( كيكة الجبن والزعتر))

فنجان الشاي لكل المقادير
( زيت/ سكر/ دقيق/ حليب بودره/4بيضات/ 1 م ص بيكنج بودر
تخلط الجميع في الخلاط ثم تصب في الصينيه وتكون صغيره.
ثم نضع حبات من جبن الكيري بعد تقطيعها مربعات صغيره وننثرها بشكل عشوائي
ثم نضع زعتر على الوجه. ثم ندخلها الفرن من تحت لمدة ثلث ساعه . ثم من فوق لحد ماتحمر.


(((بنت الصحن)))

المقادير :
ملعقة كبيرة خميرة سريعة.نصف ملعقة كبيرة بكنج باودر.ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة كبيرة حليب نيدو.ملعقة شاي ملح .كأس ماء.بيضتان.بيالة شاي زيت.
4 كاسات دقيق.سمن فارم.حبة البركة( حسب الرغبة).
صينية دائرية قطرها يتراوح مابين 42 -50سم تقريباً

الطريقة:
1- أضيفي الخميرة والبكنج باودر ثم أضيفي الماء إلى أن تذوب الخميرة ثم أضيفي السكر والحليب والملح والبيض والزيت واخفقيهم جيداُ بواسطة الخفاق اليدوي .
2- أضيفي الدقيق بحيث تتكون لديك عجينة فيها نوع من الرخاوة حتى تكون سهلة الفرد والتمدد ويفضل عند إضافة الدقيق أن تضيفي 3 كاسات دقيق والكأس الرابع تضيفيه بالتدريج إلى أن تحصلى على الدرجة المطلوبة في تماسك العجينة.
3- بعد أن تقومي بعملية العجن جيداً قسمي العجينة إلى كرات كل كرة بحجم ثلاثة أرباع البيضة يعني أقل من حجم البيضة بربع ثم ضعي الكرات في صحن مرشوش بالدقيق واتركي بين الكرات مسافات منعاً من التصاقها أثناء عملية التخمر وغطيها بغطاء بلاستيكي لمدة ربع ساعة.
4- ادهني الصينية الدائرية بقليل من السمن.
5- خذي كرة من العجين وضعيها على سطح مرشوش بالدقيق وقومي بفردها إلى أن تحصلي على عجينة رقيقة ولكن لا تبالغي في الفرد فتتمزق معك العجينة ثم بعد فردها ضعيها جانباً ويستحسن أن تغطيها حتى لا تجف ثم قومي بفرد كرتين أخريين من العجين ثم ارجعي إلى العجينة التي فردتيها سابقاً وضعيها على كف يدك وباليد الأخرى قومي بسحب أطرافها إلى الخارج من جميع الجهات ( يعني مطيها ) حتى يتمدد حجمها قليلاً ثم ضعيها في الصينية المدهونة واكملي عملية سحبها إلى أطراف الصينية حتى تغطي قاع الصينية ( قد تتمزق معك العجينة بعض الأحيان عند مطها ولكن لا بأس حاولي تفادي ذلك في الطبقات الأخرى ) ثم قومي بدهن هذه الطبقة بملعقة كبيرة ونصف من السمن أو ملعقتين وادهنيها بواسطة الفرشاة أو بيدك .
6- كرري نفس الطريقة مع باقي الكرات.
7- في آخر طبقة ادهني الوجه ببيضة مخفوقة ثم قومي بتقطيع العجين في الصينية على شكل مربعات أو معينات ( عملية التقطيع للتحديد ولتسهل عليك عملية التقطيع بعد استوائها ) ثم رشيها بحبة البركة .
8- أدخلي الصينية الفرن واجعليها على نار متوسطة الحرارة إلى أن تنضج ثم قومي بتحمير الوجه بالشوايه .
9- أخيراً بعد أن تنضج أخرجيها من الفرن ورشي عليها قليل من الشيرة أو العسل ثم قومي بتغطيتها بالقصدير حتى يلين معك الوجه .



