يالنسبة لي استخدم بهارات كثيرة ومتنوعة
أولا بهارات سعودية مخلطة خشنة ومطحونة (البزار) اشتريها من السعودية وكل الأهل لما يروحون السعودية يجيبون لي من هالبهارات لأني دايما أوصي عليها واستخدمها للكبسات والبرياني واالمرقوق وغيره
ثانيا بهارات الصواني يعني صواني الفرن..الفلفل الأسود والبابريكا و الكزبرة الأوريجانو
ثالثا بهارات المسالا الهندية الحارة والكاري والكركم وبودرة الثوم وحبوب الخردل هذا اللي اذكره ألحين
رابعا عندي بعض البهارات الصحيحة مثل الدارسين و القرنفل والكمون والهيل وورق الغار
أتمنى أكون أفدتكم
05-02-1428 هـ, 11:52 مساءً
 
ياريت تفيدونا اكثر
06-02-1428 هـ, 12:08 صباحاً
 
مشكورين نبغا التفاصيل
كيف نسويها بالبيت
وجزاكم الله خيرا
06-02-1428 هـ, 12:24 صباحاً
 
أنا بهاراتي شكلين نوع يميل للون الأصفر ونوع يكون يميل للأسود

لكن هناك طبخات بهارتها معروفة مثل الفول والجريش لازم كمون

واشوي انا أحطفيه من كل شيء بس رشة خفيفة ما يغطي على نكهة اللحم الأصلية

وكشنة الجريش دايم أسويها يا بالليمون الأسود ولا الصلصة الحمرااااااااااااااء وبس

طبعاً مع الزيت والسمن البري كل ٍ حسب مزاجه
06-02-1428 هـ, 12:44 صباحاً
 
(واشوي انا أحطفيه من كل شيء)
حنا نبغى هذا اللى تحطونه
06-02-1428 هـ, 12:54 صباحاً
 


الساعة الآن 11:01 .