يالنسبة لي استخدم بهارات كثيرة ومتنوعة
أولا بهارات سعودية مخلطة خشنة ومطحونة (البزار) اشتريها من السعودية وكل الأهل لما يروحون السعودية يجيبون لي من هالبهارات لأني دايما أوصي عليها واستخدمها للكبسات والبرياني واالمرقوق وغيره
ثانيا بهارات الصواني يعني صواني الفرن..الفلفل الأسود والبابريكا و الكزبرة الأوريجانو
ثالثا بهارات المسالا الهندية الحارة والكاري والكركم وبودرة الثوم وحبوب الخردل هذا اللي اذكره ألحين
رابعا عندي بعض البهارات الصحيحة مثل الدارسين و القرنفل والكمون والهيل وورق الغار
أتمنى أكون أفدتكم
ياريت تفيدونا اكثر
مشكورين نبغا التفاصيل
كيف نسويها بالبيت
وجزاكم الله خيرا
اللهم مالك الملك تاتى الملك من تشاء وتنزع الملك ممن تشاءوتعزمن تشاء وتذل من تشاء بيدك الخير(( ارزقنى بالولد الصالح وسخرلي زوجي))انك على كل شئ قدير
أنا بهاراتي شكلين نوع يميل للون الأصفر ونوع يكون يميل للأسود

لكن هناك طبخات بهارتها معروفة مثل الفول والجريش لازم كمون

واشوي انا أحطفيه من كل شيء بس رشة خفيفة ما يغطي على نكهة اللحم الأصلية

وكشنة الجريش دايم أسويها يا بالليمون الأسود ولا الصلصة الحمرااااااااااااااء وبس

طبعاً مع الزيت والسمن البري كل ٍ حسب مزاجه
(واشوي انا أحطفيه من كل شيء)
حنا نبغى هذا اللى تحطونه
اللهم مالك الملك تاتى الملك من تشاء وتنزع الملك ممن تشاءوتعزمن تشاء وتذل من تشاء بيدك الخير(( ارزقنى بالولد الصالح وسخرلي زوجي))انك على كل شئ قدير


الساعة الآن 07:43 .