(((مطبق حجازي على كيف كيفك)))
طبق سهل التحضير ولذيذ .......
المقادير :
5 بيضات + 1 حليب السعوديه ( صغير ) + 1 كاس دقيق + بيالة زيت + ملح + فلفل+ + ملعقه p.p
الخضار :
حزمة كراث + 1حبة طماطم + 1 بصله متوسطه + 1 فلفل رومي
الـــطـــريـــقـــه :
1) تفرم الخضار فرما ناعما وتخلط وتوضع في زبديه عميقه
2)تخلط باقي المقادير في الخلاط الكهربائي ثم تخلط مع الخضار السابقه
ويوضع الخليط في صينيه ثم يدخل الفرن حتى ينضج




(( معجنات اللبنه والزيتون)))
المقادير

• 2 كأس كبير دقيق....• ملعقتي أكل حليب نيدو....• ملعقة أكل سكر+ ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة أكل خميرة بيرة سريعة الذوبان..... • بيضة واحدة......• 3/1 كأس كبيرة زيت عافية.
• ½ كأس كبيرة ماء.
• ¼ كيلو لبنة تقريباً + زيتون أخضرمحشي (حبات صغيرة).


الطريقه

1. يوضع الدقيق والحليب والسكر والخميرة في زبدية.
2. يضاف الزيت والبيض ويفرك الدقيق بالأصابع.
3. يضاف الماء وتعجن العجينة باليد أو الخلاط الكهربائي.
4. تغطى العجينة وتترك لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى تخمر.
5. تفرد العجينة بواسطة النشابة على الخشبة المخصصة لذلك.
6. تقطع شرائح مستطيلة ثم تلف كل شريحة على قمع وترص في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
7. بعد الانتهاء من عمل الحبات كلها يدهن الوجه بالبيض المخفوق.
8. تخبز في فرن متوسط الحرارة ولمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تحمر قليلا.
9. ترفع الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد قليلا.
10. تحشى الحبات باللبنة بواسطة ملعقة صغيرة ثم توضع حبة زيتون في كل حبة.
ويمكن اضافة جبنه أو تونه او زعتر كمان
بالنسبه للجبنه جربي البقرات الثلاث الجديده المعدله بالزيت النباتي ..
وبعدين قوامها كريمي ممكن تتحكمين فيها....




((بانكيك مالح بحشوة الدجاج))

مقادير العجينة كوبين دقيق ==== ثلاث بيضات
ملعقتين -ص- بكن بودر ==== حليب سائل حسب الحاجة
تخلط هذه المقادير وتصنع منها أقراص متوسطة الحجم وخفيفة
لاتضعي الأقراص فوق بعض مدة طويلة ((يجب تحضير الحشوة مسبقاً ))
وأحشيها وهي حارة حتى تستطيعي لصق الأطراف

الحشوة "" قطع دجاج صغيرة مسلوقة توضع مع البصل والزيت وتقلب
===== ثم ضعي عليها االطماطم المقطع وأتركيها على النار حتى
===== تنشف ثم أضيفي الفلفل الأخضر والمطيبات والملح
===== وبدائي بالحشو وأحرصي على الضغط على أطراف
===== الأقراص خاصة إذا كانت حارة

ملاحظة "" هنا أنتِ بالخيار إما أن تقلينها أو تقدمينها هكذا

ملاحظة "" العجينة تكون سائلة حيث يسهل صبها
===== في المقلاة أو الصاج



(( المخبوطه بالبصل والفلفل))

المقادير
• كوبين دقيق أبيض .
• بيضة .
• ملعقتين كبيرتين لبن بودرة .
• بصلة كبيرة .
• فلفل أخضر ( رومي أو حار - حسب الرغبة ) .
• ملح .
الطريقة
1- يقطع البصل قطع صغيرة وكذلك الفلفل الأخضر .
2- نضع الدقيق واللبن والبيض والملح على البصل والفلفل المقطع ونعجنه بالماء عجينة طرية قابلة للصب .
3- نضع قليلاً من الزيت في المقلاة على النار .
4- نضع كمية من العجين ونفردها على المقلاة .
5- نقلبها حتى تحمر من الوجهين .
6- ترفع من على النار وتوضع على ورق نشاف .


((فطائر الميني برجر ))

المقادير:
- 3 أكواب طحين .
- 6 ملاعق طعام حليب نيدو بودرة .
- 3 ملاعق صغيرة خميرة جافة .
- 4 ملاعق صغيرة سكر .
- بيالة شاي زيت .
- كوب ماء دافئ .
- 2 بيضة .
- ذرة ملح .

*الحشوة : جبن شرائح كرافت، شرائح خيار دائرية، مايونيز (غير ضرورى يمكن الاستغناء عنه ) .

