6- يقطع قطع صغيره على حسب المزاج ام العكره تقطع على شكل قطع سميكة


7- يتم غسيل الضببه بماء وبعضهم يحط معها ليمون وملح ولو اني اشوف الماء يكفي

8- يتم تقطيع البصل والطماط ووضع الضببه في الكاتم مع وضع الملح والبهارات والومي والدارسين والثوم والماء
ويترك في الكاتم اذا كانت الضببه متوسطه لاهي كبيره ولا صغيرة 20 دقيقه ( يتم حسابها من بعد تصفير الكاتم )
وبعدها تشيل الصفاره لين يخلص منسم





9- بعد ذلك تصير مرقة على كيف كيفك ويتم اخراج الضببه على جنب


10- وضع الضببه في البيض همن باالبقسماط





11- وضعها في الزيت الين تغدي ذهبية اللون




&&& ويتم تقديمها ساخنه &&&




وبالهناء والشفاء


ملاحظة : البعض تبي تحوم كبده .. بس ترى انا مالي دخل .. وموب انا اللي مسوي هالطريقه .. !!



منقول
بروستد على كيف كيفك ؟؟





يا زين البروستد عالصبح



تحتاج إلى
قدر كاتم (حيث انه اسرع في السوا)
و مقلاة
و-ملح - بهارات - وليمون اسود- دارسين-بصل -طماط- ثوم
- بيض - بقسماط ( خبز مدقوق)
- زيت

طريقة التحضير:
في حالة عدم الذبح ( عد قولي لبو العيال يتكفل بهاالخطوات الا اذا كان فيك شده فخير وبركه
ملاحظة: ترا عادي ان الضب يبعد السكين بيده ( يعني سم بالله واذبحه ولايهمك )
1- ذبح الضب لاتنسى التسميه)


2- شق البطن وتنظيف محتوياته ( مع مرعاة ان الثروب(تبي تلاحظ مثل الاكياس الصفر) والبيض في الانثى مايجدع









3- شق من بداية الصدر الى اسفل بتجاة العكره واخراج الجهاز التناسلي الى بااول العكره
4- تقطع اليدين والرجلين من عند المفصل الاول
5- سلخ الضب ( وسلخه مايبي له شي كنه يقشر تقشير الى العكره سلخها اقشر شوي )
والعكره يمكن تقشيرها بعد الطبخ بسهوله
مااتخيل اكل ضب

صعبه
سبحان الله وبحمده ، عدد خلقه ، ورضى نفسه ، وزنة عرشه ، ومداد كلماته
اعوذ بالله، الله لايجعلني اذوقه بخير ولا بشر
وشلون تتحملين تاكلينه ماتتذكرين ابو بريص اذا شفتيه
وع احس اني با........
وداعاً يالحنونة
اللهم اجعلها سيده من سادات اهل الجنة،واجعل الحوض مورداً لها،والرسول شافعاً لها،والقصور سكناً لها
يييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييع


الله يصلحك بس


الساعة الآن 10:35 .