انا اشيل الجلد عاى طول وغسلها بخل وملح افيد مندون جلد وماتاثر مع الطبخ
انا اغسلها عادي بس لما اطبخعها احط مع ماي الطبخ كركم وماي الخل وتروووح الزفره واذا كنت بشويها بالفرن احط مع التتبيله ماي خل وكركم وبسسس
سبـــحان الله وبحــمدهـ سبــحان الله العـــظيم

مانشدت الشمس عن حزن الغياب
علمتناالشمس نرضى بالرحــــــيل
مرحبا
انا اغسلها بخل وطحين وملح وكمون ناعم لانه يمتص الزفره تنفرك وتتركينها 5 دقايق وتفكين عليها ماي بارد وتخلينها ربع ساعه
وتنغسل زين وتقطينها بالجدر وساديا افضل نوع بس بجرب دجاج رضوى يمدحونه حيل وزفرته اقل

التحمير طريقتي من سنين
ملعقة اكل كتشب
ملعقة شاي معجون طماط ومثلها زبده او سمنه
ربع م شاي قرفه ناعمه ومثلها ثوم بودره ومثلها بابريكا
وحاولي تدخلين الخلطه تحت الجلد عشان تشرب والافضل تدهنينها بعد السلق مباشره وتريحينها 10 دقايق قبل الشوي عشان تشرب

الخلطه تكفي دجاج 900 جم


اعتذر عن الرد على الخاص والعام لظروف طارئة دعواتكم لي بالفرج والله يبعد عنكم كل كرب
موضوع حلوىىى

المهم
اغسل الدجاج بالماء فقط
وبعدين اهم شيئ عندي انا وزوجي ان يكون الدجاج لما نشتريه جديد صلاحيته
يعني اذا بقى له كم شهر ماناخذ اببببببد

وبعدين التتبيلات اشكل فيها:
** المايونيز يعطي طعم ولمععععععععععه مثل الدعايات
اخلط شوي مايونيز وشوي كاتشب واحيانا احط صويا صوص مممممممممم مع شوي بهارات حسب الرغبه
**اخلط شوي من ماء السلق مع عصير ليمونه مع شوي معجون وبهارات وكركم
** ليمون وملح وشوي ماء السلق مع الششششششششششبت رووووعه
** تتبيلة امي : بالخلاط بصل وثوم وزنجبيييل وفلفل بارد ومعجون ولووووومي وبهارات او ماجي وشوي كزبره وبقدونس وشوي زيت زيتون <<< طبعا تكفي لاكثر من دجاجه ،، واحيانا تقطع جزر وباذنجان وتحطهم مع الدجاجه بالفرن يميدهم ينضجون... طبعا النار من فوق بس..

واذا مااااااااالي خلق
حطيت شوي كركم مع شوي زيت وبهارات،،

وسلااااااااااااامتكككككك..
مشكووووووووووورات


الساعة الآن 06:18 .