الطريقة:
1- تذوب الخميرة فى 2/1 كوب ماء دافئ وتغطى وتترك حتى ترتفع ( تخمر ) .
2- يخلط البيض والزيت ومحلول الخميرة والمتبقي من الماء في الخلاط .
3- تخلط المقادير الجافة مع بعض ثم تضاف لها المواد السائلة وتعجن، ثم توضع فى إناء فى مكان دافئ وتترك إلى أن تخمر ( إلى أن يتضاعف حجمها) .

4- تقطع العجينة بعد أن خمرت وتشكل إلى كور صغيرة بواسطة الأيد بحجم عين الجمل (أو الليمونة الخضرة الصغيرة) وتوضع في صينية خبز تيفال ثم تدهن بالبيض ( أو الحليب عند الرغبة ) وترش بحبة البركة أو السمسم ثم يشغل الفرن من أسفل وتخبز الفطائر على درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تنضج، ثم يشغل الفرن من أعلى لعدة دقائق لكي يتحمر وجه الفطائر فقط ، ثم تخرج من الفرن وسوف يكون شكلها مثل خبز الهامبرغر (صمون مدور) لكن صغيرة جداً mini، ثم تقطع بالسكين من النصف مثل أى صمون عادي وتحشى بالحشوة التة ذكرتها مسبقاً.

ملاحضه مهمه جداً : هذه الفطائر لا تحتاج إلى وقت طويل فى الخبز لذلك تخبز فى الفرن لمدة 5 دقائق من أسفل ثم 5 دقائق تقريباً من أعلى لكى تتحمر فقط ثم تغطى بقطعة قماش أو فوطة عند إخراجها من الفرن حتى لا تيبس أو تجف، وبالهناء والعافية .


(( فطيرة الخضار))

المقادير :
الفطيرة :
3 كاسات دقيق :
قالب متوسط من الزبدة (227ج)
ملعقة بكم بودر.
قليل من الملح .
ملعقة صغيرة من التوم البودرة .
صفار 3 بيضات .
قليل من الماء .

الحشوة :
نصف فلفلة خضراء رومي .
نصف فلفلة حمراء رومي .
بصلة كبيرة .
حبة كوسة .
حبة طماطم كبيرة .
6 اعواد من الشبت.
6 ورقات سبانخ .
4 بيضات .
قليل من الملح .
ملعقة من البهارات (فلفل اسود وكمون )

الطريقة :
العجينة :
يخلط الدقيق مع البكم بودر والتوم البودرة وقليل من الملح وتفرك مع الزبدة جيداً ثم تعجن بصفار البيض والقليل جداً من الماء حتى تصبح عجينة طريه توضع في كيس وتوضع في الثلاجة نصف ساعة .

الحشوة:
يفرم البصل فرم ناعم ويحمر في القليل من الزيت ثم يقطع الفلفل الاحمر والاخضر الى مربعات صغيرة ويفرم السبانخ والشبت فرم ناعم يضاف الفلفل الى البصل على النار ويقلب قليل ثم تضاف السبانخ والشبت وتقلب قليل ثم تضاف الطماطم بعد تقطيعها قطع صغيرة جداً ويضاف الملح الازم والبهار ويقلب على النار حتى تزبل الطماطم
والخضار وتجف من الماء ترفع عن النار وتترك حتى تبرد يضرب البيض جيداً ويضاف الى الخليط عندما يبرد تماماً تفرد العجينة
في صينية من البيركس قليلة الارتفاع على ان تكون العجينة عالية من الاطراف ومفرغة من الوسط ثم تسكب الخلطة في وسط العجينة وتوضع في الفرن حتي تحمر العجينة من الاسفل ويجمد البيض
ثم تحمر من الوجة وتقدم .
تقدم مع السطة الخضراء .






