لوسمحتو الله لايهينكم ولاعليكم امر بغيت طريقه وحشوه المحشي احبه ومااعرف اسويه الله يوفقها لي تساعدني وشكرا
اعملي حبيبتي بحث وانتي ان شاء الله تلاقي اكثر من طريقه



[img]https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/hw-forum-uploads/externals/2/6/8/5/3/2/******Ramadan30-1.gif[/img]



سبحان الله
اختي العزيزه الحشوات كتير جدا وانتي لم تحددي ولكن ساشرح لك طريقه للكرنب وممكن لورق العنب والكوسه بس انا مش باعمله بمقادير بالتقريب
اولا تحضري بصله كبيره تبشريها و تحمريها حتى تصبح ذهبيه تضعي عليها عصير طماطم كتير بعد ما تصفيها من القشر والبذر وتضيفي مقدار من اللحم المفروم المغسول جيدا او المقطع صغير جدا وتتركيه حتى يتبخر الماء وينضج اللحم على نار هادئه في ذلك الوقت تقومي بغسل الارز المصري وتقطيع ربطه من البقونيس وربطه من الكزبره الخضراء وربطه من الشبت وعودين كرفس وفلفله خضراء حاره وراس ثوم مقشرو مهروس وبعد ان يجف ماء الطماطم تقومي باطفاء النار واضافة الارز والخضره والتوابل (فلفل اسمر كمون كزبره خضراء رشة قرفه ورشة نعناع او م نعناع اخضر مفروم) وتقلبي جيدا ثم تقومي بحشو ما تريدين وطبعا في اناءالطبخ تقومي بفرش طبقة بطاطس حتى لا يحترق المحشي او بصل او عيدان الخضره(الشبت والبقدونس........) ثم ترصي المحشي وتظبطي الماء طبعا لاتسكبي الماء مباشرة على المحشي بل قومي بوضع طبق مقلوب على المحشي وضعي الماء ثم اطبخيه على النار واول ما يغلي هدي النار ويفضل الا تكثري في الماء ياريت تضيفي على مراحل حسب الطلب علشان لا يعجن وبعد تمام النضج سخني سمن اوزيت ذره ورشيه على المحشي والف هنا وعافيه واسفه اني ما كتبتش مقادير بس ما حبيتش اخرج من غير ما اقولك طريقتي وصحه وعافيه
هلا حبيبتي
انا خالتي سوريه ومحشيها عجييييييييييييييب ويدوخ

المقادير الحشوة هي :

3 كوب رز مصري منقوع

كوب بقدونس مفرووم

حبتين طماط مقطعه إلي مكعبات صغيرة

بصلتين مفرومة (إلي قطع صغيرة)

6 فصوص ثوم مفرومة

كوب جزر مبشور

1/2 كوب دبس رمان

ملعقة متوسطة من ( الفلفل الاسود - رشه دارسين مطحون- نعناع يابس - بهارات مشكلة )

2 م طعام ملح ليمون

ملح عادي

زيت زيتون

وسلامتج ..... بالعافية مقدما

ان شا ء الله تلقين طلبج عيوني..

ينقل لأطباق حواء..

** يرجى عدم وضع الأسئلة والتجارب بأقسام الطبخ**



¸.

( `•.¸
`•.¸ )
¸.•
(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.*..*المسافرة*..*.¸.´¨`»
«´¨`.¸.* *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
.•´ `•.¸
`•.¸ )
¸.




الساعة الآن 11:46 .