اهلا اختي قلم رصااص
بالنسبه لي اميل الى استخدام الزيت اكثر من الزبده بالعجائن والكيك ..
ما عدا ..الدونات استخدم الزبده لانها تعطي طعم افضل لها ..

اما قالب الزبده المستطيل 113او 100 جرام فيعادل نص كوب زيت ..

والله يوفقك ان شاء الله
اقتباس مشاركة  (@@ دفاية كهرب @@)
طيب بنات كيف يعني استبدل الزيت بالزبده ؟؟
يعني لو كان بالعجينه نص كاس زيت احط بداله نص كاس زبده !!
حبيبتي لو كانت الطريقه تقول نص كوب زيت تستبدليه بكوب زبده ,
هذي الطريقه مجربتها في كل العجائن وتزبط في كل مره , والأحلى من كذا انك تستخدمي زيت الزيتون العصره الأولى (انا اجيبه من لبنان), اطيب من الزبده لكن في الفطاير الي تحتوي على اجبان ولبنه وزيتون.وتطلع العجينه نافخه وهشه وطريه.
للرفع
انا جربت الزبدة والزيت وبصراحة حسيت ان الزيت افضل واخف للعجينة ... والطعم لمعجنات الجبن والسبانخ والخبز فالزيت اطيب وللدونات والعجائن الحلوة الزبدة اطيب ....
أبدعي ... فأنت في عالم حواء




الزبدة افضل من الزيت تعطي العجينة هشاشة اكثر وتكون طرية وناعمة والذ انا استخدم المراعي بس احنا نستخدم دائما الزيت في الفطائر ماعداالدوانت


الساعة الآن 06:09 .