(((سمبوسة الدجاج الدبدووووووووووووووبه )))
هذى طريقة سمبوسة دجاج بس جدااااا لذيذه واتمنى انها تعجبكم

المقادير :
4 كوب طحين , 1 ملعقه بيكنج بودر , 1 ملعقه خميره فوريه ,3 ملعقه حليب بودره 2 ملعقه اكل سكر , قليل من الملح فنجان زيت ( الفنجال السعودى) 2 كاس ماء تقريبا
تعجن الى ان تكون العجينه متماسكه وتترك لمدة ساعه تقريبا
الحشوه : دجاجه مسلوقه ومقطعه مكعبات صغيره , بصل وثوم , بصل اخضر جزر مبشور , بقدونس وكزبره مفرومه , مكعب ماجى , بطاطس مقطع على شكل مكعبات ومقلى ( 2 بطاطس) بهارات وقليل من الملح حسب الرغبه
نحمس البصل والثوم الى ان يصفر لونه ثم يضاف قطع الدجاج وتقلب معاه ثم البقيه واخيرا البهارات
نكور العجينه على شكل دوائر وناخذ حبه ونفردها ثم تحشى بالدجاج وتسكر على شكل نص دائره ثم تبرم من بداية النصف الى نهايته وناخذ طرف السمبوسه من تحت ونشده قليل ويكون شكله مثل فخد الدجاج ثم يغمس بالبيض والبقسماط ويقلى الى ان يكون لونها ذهبى وتقدم وهى حااااره ....
ممكن اضافة فلفل حار يقطع على شكل شرائح خفيفه ويضاف على الحشوه


((التميس))

المقادير :

1) 4 كاســات دقيق (طحين) أبيض عادي ..
2) 2 ملاعق أكل حليب بودره ..
3) مقدار ملعقة شــاي ملح ..
4) مقدار ملعقة شاي من الكربون ( بيكربونات الصوديوم )
5) حبتين بيض ..
6) نصف كوب زبدة ســائلة ..

طريقة الإعـداد :

1- يضــاف كل من الحليب البودرة والملح والكربونة إلى الدقيق ويخلط جيدا
ثم ضــاف البيض وتخلط جميع المقــادير ..
2- يضـاف مقــدار كأس ماء فاتر ويعجن العجين حتّى نحصــل على عجينة متماسكة وذالك بإضــافة الماء تدريجيا حتى لاتصـبح العجينة طرية جــدا ..
3- توضع العجينة بعـد تكويرهـا في إنــاء وتغطـّـى بقطعـة قماش مبلله بماء دافيء وتترك لمدّة ســـاعتين ...
4- نضيف نصف كميّة الزبدة إلى العجينة وتعجن مرة أخرى مع الزبدة وتقطع العجينة إلى قطع متســاويه ثم تكوّر وترص وتغطى أيضــا لمدة نصف ســاعة ..
5- تفرد بالنشــابة أو بالمكــينة على شــكل (دوائر) أقراص قطرها 30سم أو القطـر المرغوب وترص في صــينية مدهونة بالزبدة ويدهـن الوجـه الخارجى للقرص بالزبدة أيضـــا ..
6- بواســطة شــوكة أو عـود أســنان يخرّم معظم وجه القرص ثم يرش بحبّـات الســمســم وكذلك يرش بالســكر( وذلك حسب الرغبة( ..
7- قبل عملية التقطيع والتكوير الأخيرة يجهّز الفرن وذلك بتســخينه حتّى درجــة (400د) وعند وضــع الصـينية في الفرن ( في الرف الأوسط) تخفض الحرارة إلى (350د) وتركها للخبز في الفرن لمدة عشر دقائق مع المراقبة المستمرة حتى بدأت أطراف
القرص بالإحمرار نشــعل حرارة التحمير العلويه بالفرن لتحمير الوجه العلوي للقرص .. وهكــذا حتى الإنتهــاء من الكمية .. مع ملاحظـة أن الإبقــاء على معدل حرارة الفرن عالية مهمـة جـدا لتمام النضج والحصول على النتيجـة المطلوبة ...

لنا عوده إن شاء الله
26-01-1424 هـ, 06:10 صباحاً
 
ما شاءالله كل أكلة احلى من الثانية ..........بجرب الدجاج المقلقل يظهر انه لذيذ
لكن ماني شايفة الحلى
على العموم تسلم يدك و مجهود تشكرين عليه :24:
26-01-1424 هـ, 06:13 صباحاً
 
يعطيك العافيه wedd

جربي وردي لي خبر.........

والحلى جاي في الطريق ...وراح يكون ختامه مسك.......................لاأني أحب الحلى خليته في الأخير....

يالله نكمل............

المشروبـــــــــــــــــــــااااااااااااااااااااااااات


(((عصير الفراولة بالحليب )))
المقادير:
3كاسات فراوله مجمده. ..كاسه ماء. كاسه الا ربع سكر. ملعقه طعام عصير ليمون.
نصف ملعقة شاي فانيلا. كاسة حليب سائل.

الطريقه:
1- ضعي جميع المقادير في الخلاط ويخلط الجميع جيدا.
2- يوضع في جيك ويقدم فورا.

((((الملك شيك )))
المقادير

نصف كيلوجرام فراولة طازجة ..ليتر حليب ..نصف كوب سكر ..ملعقتان من آيس كريم الفراولة

الطريقة
تغسل ثمار الفراولة وتقطع لأنصاف بعد نزع الجزء الأخضر منها، تضرب في خلاط كهربائي مع الحليب والسكر والآيس كريم حتى تتجانس مكونة رغوة، تصب في أكواب التقديم وتقدم بعد تزيينها بثمار الفراولة


(( قهوة اللوز))

المقادير
4 كاسات كبيرة مــاء+6ملاعق كبيرة حليب نيدو ناشف+4ملاعق سكر أو حسب الرغبة+
6ملاعق دقيق الارز+ لوزبجلي مسلوق ومجروش+1ملعقة هيل أوحسب الرغبة+1ملعقة متوسطة نشا0

الــــطـــريقــة
1-يوضع الماء والحليب في قدرويوضع علي النار حتي يغلي 0
2-وبعد ذلك يوضع الهيل والسكر ويحرك جيدا0
3-يوضع في زبدية صغيرة الدقيق الارز مع قليل من الماء ويحرك جيدا وثم قليلا قليلا
من النشاء وبعدين يحرك جيدا ثم توضع علي رقم(1 و2) حتي يتجانس الخليط ويوضع
الوز ويحرك وتقدم وهي حارة


(((عصير الموز و الجوافة )))
طريقة التحضير
يقطع الموز والجوافة بعد نزع بذورهما وتخلط مع الحليب وقليل من السكر وثلج مجروش في خلاط كهربائي ثم تصفى وتقدم مثلجة

(( عصير الأناناس اللذيذ))
المقادير:
علبة أناناس
3ملاعق آيس كريم الفانيليا
قليل من الماء

الطريقة:
تخلط المقادير كلها في الخلاط ثم تصب في الكاسات ثم نصب فوق كل كأس القليل من صوص الفراولة أو الفيمتو.....

(( كوكتيل الفراوله))
المقادير
كيلو فراولة طازج ( يزيد اوينقص حسب الطلب ) كأسين ونصف حليب .موزة كبيرة الحجم .نصف كأس سكر
الطريقة
يخلط الحليب مع السكر في خلاط العصير .تضاف الفراولة المغسولة ومنزوعة العروق
تضاف الموزة المقشرة .يخلط الجميع في خلاط العصير حتى التجانس .يزين ببعض حبات الفراولة


(( عصير التفاح))
المقادير والطريقه::
كاس مـاء بارد جدا /نصف كاس حليب نيدو/تفاحة حمراء مقطعة /نصف ملعقة فانيليا
ملعقة سكـــــــر
تخلط المقادير السابقة في خلاط العصير خلطا جيدا وتصب في كؤوس راقية للتقديم وتجمل بحلزون من قشرة التفاح موضوعة على طرف الكأس وتقدم في الحال لان التفاح لا يجب ان يبقى لان لونة يسود .

(( فخفخينا)) أو شقف أو سلطة الفواكه...

المقادير والطريقه::
تفاحه مقطعه +برتقاله مقطعه …مانجا مقطعه+كاس فراوله طازه مقطعه الى نصفين
نصف كاس من فاكهة الشمام او الخربز..نصف كاس من عصير الكوكتيل ..4ملاعق من الا يس كريم بالفنيليا..ملعقتين من قشطة قيمر
يجب أن يكون تقطيع الفواكه بنفس الحجم
ضعي جميع الفواكه مع بعض ضعي في كاس كبير الحجم ملعقتين من الإيس كريم ثم ضعي عليه الفواكه بقي تقريبا 3ملاعق من الفواكه ثم صبي عليه العصير ثم ضعي القشطه ثم الثلاث ملاعق من الفواكه ثم الايس كريم ويزين بحبه من الفراوله ورشه بالملعقه من العصير

لنا عوده إن شاء الله.....................
26-01-1424 هـ, 06:36 صباحاً
 


الساعة الآن 05:04 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